Rulyada του κοτόπουλου και άλλα συστατικά

Rulyada Κοτόπουλο - μεγάλη κρύα ορεκτικά. Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αυτό το πιάτο; Θα μοιραστώ μαζί σας κάποιες ενδιαφέρουσες συνταγές. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής!

Rulyady συνταγή με τηγανίτες αυγό

Κατάλογος προϊόντων:

• Αυγά - 3 τεμ?.
• ολόκληρο κοτόπουλο?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. γάλα (είτε λίπος)?
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.

Οδηγίες για την προετοιμασία

Βήμα №1. Κοτόπουλο σφάγιο ξεπλένει και να επιτρέψει κατά μήκος της κοιλιάς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δέρμα, για να μην σκιστεί. Τα οστά και κρέας διαχωρίζονται μεταξύ τους. Φιλέτο αποκρούσει και αφαιρέστε προς την πλευρά της, που καλύπτεται με ένα πακέτο. Σε μια κατσαρόλα με νερό που τοποθετείται οστού. Εκεί θέσει επίσης τα καρότα και το κρεμμύδι (σύνολο). Να πάρει το ζωμό ψησίματος. Μόλις το υγρό βράζει, αφαιρέστε τον αφρό.

Βήμα №2. Σκελίδες σκόρδο άλεσμα ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα №3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό και τον αριθμό των παραπάνω γάλα. Περίοδος με αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες αυγού, χρησιμοποιώντας λάδι.

Βήμα №4. Σε ένα ξύλο κοπής απλώστε το δέρμα κοτόπουλου. Περίοδος με αλάτι. Θα πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή των στρωμάτων του κρέατος. Μπορούν, επίσης, έχουμε αλάτι. Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Επόμενο στρώμα - τηγανίτες αυγό. Όλα αυτά γυρίζουμε για να κυλήσει. Πλήρωση θα πρέπει να είναι μέσα.

Βήμα №5. Κοτόπουλο ρολό τυλιγμένο σε γάζα και δένεται με παχιά νήμα. Rulyadu βάλτε σε μια κατσαρόλα με το ζωμό. Κρεμμύδι και τα καρότα πρέπει να το πάρει και να το πετάξει. Cook ρίχνει την ώρα, τον καθορισμό ενός ελάχιστου φωτιά.

Βήμα №6. Εμείς αποδείχθηκε ζουμερό και νόστιμο κοτόπουλο rulyada. Πριν το σερβίρισμα, θα πρέπει να είναι δροσερό υπό ελαφρά πίεση. Roll κομμένο σε φέτες. Έτσι θα πάρετε μια πιο ελκυστική εμφάνιση.

Rulyada του κοτόπουλου: μια συνταγή με αυγά και ζαμπόν

σύνολο τροφίμων:

• ½ φλιτζάνι γάλα?
• μερικές πιπέρι?
• 200 g του ζαμπόν (οποιουδήποτε βαθμού)?
• 5 αυγά?
• 1 h. L. άλας (κατά προτίμηση ρηχό)?
• ολόκληρο κοτόπουλο 1-1.3 kg.

Πρακτικό μέρος:

1. Ας ξεκινήσουμε με την κοπή της σφάγια κοτόπουλων. Κόψτε τα πόδια και τα φτερά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κορμό και τους μηρούς. Αφαιρέστε τα εντόσθια και τα οστά. Το κύριο πράγμα - να μην βλάψουν το δέρμα. Το προκύπτον στρώμα κρέας πλύθηκε με νερό και να διατεθεί στην χαρτοπετσέτα.
2. Μαγειρική ομελέτα με γάλα και αυγά. Περίοδος με αλάτι.
3. Κοτόπουλο εξάπλωση από την πλευρά του δέρματος του σκάφους προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Βάλτε στην κορυφή του ομελέτα. Η επόμενη στρώση θα τεμαχισμένο ζαμπόν.
4. Curl όλα ρολό. Δεμένα με σπάγγο ή χοντρό νήμα. Μπορείτε επίσης να βάλετε σε ρολό γάζας.
5. Το υπόλοιπο τμήμα του κοτόπουλου (φτερά, τα πόδια, τα οστά) στέλνετε σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με νερό. Μαγειρική ζωμό, τον καθορισμό ενός σιγανή φωτιά. Zasekal 60 λεπτά.
6. Roll βάλτε σε ένα βαθύ κύπελλο και να συμπληρώσετε προηγουμένως ληφθεί ζωμό. Πυρπολήθηκε. Μόλις το υγρό βράζει, προσθέτουμε το μαϊντανό, πιπέρι και το αλάτι. Στη συνέχεια μαγειρέψουν 1-1,5 ώρες.
7. Απορρίψτε το ζωμό, αφαιρέστε το γάζα ή νήμα. Βάλτε κάτω από το ζυγό του ρολού. Συγκομιδή στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Rulyada κοτόπουλο σερβίρονται διατηρημένα με απλή ψύξη. Είναι κομμένα σε λεπτές φέτες. Απολαύστε το γεύμα σας!

Rulyada κοτόπουλο στο φούρνο

Απαραίτητα συστατικά:

• 1/2 φλυτζάνι γάλα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες)?
• κοτόπουλο (εξ ολοκλήρου) - 1,5 kg?
• πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά?
• μέσο ντομάτα?
• Αυγά - 5 τεμ?.
• μπαχαρικά.

προετοιμασία:

1. Πάρτε το σφάγιο κοτόπουλου. Κόψτε τα φτερά και τα πόδια για να τους γοφούς. Βάλτε το κοτόπουλο, έτσι ώστε το στήθος ήταν στον κάτω όροφο. Μαχαίρι κάνει μια περικοπή με τη μορφή ενός ανεστραμμένου Υ, κινείται από τον κορμό στους μηρούς. Τα οστά μαζί με μια κορυφογραμμή να καταργήσετε. Εμείς το κάνουμε με προσοχή ώστε να μην βλάψουν το δέρμα κοτόπουλου. Ως αποτέλεσμα, έχουμε μετατραπεί το στρώμα του κρέατος χωρίς κόκαλα. Εμείς το πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε μια χαρτοπετσέτα.
2. Σε ένα μπολ, κτύπησε το αυγό, την προσθήκη καρυκευμάτων (π.χ., πιπέρι και αλάτι). Ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε την ομελέτα. Η προκύπτουσα μάζα απαλά μετατοπίσει την πλάκα.
3. Πιπέρι και την εποχή με στρώμα αλατιού κρέατος. Βάλτε το απευθείας στην ομελέτα μαγειρεμένο νωρίτερα. Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
4. Τώρα αρχίζουμε να τα έχει όλα φορές σε μια ζαριά. Θα το θέσω σε αλουμινόχαρτο. Σφραγίστε τις άκρες. Αυτό θα αποτρέψει τη διαρροή του χυμού. Foil στα περιεχόμενα στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο. Κοτόπουλο rulyadu απαραίτητο να ψήνουμε στους 200 ° C. Διαρκεί 30 λεπτά.
5. Rulyada Κοτόπουλο έτοιμα. Αλλά ισχύει για το τραπέζι είναι ακόμη πολύ νωρίς. Σας περιμένουμε για να κρυώσει. Πάρτε rulyadu φύλλο δεν είναι απαραίτητη. Βάλτε τη μάζα κρέατος υπό πίεση και αφαιρέστε το μεσαίο ράφι του ψυγείου. Μετά από 3 ώρες, μπορείτε να πάρετε rulyadu και να το υποβάλει στο τραπέζι.

Εν κατακλείδι

Περιέχεται στο άρθρο συνταγές είναι ιδανική για αρχάριους και έμπειρους μάγειρες νοικοκυρές. Θέλετε να εκπλήσσει την οικογένειά σας νόστιμα και ζουμερά πιάτο κρέας; Στη συνέχεια, προετοιμασία για τους rulyadu κοτόπουλο.