Η πιο νόστιμη συνταγή για κέικ μελιού.

Τα παιδιά μου αγαπούν τα γλυκά. Τι άλλο χρειάζονται για την ευτυχία, εάν υπάρχει ένα γλυκό τραπέζι. Η απάντηση είναι σαφής - τίποτα! Είναι χαρούμενοι αν δεν αγοράζουμε γλυκά, αλλά το κάνουμε μόνοι μας. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να παρεμποδίζουμε την ενεργό συμμετοχή τους στην διαδικασία προετοιμασίας: να μασκάρετε κάτι σε ένα μίξερ, να αναμίξετε σε ένα μπλέντερ, να διαχωρίσετε τους κρόκους, εάν είναι απαραίτητο κ.λπ. Όλα αυτά είναι αρκετά μέσα στην εξουσία τους. Τα παιδιά είναι στην ευχάριστη θέση να παράσχουν κάθε δυνατή βοήθεια στη δημιουργία ενός υπέροχου αριστουργήματος, ενώ δοκιμάζουν όλα τα ημιτελικά προϊόντα. Ενδιαφέρουσα και νόστιμη είναι η προετοιμασία του κέικ μελιού, η διακόσμησή του και, φυσικά, η κατανάλωσή του. Ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ μελιού.

Η συνταγή για το κέικ μελιού που προσφέρω από εμένα μπορεί να ποικίλει με φαντασιώσεις με στολίδια από μαστίχα, ενώ παίρνω το δικό μου έργο τέχνης.

Ας αρχίσουμε να κάνουμε κέικ μελιού με την αγορά των απαραίτητων συστατικών. Πρώτον, πρέπει να προσδιορίσετε τα στάδια της εργασίας, δηλ. Για να σχεδιάσετε πώς να κάνετε ένα κέικ μελιού και τι χρειάζεται για αυτό, εκτός από την επιθυμία και το χρόνο. Η συνταγή μας για κέικ μελιού αποτελείται από τρία συστατικά: πρέπει να κάνετε κέικ, κρέμα και μαστίχα, και στη συνέχεια να τακτοποιήσετε τα πάντα παντού.

Προετοιμασία ξεκινάμε με ένα κέικ. Είναι σαφές, αν η συνταγή για κέικ μελιού, τότε κέικ μας θα είναι μέλι. Πρώτα χτυπήστε τα αυγά (3pcs) με κοκκοποιημένη ζάχαρη (150g). Αυτή η διαδικασία γίνεται εύκολα από τα παιδιά. Κατά τη διάρκεια της διεργασίας μαστίγιας, είναι απαραίτητο να εισαχθεί σταδιακά το βούτυρο (150 γραμμάρια) και το μέλι (150 γραμμάρια). Σε αυτό το στάδιο, θα χρειαστεί η βοήθειά σας, αλλά μόλις προσθέσετε ό, τι χρειάζεστε, τα παιδιά μπορούν ξανά να συνεχίσουν ανεξάρτητα τη διαδικασία εκσκαφής. Και εσείς αυτή τη στιγμή πρέπει να απαλλαγούμε από σόδα, κατόπιν αιτήματός σας, ή χυμό λεμονιού, ή ξύδι (1,5 κουταλάκι του γλυκού) και προσθέστε το στο μείγμα. Αφού περιμένετε λίγα λεπτά, μέχρι να μπερδευτούν τα πάντα. Τελειώσαμε τη διαδικασία μαστίγιας και στείλαμε το προκύπτον μείγμα στο υδατόλουτρο μέχρις ομοιόμορφης χρυσής απόχρωσης (περίπου 20 λεπτά). Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να αναδεύεται περιοδικά. Ακολουθήστε το μίγμα, μπορείτε επίσης να τα παιδιά, και εσείς αυτή τη στιγμή, να φροντίσει για την κρέμα.

Ξεχωρίστε τρία ασπράδια αυγών και ανακατέψτε τα με κοκκοποιημένη ζάχαρη (200 γραμμάρια). Το προκύπτον μείγμα πρέπει επίσης να αποσταλεί σε υδατόλουτρο. Θα τη διατηρήσουμε στη σόμπα μόνο μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Και αυτή τη στιγμή, κτυπήστε το βούτυρο (250 γραμμάρια). Το μείγμα για την κρέμα μετά την διάλυση της άμμου, αφαιρείται από την πλάκα και τίθεται σε ψύξη. Μέχρι αυτή τη φορά, και το μίγμα για τα κέικ πρέπει ήδη να πάρει ένα χρυσό χρώμα. Αφαιρέστε το από την πλάκα, αναμειγνύουμε βανιλίνη και αλεύρι (3 κουταλιές της σούπας), και το δροσερό. Είναι απαραίτητο να το βάζετε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.

Ας επιστρέψουμε στην προετοιμασία της κρέμας. Οι πρωτεΐνες με τη ζάχαρη θα πρέπει να ψύχονται από αυτή τη στιγμή, οπότε αρχίστε να τις χτυπάτε, προσθέτοντας σταδιακά το φτυγμένο βούτυρο στο κουτάλι. Μόλις όλο το λάδι είναι σε ένα ομοιόμορφα κτυπημένο μείγμα, μπορείτε να τοποθετήσετε την κρέμα στην άκρη για λίγο.

Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία της μαστίχας. Θα χρειαστούμε μασάζ μαρμελάδα (150 γρ.). Βάλτε το στο δοχείο, προσθέστε sl. Λάδι (1.5 κουταλιές της σούπας) και νερό (2 κουταλιές της σούπας). Στείλτε το μείγμα για μισό λεπτό σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να επιτρέψετε λίγο να λειώσει την καραμέλα. Αναμειγνύουμε τη σκόνη ζάχαρης (2 κουταλιές της σούπας) στο μείγμα, ζυμώντας μέχρι να παχύνει. Διαδώστε τη σκόνη στο τραπέζι (1,5 κουταλιές της σούπας) και βάλτε ένα μείγμα σε αυτό. Ανακατέψτε τη ζύμη από τη μαστίχα και τη σκόνη. Μόλις γίνει μαλακό ως πλαστελίνη και αρχίσει να κολλάει στα χέρια σας, διαιρέστε τη "ζύμη" σε τέσσερα ίσα κομμάτια. Σε κάθε ένα από τα μέρη προσθέτουμε το δικό μας χρώμα χρωματισμού τροφίμων και το ανακατεύουμε για ομοιόμορφο χρωματισμό. Θα αποσυνθέσουμε αυτά τα πολύχρωμα κομμάτια σε σακούλες, θα τα τυλίξουμε σφιχτά και θα τα βάλουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Η ζύμη για τα κέικ μπορεί ήδη να ληφθεί από το ψυγείο και να ενεργοποιηθεί ο φούρνος για προθέρμανση. Διαχωρίζουμε τη συνολική μάζα σε 6 μέρη και ρίχνουμε κάθε κέικ. Στον κυλινδρικό πείρο, μεταφέρουμε το κέικ στο έτοιμο φύλλο ψησίματος (πασπαλισμένο με αλεύρι) και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με κάθε φελλό. Τοποθετήστε τα επάνω το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε τις άκρες.

Παίρνουμε τη μαγειρευμένη κρέμα και βάζουμε όλα τα κέικ. Το βάζουμε στην κορυφή και σε κάθε πλευρά του κέικ μας και με ακρίβεια επίπεδο. Στέλνουμε το κέικ στο ψυγείο για να παγώσουμε την κρέμα και να πάρουμε την μαστίχα.

Διαδώστε ένα από τα χρώματα του στο τραπέζι με σκόνη και κυλήστε το σε κύκλο. Η διάμετρος του κύκλου πρέπει να είναι 5 cm μεγαλύτερη από τη διάμετρο του κέικ και πάχος τουλάχιστον 3 mm. Παίρνουμε το κέικ μας και μεταφέρουμε το στρώμα μαστίχας σε αυτό, καλύπτοντας ομοιόμορφα το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ. Σιγουρευτείτε ελαφρά τη μαστίχα με τη μορφή του κέικ και κόψτε την περίσσεια. Το υπόλοιπο της πολύχρωμης μαστίχας πηγαίνει στην εκτέλεση των στοιχείων διακόσμησης. Εδώ όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Μπορείτε να κάνετε φύλλα, λουλούδια, μύκητες ή θηρία.

Μου φαίνεται ότι η προτεινόμενη συνταγή για κέικ μελιού όχι μόνο δεν είναι περίπλοκη, αλλά και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε γρήγορα το γλυκό και όμορφο αριστούργημά σας.