Κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύουν διάφορα πιάτα κολοκυθάκια. Πράγματι, έρχεται αμέσως στο μυαλό στιφάδο, ψητά λαχανικά, τηγανίτες προσφορά. Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουν τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά. Νόστιμο και θρεπτικό γεύμα μπορεί να είναι μια εξαιρετική δεύτερη στο μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ακόμα και το πρωινό, αν υποβάλλετε τα λαχανικά σας με αυγό ποσέ. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αυτά τα μεγάλα γεύματα, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.
Τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά: συνταγή λαχανικών κέικ
Για ένα μεγάλο μέρος της ανάγκης να ληφθούν:
- 5 μικρά κολοκυθάκια?
- 3-4 βραστά αυγά?
- περίπου 200 g μαγιονέζα?
- αλεύρι για πανάρισμα?
- χόρτα, λίγο σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι, φυτικά έλαια για τηγάνισμα.
Τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά, φωτογραφία που βλέπετε στα δεξιά, παρασκευάζονται ως εξής: πλένετε τα λαχανικά, καθαρά από το δέρμα και τους σπόρους και τις κόβουμε σε χοντρές φέτες. Περίοδος με αλάτι και αφήστε το για μισή ώρα σε ένα βαθύ μπολ. Μετά από λίγο καιρό τα λαχανικά θα δώσει το χυμό, θα πρέπει να αποστραγγίζονται. Τυλίγουμε τις φέτες στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Σημείωση: το κάρτερ λαδιού και θα πρέπει να είναι πολύ ζεστό, πυρακτώσεως, ως εκ τούτου, τα λαχανικά μαγειρεύονται πιο γρήγορα και ως εκ τούτου, θα απορροφήσει μια ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Τα αυγά είναι καθαρά από το κέλυφος, το διαχωρισμό του λευκού από τον κρόκο και ψιλοκόψτε. Πιέστε το σκόρδο και ψιλοκομμένα, φρέσκα βότανα ψιλοκόβουμε. Τώρα στρώμα σε ένα ρηχό πιάτο απλώστε τα κολοκυθάκια, τα πασπαλίζουμε με τα βότανα, το σκόρδο και πρωτεϊνών από το αυγό. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι άφθονα ποτίζονται με μαγιονέζα, και να διακοσμήσετε την κορυφή με ψιλοκομμένο κρόκους αυγών και τον άνηθο. Ψητά κολοκυθάκια αυγό πρέπει να σερβίρονται σε αυτή τη μορφή, και θα είναι εξίσου νόστιμο και ζεστό και κρύο. Με την ευκαιρία, το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων είναι αρκετά μεγάλο - 145 kcal ανά 100 γραμμάρια, έτσι δεν μπορεί να αποδοθεί στη διατροφή, στην πραγματικότητα, σχεδόν το ήμισυ της ενεργειακής αξίας πέφτει σε λίπη. Σκεφτείτε το, αν ακολουθήσετε τη δίαιτα. Αρκετά ακίνδυνα λαχανικά μπορεί να φέρει αρκετές εκατοντάδες θερμίδες στη διατροφή σας.
Τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά ποσέ: μια μεγάλη συνταγή για πρωινό
Ετοιμάστε αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλό, το πιο σημαντικό, θα πρέπει να περιγράφονται στην τεχνολογία του άρθρου. Από τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:
- 1 κολοκύθι ζυγίζουν 500-600 g?
- ζευγάρι σκελίδες σκόρδο?
- τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι σίτου - περίπου το μισό του γυαλιού?
- 2 ωμά αυγά κότας?
- ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, αλάτι.
Κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες, νεανικό δέρμα δεν μπορούν να καθαριστούν. Αλάτι, ρολό στο αλεύρι ή ψωμί ψίχουλα αναμιγνύεται με ανάγλυφα σκόρδο. Στις ζεστό τηγάνι όλα τα λαχανικά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτί - τόσο απορροφηθεί το περιττό λάδι. Για να μαγειρέψουν ένα αυγό ποσέ (με άλλα λόγια, βραστό αυγό χωρίς το κέλυφος) Πάρτε 2 πλαστικό ή μπολ πήλινα, τυλίξτε τα με πλαστική μεμβράνη, έτσι ώστε τα άκρα που κρέμονται κάτω αρκετά στα άκρα, στη συνέχεια, στη μέση του σφυρί απαλά το αυγό. Τυλίξτε τις άκρες ώστε να μπορείτε να πάρετε ένα τακτοποιημένο πακέτο, σφιχτά να δέσει. Ως εκ τούτου, το κατώτερο οι σακούλες σε βραστό νερό και βράζουμε για 4-5 λεπτά. Τηγανητά κολοκυθάκια με αυγά ποσέ μπορεί να είναι ωραίο να τον πίνακα: σε ένα πιάτο Βάλτε κολοκυθάκια από πάνω τους - ένα αυγό που θέλετε να κοπεί με ένα μαχαίρι για να διαρρεύσει κρόκο. Πιάτο χόρτα γαρνιτούρα, νόστιμο συμβεί αν προσφέρουν ένα ξεχωριστό κομμάτι της ξινή κρέμα. Ένα τέτοιο πρωινό, όπως πάντα.