Κέικ «Μέλι πίτα» - μια κλασική συνταγή

Υπάρχουν συνταγές που έχουν περάσει σχεδόν από τη μητέρα στην κόρη, προσεκτικά αντιγράφονται από ένα φορητό υπολογιστή σε ένα άλλο βιβλίο μαγειρικής. Και δεν είναι ότι υπάρχουν μυστικά σε αυτά. Απλά, είναι τόσο επιτυχής που υλοποιεί τους περισσότερο από μία γενιά των μαγείρων. Ένα από αυτά είναι το περίφημο κέικ «Μέλι πίτα». Η κλασική συνταγή για αυτό το επιδόρπιο ήταν κάποτε επινοήθηκε ειδικά για τη βασιλική οικογένεια, και σήμερα είναι γνωστή για κάθε ιδιοκτήτη. Αρωματική, ελαφριά και εύκολο να προετοιμαστούν - ήταν απλά καταδικασμένη σε επιτυχία.

Ωστόσο, σήμερα, όταν μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο κέικ «Μέλι πίτας» στο κατάστημα, η κλασική συνταγή έχει γίνει πολλοί άνθρωποι ξεχνούν. Και αυτό παρά το γεγονός ότι οι κατασκευαστές συχνά αντί για βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και μέλι κάνει φθηνότερες μαργαρίνη, τα φυτικά έλαια και αποστάγματα. Αλλά για να γίνει αρκετά κάποτε το σπίτι κέικ μελιού, σε μόνιμη αποκηρύξει αγοραστεί. άρωμα και τη γεύση του δεν μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε άλλο.

Κέικ «Μέλι πίτα»: ένα κλασικό φωτογραφίες συνταγή

Έτσι, ό, τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε στο σπίτι η τούρτα «μέλι συνταγή κέικ που χρησιμοποιείται ακόμη και στο βασιλικό δικαστήριο, απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα: 2 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας διαφάνεια μέλι, 1 φλιτζάνι με διαφάνεια ζάχαρη, 100 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλάκια του γλυκού πόσιμου σόδα . και περίπου 3 και μισό φλιτζάνια αλεύρι και κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε λάδι, γεύση :., ξινή κρέμα ή κρέμα κέικ σερβίρονται μόνο με κρέμα για τη βασιλική οικογένεια.

Για να μαγειρεύουν την τούρτα «Μέλι πίτα» κλασική συνταγή προσφέρει τα παρακάτω βήματα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, τη ζάχαρη και το μέλι. Βάλτε τα όλα σε ένα λουτρό νερού. Μάζα μαγειρέψουν μέχρι να γίνει λείο και ζάχαρη διαλύεται. Μπορεί να χρειαστούν περίπου 5-7 λεπτά. Βάλτε μαγειρική σόδα, ανακατέψτε και θερμάνετε τη μάζα του 1 λεπτού. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά. Χτυπάμε πολύ χείλος. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι η ζύμη είναι παχιά, αλλά θα είναι λίγο κολλώδες. Αλλά θα πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς η περίσσεια του μπορεί να κάνει τα κέικ σκληρή. Πλήρως κρυώσει για 1-2 ώρες. Βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι αλεύρι podpylenny, ρολό σε ένα μεγάλο λουκάνικο και χωρίζουν σε 8-9 μέρη. Κάθε μέρος του ρολού σε λεπτή κέικ. Μεταφορά σε ένα ταψί, το που το χαρτί ψησίματος. Τακτοποιήστε τις άκρες της πλάκας και ψήστε κάθε κέικ στο φούρνο για 5-6 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Για να διοχετεύεται αντικείμενο εργασίας που δεν έχουν προηγουμένως τσιμπήσει πιρούνι τους.

Μόλις το κέικ είναι έτοιμο να κέικ για το κέικ «πίτα μέλι, κλασική συνταγή περιλαμβάνει την κατασκευή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμείξτε ένα αυγό, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το αλεύρι, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι γάλα. Ξεχωριστά, βράζουμε 2 φλιτζάνια γάλα και ανάδευση, εισάγετε μάζα yachnuyu. Ετοιμάστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Cool ελαφρά, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο και όλα χτύπησαν. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε και λιπαρή κρέμα. Γι 'αυτό το μαστίγιο 300 g βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά καραμελωμένα βάζο γάλα. Για να μαστίγιο την κρέμα με ξινή κρέμα 500 g ξινή κρέμα με ενάμισι φλιτζάνια ζάχαρη μέχρι να πήξει.

Τώρα το μόνο που πρέπει να συνδέσετε όλα τα στοιχεία της πίτας «Μέλι πίτα». Η κλασική συνταγή για την προσφορά να το κάνουμε ως εξής. Κάθε κέικ, καθώς και η κορυφή και τις πλευρές του παρασκευασμένα κρέμα χνούδι. Τα υπόλοιπα αποκόμματα από κέικ για να αλέσει μαζί με ξηρούς καρπούς και πασπαλίζουμε πλευρές κέικ. Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με σπιτικά μέλισσες ή τα ίδια ψίχουλα.