Γαρίδες τηγανητές με σκόρδο.

Τηγανητές γαρίδες, κατά τη γνώμη πολλών καλοφαγάδες, πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά βραστά. Το πιάτο αυτό ανήκει στην ανατολική κουζίνα, εύκολα και γρήγορα έτοιμη, και τηγανητές γαρίδες με σκόρδο είναι ένα εξαιρετικό σνακ με μπύρα ή κρασί.

Σχετικά με γαρίδες

Γαρίδες - πολύ κοινό οστρακοειδή που καταναλώνονται από τον άνθρωπο σε μεγάλες ποσότητες. Είναι πάνω από εκατό είδη! Είναι πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά πρωτεΐνες και ασβέστιο, βιταμίνες Α, D, Ε, Β12, ωμέγα λιπαρά οξέα και διάφορα ιχνοστοιχεία ευεργετική για τα ανταλλακτικά. Να πάρει στο ανθρώπινο σώμα, οι γαρίδες έχουν ανοσοδιεγερτικά και αντιφλεγμονώδη δράση, την προώθηση της ανάκτησης των ασθενών με αρθρίτιδα, άσθμα. Γαρίδες είναι επίσης χρήσιμο για τα παιδιά? πλούσια σε ιώδιο, έχουν θετικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του παιδιού.

επιλέγοντας γαρίδες

Συνταγές, τα συστατικά των οποίων υπάρχουν γαρίδες, ένα τεράστιο σύνολο. Και η ποιότητα αυτών των γευμάτων εξαρτάται από τη φρεσκάδα και τον τρόπο για την αποθήκευση αυτών των καρκινοειδών. Επιλέξτε την ανάγκη τους εξετάζει από κοντά. Γαρίδες με σκούρα κεφάλια και κίτρινη σάρκα, υπόλευκο σημεία στο κέλυφος - όλα τα συμπτώματα του παγετού ή ακατάλληλη αποθήκευση. Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο χρώμα: θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα ροζ, χωρίς παγετό, και ένα παχύ στρώμα πάγου πάνω από το γλάσο. Φρέσκα γαρίδες θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο γκρι-πράσινο χρώμα, χωρίς ζημιά στο περίβλημα και ελαστικό στην εμφάνιση. Όλες αυτές οι ενδείξεις δείχνουν ότι το προϊόν είναι άριστης ποιότητας.

πιάτα γαρίδες

Αυτά τα θαλασσινά που καταναλώνονται στην τηγανητά, βραστά, αλατισμένα και αποξηραμένα είδη ψαριών, και τα πιάτα με χιλιάδες χρήση τους. Σούπες, zhuleny, κατσαρόλες, σαλάτες και πολλά άλλα. Το πιο κοινό είναι το φαβορί και σνακ. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα - τηγανητές γαρίδες με σκόρδο. Ο ευκολότερος, γρηγορότερος και γεύση συνταγή τους περιλαμβάνει μόνο τρία συστατικά - γαρίδες, το σκόρδο και το φυτικό έλαιο.

Ανά κιλό γαρίδες θα χρειαστεί μόνο τρεις σκελίδες σκόρδο και μια-δυο κουταλιές της σούπας βούτυρο, η επιλογή μπορεί να είναι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. συνθλίβονται σκελίδες σκόρδο πλάγια πλευρά της λεπίδας και τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια απομακρύνεται από το έλαιο. Τα πλυμένα φρέσκα γαρίδες στο κέλυφος ή αποψυγμένα σκόρδο αρωμάτισε τοποθετούνται σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό - ένα χρόνο τριών λεπτών σε κάθε πλευρά, αν η γαρίδες ήταν μαγειρεμένα και κατεψυγμένα? και 5-7 λεπτά - αν είναι νωπό. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για τη γεύση σας, πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο. Με αυτό ίδια συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί γαρίδες τηγανητές με σκόρδο, αλλά την προετοιμασία τους θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 λεπτά. Ο βασιλιάς γαρίδες μπορεί να είναι, κατά την εφαρμογή πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Γαρίδες τηγανητές με σκόρδο θα είναι ένα τέλειο πιάτο για ένα ρομαντικό δείπνο με λευκό κρασί ή μπύρα με καλή παρέα. Αυτοί, παρεμπιπτόντως, μπορεί να ψηθεί στο κέλυφος, και χωρίς αυτό. Υπάρχει μια πολύ νόστιμη συνταγή «τηγανητές γαρίδες με σάλτσα σκόρδου.» Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να πάρετε οστρακοειδών, χωρίς κέλυφος (1 kg) κάθε τύπου και μεγέθους, εφ 'όσον ήταν καλής ποιότητας, ένα ζευγάρι κεφάλια σκόρδο, σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, λίγο αλεύρι και κρέμα γάλακτος. Ψημένα σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και μαζεύεται μακριά από το τηγάνι. Προστέθηκε μια πρέζα αλεύρι, το βούτυρο και σάλτσα σόγιας, όλα τα συστατικά ενός ζευγαριού της σούπας. Η σάλτσα είναι αριστερά ελαφρώς τροχαίο βράσει, προσθέτουμε τις γαρίδες και ρίξτε την κρέμα. Αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού - πριν από το σερβίρισμα. Η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη αποδεικνύεται και μαλακόστρακα - τρυφερό και ζουμερό ότι γαρίδες τηγανητές με σκόρδο και κρέμα γάλακτος σάλτσα πιάτο θα καλωσορίσει κάθε πίνακα.