Samsa με τυρί - συνταγή

Samsa - ένα ιδιαίτερο είδος πίτες με γέμιση. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό πιάτο σε πολλές χώρες της Ασίας και της Αφρικής, καθώς και στην περιοχή της Μεσογείου. Samsa με τυρί - είναι μόνο μία από τις πολλές παραλλαγές της προετοιμασίας ενός δημοφιλούς και πολύ νόστιμο προϊόν. Και μπορείτε να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, αξίζει να εξετάσουμε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Samsa άζυμο

Για την προετοιμασία των samosas μπορεί να είναι οποιοδήποτε ζύμη: μαγιά, νωπά ή λεπιοειδές. Όλα εξαρτώνται από γευστικές προτιμήσεις των πιο νοικοκυρές. Το σχήμα αυτών των κέικ μπορεί να είναι στρογγυλό, τριγωνικό, τετράγωνο, ή να εκτελέσει τους σε ένα μισοφέγγαρο. Και ως γέμιση χρησιμοποιούνται συνήθως με βάση το κρέας, όσπρια ή διάφορα λαχανικά. Επιπλέον, πολύ δημοφιλής απολαμβάνει επίσης samosa με τυρί.

Αν το μαγειρέψετε από άζυμο ζύμη, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

3 φλιτζάνια αλεύρι 10 γραμμάρια αλάτι, 1 αυγό, ένα ποτήρι νερό, 80 ml φυτικού ελαίου, 40 γραμμάριο τυριού στερεών και ελαφρώς σουσάμι.

Samsa γίνεται με το τυρί είναι πολύ απλή:

1. Κατ 'αρχάς, σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το αλεύρι είναι απαραίτητη.
2. Έχοντας κάνει μικρές στο κέντρο της εσοχής, για να χύσει το αλάτι, ρίχνουμε το νερό και το λάδι, και στη συνέχεια όλο αυτό το μείγμα καλά. Θα πρέπει να πάρει τελικά αρκετά ζύμη.
3. Ημι-τελικό προϊόν πρέπει να είναι τυλιγμένο σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε λεπτά σε 30. Αυτό θα καταστήσει πιο εύπλαστη.
4. Για την παρασκευή η γέμιση πρέπει να συνθλίβονται τυρί σε ένα μέσο τρίφτης.
5. Το παρασκευασμένο ζύμη χωρίζεται σε κομμάτια, να τους πούμε, με τη μορφή σφαιρών, και στη συνέχεια ζυμώνουμε σε λίγο κέικ και ρολό έξω.
6. Στο κέντρο της κάθε κενό πασπαλίζουμε με λίγο τυρί.
7. Στρογγυλοποίηση άκρα, συνδέστε τα στη μέση, έτσι ώστε να αποκτήσει μια τριγωνική πίτα.
8. φούρνο Θερμάνετε στους 240 βαθμούς.
9. Ταψί θέσει ένα περγαμηνή, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε κενές γεμάτο έτσι ώστε η ραφή είναι στο κάτω μέρος του.

10. Η επιφάνεια του χνούδι ελαφρά κτυπημένα αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

11. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Στην επιφάνεια της πίτες, θα πρέπει να καθοριστούν σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με νερό και σκεπάζουμε με μια πετσέτα.

Μια εναλλακτική επιλογή

Samsa με τυρί θα αποδειχθεί ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα, αν αντί για το φούρνο για να το τηγανίζουμε σε λάδι. Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά για μια τέτοια επιλογή:

Για τη ζύμη:

150 χιλιοστόλιτρα νερού, 400 γραμμάρια αλεύρι, 50 γραμμάρια βουτύρου, και 1 γραμμάριο άλατος.

Για τη γέμιση:

200 γραμμάρια τυριού 1 γραμμάριο πιπέρι και ζάχαρη.

Επιπλέον, η ανάγκη για το πασπάλισμα μια πρέζα σουσάμι και τα τηγανίζουμε - 80 γραμμάρια φυτικών ελαίων.

Η εργασία πρέπει να γίνει σε αλληλουχία:

1. Πρώτα απ 'όλα αλεύρι θα πρέπει να συνδεθεί με ένα προ-μαλακωμένο βούτυρο και το αλάτι, στη συνέχεια, προσθέστε νερό και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει. Το τελικό ζύμη για 20 λεπτά για να την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, που καλύπτονται από όλες τις πλευρές με μια πετσέτα.
2. Για την παρασκευή του τυριού γέμιση συνθλίβονται από ένα χοντρό τρίφτη και συνδέστε το με τα άλλα συστατικά.
3. Η ώριμη ζύμη ανοίγουμε το στρώμα και να το διαιρέσει σε πλάτος λωρίδα 6 εκατοστά.
4. Κάνοντας κλίση τομές, χωρίζοντάς το σε σχήμα αντικείμενο εργασίας τριγωνικό.
5. Σε κάθε κομμάτι θέσει τη γέμιση και απαλά zaschipnut άκρη.
6. Roll αντικείμενο εργασίας στο σουσάμι και στη συνέχεια τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι.

Hot αρωματικό Samsa μπορεί να εξυπηρετήσει αμέσως.

γευστικό γέμιση

Αντί να χρησιμοποιεί σκληρά τυριά άλμης, γέμιση μπορεί να γίνει πιο απαλή και μαλακή. Γυρίζει τις καλύτερες αλμυρές πίτες και δίνει μια ευχάριστη γεύση γαλακτοκομικά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο samosa με τυρί. Συνταγή σε αυτή την περίπτωση μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συστατικά:

Για τη ζύμη:

120 γρ μαργαρίνη, 200 ml νερού (ζεστό), μια πρέζα αλάτι και το αλεύρι.

Για τη γέμιση:

300 γραμμάρια τυριού γαρίφαλου «suluguni» του σκόρδου και 1 αυγό.

τεχνολογία επεξεργασίας:

1. Πρώτον, μαργαρίνη πρέπει να διαλύονται σε ζεστό νερό, αφού το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακή. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το πάνω στο τραπέζι για 20 λεπτά.
3. Για τη γέμιση, «suluguni» θα πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά.
4. Χωρίστε ζύμη σε κομμάτια, καθένα από τα οποία το πρώτο ρολό σε μια μπάλα, τότε ισοπεδώσουν σε ένα τηγανίτα.
5. Στο κέντρο της κάθε κενό για να θέσει τη γέμιση και ανακατεύουμε καλά zaschipnut άκρη.
6. Προϊόν που δώσετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα ειδικά, και στη συνέχεια να στείλει στο φούρνο, το βούρτσισμα επιφάνειά τους με κρόκο αυγού.
7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν στους 200 βαθμούς.

Τέτοια Samsa μπορεί να φάει μια φρέσκια σαλάτα ή ζεστό γλυκό τσάι.

Μια πολυεπίπεδη Samsa

Από τον μεγάλο αριθμό των συνταγών μπορεί κανείς να επιλέξει την πιο κατάλληλη επιλογή. Στην πράξη, συχνά προετοιμάζει Samsa σφολιάτας με τυρί. Και αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι για τον εαυτό σας. Μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα έτοιμα ημι-τελικό προϊόν.

Ως ένα ελαφρύ σνακ θα ταιριάξει την ακόλουθη συνταγή:

1 πακέτο σφολιάτας 200 γραμμάρια «ολλανδικού» τυρί, 1 αυγό, μια δέσμη των πράσινων στυλό κρεμμύδι, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι και ξηραίνεται άνηθο.

Να ετοιμάσει ένα γεύμα σε μόλις τρία βήματα μέσα σε 15 λεπτά:

1. Πρώτον η ζύμη, κατάστημα-αγόρασε, θα πρέπει να ξεπαγώσετε, και στη συνέχεια το κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κυλήσει έξω, δίνοντας τη μορφή της ένα τετράγωνο.
2. Το κατεργαζόμενο τεμάχιο με το ένα χέρι για να θέσει τη γέμιση, και στη συνέχεια καλύψτε το με την υπόλοιπη ζύμη και προσεκτικά zaschipnut άκρες για να γίνει ημιτελή τριγωνικό.
3. Προϊόντα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, και στη συνέχεια λιπαίνετε επιφάνειά του με ένα μείγμα των αυγών, πιπέρι και ξηραίνεται άνηθο.
4. Κενά για να στείλετε στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Λεπτό και αρωματικά πίτες είναι μια μεγάλη προσθήκη για το τσάι για πρωινό.

έκδοση το καλοκαίρι

Samsa σφολιάτας με τυρί θα δοκιμάσει ακόμα καλύτερα αν η γέμιση να προσθέσετε διάφορα βότανα. Θα κάνει τα κέικ δεν είναι μόνο πιο αρωματικά, αλλά και πολύ χρήσιμο. Πράγματι, στο πράσινο έτσι πολλά διαφορετικά βιταμίνες και μέταλλα.

Για αυτές τις samsy ανάγκη:

Για τη ζύμη:

800 γραμμάρια αλεύρι 80 ml φυτικού ελαίου και 2 φλιτζάνια νερό.

Για τη γέμιση:

50 γραμμάρια βουτύρου, έως 300 γραμμάρια τυριού «suluguni» άλας, 150 γραμμάρια κρεμμύδι, 300 γραμμάρια πράσινου (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, σπανάκι, κρεμμύδι στυλό) και λίγο πιπέρι.

Για τη διακόσμηση:

σουσάμι Zhmenya.

Μέθοδος παρασκευής είναι πολύ παρόμοια με τις προηγούμενες πραγματοποιήσεις:

1. Από τα παρασκευασμένα υλικά, ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
2. Για τη γέμιση θα πρέπει πρώτα να Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, και στη συνέχεια τηγανίζετε ελαφρά το σε λάδι. Πλένονται και τα αποξηραμένα βότανα προσεκτικά τεμαχίσει και προσθέστε το μαζί με το κομμένο σε μικρούς κύβους του τυριού.
3. Χωρίστε ζύμη σε κομμάτια, καθένα από τα οποία ανοίγουμε το κέικ.
4. Στο κέντρο του κύκλου για να τεθεί ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση, και συνδέστε τις άκρες έτσι ώστε το κενό τριγωνικό σχήμα αποδείχθηκε. Μετά από αυτό θα πρέπει να πασπαλίζονται με νερό και πασπαλίζουμε με σπόρους.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι (ραφή προς τα κάτω), και στη συνέχεια να τα στείλετε στο φούρνο για 30 λεπτά, μετά την θέρμανσή έως 1809 βαθμούς.

Βγάζει πολύ νόστιμα και αρωματικά πίτες με χρυσή, χρυσή κρούστα.

Γρήγορη και νόστιμη

Κάθε νοικοκυρά μπορεί με ασφάλεια να πούμε ότι ο πιο εύκολος τρόπος για samosa γεμιστές με τυρί. Fotoretsept σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται καν. Απλά ρίξτε μια λίστα των συστατικών.

Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη σειρά προϊόντων:

1 πακέτο κατεψυγμένα φύλλα σφολιάτας, 2 αυγά, 200 γραμμάρια τυριού «suluguni», μια πρέζα θυμάρι, μια σκελίδα σκόρδου, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Όλα γίνονται πολύ εύκολα:

1. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να ξεπαγώσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να απλώνονται σε ένα τραπέζι, καλυμμένο με πλαστικό περιτύλιγμα.
2. Για τη γέμιση ανακατεύουμε το αυγό με τριμμένο τυρί και άλλα συστατικά.
3. Ανοίγουμε το λεπτότερο ζύμη και χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη.
4. Σε μία ωοτοκία στρώμα γέμιση, και στη συνέχεια να καλύψει με ένα δεύτερο κομμάτι. Από το παραπάνω, μπορείτε να κάνετε πολλαπλά τρυπήματα με ένα πιρούνι, έτσι ώστε ο αέρας μπορεί να διαφύγει ελεύθερα προς τα έξω.
5. Κενά γράσο κρόκο αραιώνεται με νερό.
6. Βάλτε τα στο τηγάνι, το που περγαμηνή, και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Μισή ώρα αργότερα samosa έτοιμο. Αφού είναι δυνατόν να φάει μια σύντομη ψύξη, πλένονται με γλυκό ισχυρή τσάι.

ενδιαφέρουσα συνταγή

Παραδοσιακά, σε πολλές χώρες είναι πιο συχνά γίνεται με τυρί Samsa σφολιάτας. Η συνταγή για την παρασκευή της κύριας ημι-τελειωμένο προϊόν, όταν μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Ναι, και μερικές φορές γεμίζει περιλαμβάνει, επίσης, δεν είναι αρκετά εξοικειωμένοι συστατικά.

Σε αυτό το πιάτο, για παράδειγμα, που χρησιμοποιείται μερικές φορές την ακόλουθη σύνθεση:

ζύμη:

0.5 kgs αλεύρι γεμάτο ποτήρι νερό, 50 γραμμάρια βουτύρου, 25 g ξύδι και το φυτικό έλαιο.

γέμιση:

300 γραμμάρια «suluguni» σκελίδα σκόρδο, 1 ωμά και 1 βραστό αυγό.

Τεχνολογία της προετοιμασίας:

1. Ένα ψυχρό (πάγος) νερό συνδεδεμένο με το ξύδι και λάδι, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 10 λεπτά.
2. Στο τελικό στάδιο για την εισαγωγή του λιωμένο βούτυρο.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη και ανοίγουμε σε λεπτές στρώσεις.
4. Μετά από αυτό θα πρέπει να τεθεί σε άλλη, έχασε το πετρέλαιο.
5. Απόκρυψη σχεδιασμού σε ρολό, κομμένα σε πολλά κομμάτια και τα βάζουμε στο ψυγείο.
6. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να τρίβουμε το τυρί, και στη συνέχεια ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και βραστό αυγό.
7. Κομμάτια ζύμης ρολό σε τορτίγιας.
8. Σε κάθε ένα από τα βάζουμε τη γέμιση και τυλίξτε προσεκτικά τις άκρες.
9. Προϊόντα λιπαίνει ωμό αυγό και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ο χρόνος του σχηματισμού της ευαίσθητης χρυσή κρούστα μπορεί να θεωρηθεί το τέλος της διαδικασίας.

Ο τέλειος συνδυασμός

Ανάμεσα σε όλες τις γνωστές παραλλαγές είναι επίσης μια καλή ιδέα να πάρετε μια γεύση Samsa με κοτόπουλο και τυρί. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι τηγανητό πίτα με γέμιση συγκρότημα, έτσι ώστε να μπορεί να κάνει από το συνηθισμένο άζυμο ζύμη.

Για να λειτουργήσει χρειάζεται τα ακόλουθα συστατικά:

300 γραμμάρια αυγό κοτόπουλου, 3 κουταλιές ξινή κρέμα, το σχοινόπρασο, 100 γραμμάρια τυριού, αλάτι, 150 γραμμάρια αλεύρι και ζεστό νερό και φυτικό έλαιο.

Όλες οι δράσεις θα πρέπει να πραγματοποιείται σε φάσεις:

1. Πρώτα θα πρέπει να κάνετε το τεστ. Για να γίνει αυτό, προσθέστε το αλεύρι αλάτι, 15 γραμμάρια φυτικών ελαίων, ρίξτε βραστό νερό και προσεκτικά αναμίξτε.
2. Μέχρι η ζύμη να κρυώσει, είναι απαραίτητο να γίνει γέμιση. Για να γίνει αυτό, το κρέας πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, το κρεμμύδι - καταρρέουν και το τυρί - ψιλοκόψτε σε ένα τρίφτη.
3. Σε ένα βαθύ δοχείο για τη συλλογή των αυγών, τα κρεμμύδια, ξινή κρέμα και το τυρί, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ανακατεύουμε καλά όλα.
4. Χωρίστε ζύμη σε κομμάτια, καθένα από τα οποία στη συνέχεια ανοίγουμε σε ένα λεπτό κύκλο.
5. Σε κάθε αντικείμενο εργασίας βάλει λίγο κρέας, και στην κορυφή - το μείγμα τυριού.
6. Τυλίξτε το σε ένα μπουρέκι, σφιχτά εξασφάλιση άκρη και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
7. Μετά από αυτό, μπορείτε να μετακινήσετε το κάλυμμα και κρατήστε τα στοιχεία για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Πίτες λαμβάνονται τρυφερό, χυμώδες και πολύ νόστιμο.

samosa κρέας

Στην Ανατολική λαούς ακόμα πιο δημοφιλής Samsa με βάση το κρέας. τυρί συνταγή συμπληρώνεται, αν η οικοδέσποινα θέλει να δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και ασυνήθιστη γεύση. Ως το συστατικό με βάση το κρέας μερικές φορές έχουν χρησιμοποιηθεί για τα τελικά προϊόντα (ζαμπόν ή λουκάνικο). Κάντε αυτά τα κέικ δεν είναι δύσκολο. Χρειάζεται μόνο μερικά υποχρεωτική προϊόντων:

250 γραμμάρια του τελικού ζαχαροπλαστικής, κρεμμύδι, 2 αυγά, 300 γραμμάρια μαγειρεμένου και καπνιστά χοιρομέρια και 500 γραμμάρια τυριού «Ρωσική».

Η μέθοδος παρασκευής των πιάτων είναι απλή:

1. Πρώτον, τα υλικά της γέμισης πρέπει να συνθλίβονται. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να τρίβουμε το τυρί, το κρεμμύδι - Chop και ζαμπόν - κομμένα σε λωρίδες.
2. Παρασκευάσματα διατροφής που ρίχνουμε σε ένα μπολ και ανακατέψτε μαζί με το ωμό αυγό.
3. τραπέζι κοπής ελαφρά πασπαλίζετε με αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη σε αυτό. Μετά από αυτό θα πρέπει να διαιρεθεί με ένα μαχαίρι σε δέκα πανομοιότυπα ορθογώνια.
4. Στη μία πλευρά κάθε κενό πλήρωσης put κουταλιά και ένα δεύτερο άκρο να καλύπτει σφιχτά πιέζοντας άκρη.
5. Λιπάνετε τα χτυπημένα προϊόντα αυγών.
6. Ψήστε στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά σε μία θερμοκρασία όχι μικρότερη από 180 μοίρες.

Έτσι γλυκά, πίτες κατακόκκινη είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα γρήγορο σνακ.