Δοκιμάστε το κέικ με μασκαρπόνε - δεν θα το μετανιώσετε!

Στις σύγχρονες συνθήκες είναι όλο και περισσότερο προσπαθούν να κινηθούν μακριά από το παραδοσιακό κέικ που χάλασε τη μητέρα και τη γιαγιά, και να προσθέσετε το δικό σας βιβλίο μαγειρικής, αποκλειστικές συνταγές, δημοφιλής στο εξωτερικό. Αυτές οι συνταγές είναι cheesecakes, που κέρδισε τις καρδιές των γλυκών δόντια, τόσο στην Ευρώπη όσο και στην Αμερική.

Cheesecake είναι ιδιαίτερα ελκυστική, επειδή η σύνθεσή του περιέχει ένα ιδιαίτερο είδος τυριού. Αυτό το κέικ προσθέτει πολυπλοκότητα και του δίνει ιδιαίτερη γνώστες της γεύσης. Υπάρχουν διάφορα τυριά, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία επιδόρπια, αλλά οι περισσότεροι δίδεται προτίμηση σε μασκαρπόνε τυρί.

Επιδόρπιο με μασκαρπόνε σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια ελίτ σε όλο τον κόσμο, αλλά μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν και στο σπίτι. Στην πραγματικότητα, είναι αρκετά απλό. Συχνά προτιμούν να μαγειρέψουν ένα κέικ με μασκαρπόνε. Για να το κάνετε αυτό, ψήνουμε κέικ σφουγγαριών, μαγειρέψτε το πηγμένο γάλα για τυρί και να σκεφτεί για το σχεδιασμό.

Κέικ με μασκαρπόνε δεν απαιτεί διακοσμητικά στοιχεία στην προετοιμασία της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μια αγαπημένη συνταγή αρκετά. Ως την πιο απλή επιλογή, μπορείτε να αγοράσετε την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

- Αυγά (6 τεμάχια)?

- ζάχαρη (100 γραμμάρια)?

- βούτυρο (75 γραμμάρια)?

- αλεύρι (150 γραμμάρια).

Αν θέλετε να μαγειρέψουν ένα κέικ σοκολάτας, μπορείτε να τα προσθέσετε στη ζύμη λιωμένη σοκολάτα ή κακάο, η οποία θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και θα βοηθήσει να διαφοροποιήσει τη χρήση του συνταγή για την παρασκευή των εν λόγω πιάτα όπως κέικ με μασκαρπόνε.

Μόλις το κέικ ψηθεί, θα πρέπει να δοθεί χρόνος για να κρυώσει για να την κρέμα μασκαρπόνε πήγαν ομαλά, αλλά δεν έχει αρχίσει να λιώνει από τη θερμότητα. Επιπλέον, θα πρέπει να περιγράφει πώς να προετοιμάσει μια κρεμώδη γέμιση τυρί. Αυτό θα απαιτήσει μασκαρπόνε τυρί (400-500 γραμμάρια), ζάχαρη (50 g), κρέμα (150 g), ζελατίνη (1 πακέτο), και τα φρούτα. Για την προετοιμασία που πρέπει να ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω προϊόντα. για την πλήρωση φρούτα μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους, έτσι ώστε να εναλλάσσονται με όμορφα διακοσμημένα μονόκλινα μάζα, ή το τρόχισμα σε έναν πολτό, που θα δώσει η πλήρωση μια συγκεκριμένη γεύση. Και οι δύο επιλογές είναι καλές, έτσι δεν πρέπει και πάλι πεπεισμένος για τα οφέλη της μερικά από αυτά. Μια σημαντική προϋπόθεση για την παρασκευή της γέμισης είναι η χρήση της ζελατίνης. Έτσι πολύ γρήγορα να δέσει το συνολικό βάρος της κρέμας θα πρέπει να παρασκευάζεται αμέσως πριν από την εφαρμογή της στην τούρτα. Σε αντίθετη περίπτωση η πλήρωση σκληραίνει γρήγορα και δεν θα επιτρέψει να διακοσμήσει ένα κέικ. Με Mascarpone κρέμα ήταν ιδιαίτερα νόστιμο και ασυνήθιστο, έτσι ώστε αυτό το κέικ είναι όλο και πιο πιθανό να εμφανιστούν κατά τη διάρκεια δείπνου.

Μιλώντας για το πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ με μασκαρπόνε, πρέπει να δώσουν προσοχή τον καλύτερο τρόπο για να διακοσμήσετε αυτό το κομμάτι της τέχνης. Για το επιδόρπιο ήταν σαν ένα έργο τέχνης από τα καταστήματα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η τούρτα ήταν απόλυτα επίπεδη. Είναι καλύτερα να κόψει τις παραπάνω κομματιών και να της δώσει το επιθυμητό σχήμα, από ό, τι να ανεχτούμε δύσβατο πλευρές. Όταν ήρθε η ώρα να χύσει το κέικ κρέμα γάλακτος, το κέικ θα πρέπει να τοποθετούνται σε ειδικό έντυπο, στο οποίο η γέμιση είναι μόνο σκληραίνει και είναι της άποψης ότι είχε αρχικά προγραμματιστεί. Ως τέτοια μορφή κατάλληλο δοχείο για ψήσιμο κέικ. Αν θέλετε να διακοσμήσετε το κέικ στην κορυφή του καρπού, στη συνέχεια, τοποθετήστε το επιδόρπιο καλύτερα από την αρχή, πριν η κρέμα είναι εντελώς σκληραίνει. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη το πώς ευρύ στρώμα του τυροπήγματος. Αν είναι πολύ παχύ, ο καρπός μπορεί να πνιγεί σε αυτό, έτσι ώστε η διακόσμηση πρέπει να αφεθεί μέχρι σκληραίνει το μασκαρπόνε. Όμορφη διακόσμηση για αυτό το κέικ θα αναμφίβολα κρέμα και σοκολάτα. Τα προϊόντα αυτά είναι ευέλικτο για το μαγείρεμα και τη διακόσμηση κέικ, κέικ με μασκαρπόνε - δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε γενικές γραμμές, η διακόσμηση κέικ - είναι μια ευκαιρία να δημιουργήσουν το δικό τους έργο της μαγειρικής τέχνης.