Ιαπωνικά Ουίσκι: όνομα, την τιμή και σχόλια

Της Σκωτίας και της Ιρλανδίας Scotch γνωστό, ίσως, για όλους. Αλλά ιαπωνική ουίσκι είναι διάσημη όχι για όλους. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι αυτή τη στιγμή ο νεότερος του είδους του. Αφήστε το να μην μπορεί να επαίρεται καταπληκτική ιστορία του με την προέλευση και την κατασκευή μοναδικών παραδόσεων, αλλά αυτό το ποτό, φυσικά, αξίζει ιδιαίτερη προσοχή.

Η ιστορία της ιαπωνικής ουίσκι

Η ιστορία του ποτού αυτού ξεκίνησε το 1870 στα προάστια του Κιότο, αλλά της επίσημης παραγωγής είχε μόνο το 1924, όταν το άνοιγμα του πρώτου απεσταγμένο στην Ιαπωνία.

Το 1917, ένας ταλαντούχος τεχνολόγος Matasaka Taketsuru από την Ιαπωνία που αποστέλλονται στη Σκωτία για να σπουδάσουν. Για δύο χρόνια, ο νεαρός μελέτησε προσεκτικά την τεχνολογία και τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του σκωτσέζικου ουίσκι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ιαπωνική ταινία έχει περισσότερα κοινά με Σκωτσέζοι από την ιρλανδική ποτό. Ωστόσο, η ιστορία έχει αφήσει το στίγμα της στην ανάπτυξη των αλκοολούχων ποτών. Για παράδειγμα, το πιο δημοφιλές ιαπωνικό ουίσκι άρχισε να χρησιμοποιεί μόνο στα μεταπολεμικά χρόνια.

Βέβαια, στα πρώτα στάδια των αλκοολούχων ποτών της Ιαπωνίας υποβλήθηκε σε σοβαρή κριτική. Στη συνέχεια, όμως, ακόμα και τους πραγματικούς καλοφαγάδες έχουν εκτιμήσει την υπέροχη γεύση του ποτού.

Ιαπωνικά κατηγορία ουίσκι

Ως Σκωτίας ή της Ιρλανδίας, της Ιαπωνίας ουίσκι χωρίζεται σε διάφορες κατηγορίες. Υπάρχουν τρεις βασικοί τύποι: single malt, τα σιτηρά και αναμειγνύονται. Σίγουρα, η πλειονότητα των προϊόντων που πωλούνται περιλαμβάνουν συνδυάζει ιαπωνική ουίσκι.

Επί του παρόντος, υπάρχουν δύο μεγάλες εταιρείες που ειδικεύονται στην παραγωγή των αποκλειστικών προϊόντων αλκοόλης Ιαπωνία - ένα ιαπωνικό ουίσκι Suntory, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το 70% της παραγωγής, και Nikka, που παράγει περίπου το 15% της ταινίας. Επίσης, υπάρχουν Ωκεανό και Kirin-Seagram με μερίδιο 5% στην αγορά των αλκοολούχων ποτών.

Το μεγαλύτερο μέρος της ιαπωνικής ουίσκι γίνεται από ποικιλίες κριθαριού ινών, η οποία απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα στη Σκωτία.

τεχνολογία παραγωγής

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, η ιαπωνική τεχνολογία παραγωγής ουίσκι δανείστηκε από τη Σκωτία. Ως εκ τούτου, το γεγονός ότι χρησιμοποιείται η τύρφη Σκωτίας, δεν αποτελεί έκπληξη για την παρασκευή των ιαπωνικών μιγμάτων. Ωστόσο, αλήθεια καλοφαγάδες λένε ότι η γεύση και το άρωμα του Ιαπωνικού ποτού εξακολουθεί να είναι διαφορετικό από το blended κολλητική ταινία. Για παράδειγμα, Nikka ουίσκι ή ιαπωνικό μαύρο έχει πολύ λιγότερο καπνιστή μυρωδιά και γεύση.

Ακριβώς όπως Σκωτσέζοι, ιαπωνική ταινία που ωριμάζει σε σέρι ή μπέρμπον. Μερικές φορές αυτοί οι στόχοι, χρησιμοποιώντας καινούργια δρύινα βαρέλια, αυτό δεν μειώνει τη γεύση και ποιοτικά χαρακτηριστικά των ιαπωνικών ουίσκι.

Είναι αδύνατο να μην αναφέρω ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό της ιαπωνικής παραγωγής ουίσκι. Το γεγονός ότι οι Ιάπωνες αποστακτήρια δεν ανταλλάσσονται ουίσκι μεταξύ τους, όπως συμβαίνει στη Σκωτία.

Ιαπωνική ουίσκι BLACK Nikka CLEAR

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται κάποιο είδος. Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες ουίσκι BLACK Nikka CLEAR είναι ένα ενιαίο Scotch βύνης, που δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθεί από κοινού τα καταστήματα των αποκλειστικών προϊόντων αλκοόλ. Αυτή η μάρκα συναλλαγών εύκολα αναγνωρίσιμο μεταξύ παρόμοιων προϊόντων. Ετικέτα με χαρούμενα γενειοφόρος εξάγει αμέσως ιαπωνική ουίσκι. Τιμή ανά φιάλη κυμαίνεται μεταξύ 3000-4500 ρωσικά ρούβλια.

Αυτή η ταινία έχει μια ήπια γεύση και λεπτό άρωμα. Αξίζει να σημειωθεί, όπως πολλές κριτικές πελατών, ολόκληρη η σειρά έχει BLACK ακατάλληλη για τους Σκωτίας ιδιότητες ουίσκι. Έτσι, αν οι αναμειγνύονται ποικιλίες είναι πιο κατάλληλη για τη Σκωτία στοχαστικό πίνοντας ένα αποκλειστικό ποτό, η ιαπωνική ουίσκι, ίσως, είναι η καλύτερη προσαρμογή στην εμπρηστικές κόμμα και θα δημιουργήσει μια ποικιλία από νόστιμα κοκτέιλ με άμεση συμμετοχή του.

Πελάτης σχόλια και οι τιμές των ιαπωνικών ουίσκι

Για αρχή αξίζει να σημειωθεί ότι η αποκλειστική ποτό του ανατέλλοντος ηλίου εμφιαλωμένο πολύ αποτελεσματικά ευρεία ποικιλία των όγκων. Έτσι, η αγορά μπορεί να βρει ένα ευρύ φάσμα των ουίσκι συσκευασμένων από 180 ml έως 4 λίτρα, η οποία είναι προφανώς πολύ βολικό. Ωστόσο, η αυξανόμενη δημοτικότητα των ιαπωνικών BLACK ουίσκι (2 λίτρα). Το κόστος ενός μπουκαλιού σε κάποια σημεία μπορεί να είναι μόνο 1,5 - 2000 ρωσικά ρούβλια. Όμως, ο αγοραστής θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί - πλέον πολύ συχνές ψεύτικο ιαπωνική ουίσκι.

Αληθινή γνώστες του ουίσκι και αποκλειστικά το αλκοόλ έχουν από καιρό επισημάνει τα χαρακτηριστικά των ιαπωνικών προϊόντων. Έτσι, έχει μια μαλακή και αρμονική γεύση χωρίς επίγευση φωτεινό ξύλο. Ιαπωνική ουίσκι είναι ιδανικό για κοκτέιλ. Με την ευκαιρία, οι ίδιοι οι Ιάπωνες συχνά αραιώστε το με νερό βρύσης, επειδή δεν μου αρέσει πικάντικη μυρωδιές και γεύσεις.

Μια μικρή συλλογή των ιαπωνικών αλκοολούχων προϊόντων από την εταιρεία SUNTORY

Αναμειγνύονται και single malt ουίσκι ιαπωνική διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό σε γεύση και ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά είδη που αξίζουν πραγματικά ιδιαίτερη προσοχή:

• Ουίσκι SUNTORY OLD. Χαρακτηρίζεται από έντονο και γλυκό άρωμα με έντονη βανίλια και φρουτώδεις νότες. Πλούσια γεύση του ποτού, σχεδόν αμέσως μπορείτε να αισθανθείτε τη συνοχή της κολλητικής ταινίας και την ανώτερη ποιότητά του. Αυτό είναι ένα αρκετά δημοφιλές ουίσκι στην Ιαπωνία. Επιπλέον, οι σχεδιαστές ειδικά για αυτό αναπτύχθηκε στο μαύρο μπουκάλι από τα καλύτερα ιαπωνικά παραδόσεις.
• Ουίσκι SUNTORY Hibiki 17 χρόνια. Έχει έντονη γεύση του μελιού, δρυός και ρητίνες, καθώς και έντονες αποχρώσεις φρούτων και ξηρών καρπών. Η γεύση είναι γλυκιά, με ένα λαμπερό φινίρισμα της σταφίδας, εσπεριδοειδών φρεσκάδα και ξύλο βελανιδιάς.
• Ουίσκι SUNTORY HAKUSHU. Αυτό είναι πραγματικά ένα υπέροχο μείγμα από τις καλύτερες ποικιλίες της ιαπωνικής ταινίας, καθώς και ο απόλυτος συνδυασμός των εκλεπτυσμένη γεύση και άρωμα. Διαφέρει άρωμα λεπτό λεπτό, με έντονες νότες βανίλιας. Η γεύση του ποτού αυτού τονίζουν μόνο την πρώτη εντύπωση του αρώματος - το φως και εκλεπτυσμένο, κομψό και απαλό, με έντονη φρουτώδη γεύση.

Χαρακτηριστικά ουίσκι από την Ιαπωνία

Χώρα του ανατέλλοντος ηλίου είναι πολύ διαφορετική από τις ευρωπαϊκές χώρες. Στην Ιαπωνία, ο πλούσιος πολιτισμός, μοναδική νοοτροπία, μεγάλη παράδοση και ένα εντελώς διαφορετικό κόσμο, το οποίο είναι κατανοητό, δεν είναι για όλους. Σχεδόν το ίδιο συμβαίνει και με τις αποκλειστικές αλκοολούχα ποτά. Παρά το γεγονός ότι η κόλλα εμπειρία κατασκευής ταινία δανείστηκε από τη Σκωτία, οι Ιάπωνες μηχανικοί ήταν σε θέση να δώσουν τα παιδιά τους τη δική του γεύση και μοναδική ταυτότητα.

Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες αποστακτήρια δεν ανταλλάσσουν τα καλύτερα χαρμάνια και τις συνταγές και το μαγείρεμα παραδόσεις διατηρηθεί προσεκτικά και να διατηρούνται σε μυστική. Στην Ιαπωνία, η εκτεταμένη blended ουίσκι με ένα μικρό χρονικό διάστημα έκθεσης - επιτρέπεται σε νομοθετικό επίπεδο. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα εξαγωγικά προϊόντα έχουν περάσει το απαιτούμενο χρόνο έκθεσης στο αλκοόλ και την απαράμιλλη γεύση, η οποία είναι σαφώς διαφορετική από κολλητική ταινία.