Pangasius φιλέτο. Συνταγή σε αρκετές υλοποιήσεις

Pangasius δεν μπορεί να ονομάζεται δημοφιλές προϊόν του μαγειρέματος, ο ίδιος δεν εμφανίστηκε πριν από λίγο καιρό στην αγορά μας, αλλά γίνεται όλο και περισσότερο σε ζήτηση, και πιάτα από φιλέτα του όλο και περισσότερο βρίσκονται στα τραπέζια των σύγχρονων νοικοκυρές. Δεν έχει μόνο μια ευχάριστη ήπια γεύση, αλλά επίσης χαρακτηρίζεται από την πλήρη απουσία των οστών, που πωλείται σε μία ήδη πλήρως επεξεργασμένα και καταψύχθηκαν. Μπορούμε μόνο να περιμένουμε μέχρι το φιλέτο λιώσει, και να ληφθούν για το μαγείρεμα. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν pangasius φιλέτο;

Φιλέτο συνταγή pangasius με τυρί και μανιτάρια

Περίπου 700 γραμμάρια αποψυγμένα φιλέτα κομμένα σε ίσα κομμάτια a la carte, το μέγεθος ενός τετραγώνου δέκατο μέτρου. Κάθε τρίψτε το κομμάτι με αλάτι, μπαχαρικά ή απλά πιπέρι όλα να δοκιμάσετε και τοποθετήστε σε ένα ταψί.

Δύο μέτριες ντομάτες κομμένες σε λεπτές ημικύκλια και που πάνω από τα φιλέτα. Πάρτε Δυο - τρεις κομμάτια από ένα στρώμα των ψαριών.

Περίπου 100 γραμμάρια μανιταριών (καλύτερα να λάβει ένα φρέσκο μη κατεψυγμένα και σύνολο) κομμένα σε λεπτές πλάκες και χώρα στις ντομάτες.

Η συμφωνία του κάθε φέτα πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί. Το ποσό της γεύσης, μερικοί άνθρωποι όπως αυτό που σχηματίζεται ένα παχύ κρούστα λιωμένου τυριού, ενώ άλλοι προτιμούν λεπτό. Αλλά θα χρειαστούν περίπου 100 γραμμάρια.

Μένει μόνο να βάλει το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά και pangasius φιλέτο έτοιμο! Μπορεί να τροφοδοτείται στις βραστές πατάτες (πουρέ) ή ρύζι.

Pangasius φιλέτο, κέικ ψαριών συνταγή

Πάρτε τέσσερα κομμάτια ολόκληρα φιλέτα, κομμένα δεν είναι απαραίτητο. Κάθε τρίβεται με μπαχαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό «Για το ψάρι») και το αλάτι, πασπαλισμένο με λίγο λεμόνι και στις δύο πλευρές. Δώστε μαρινάρισμα 30 λεπτά.

Ένα στρώμα pangasius τοποθετείται στο φύλλο. Τρεις ντομάτες ζεματιστεί με βραστό νερό, και στη συνέχεια αρκετά εύκολο να καθαρίσει φλούδα, ψιλοκόψτε τα λαχανικά σε φέτες και το βάζουμε σε ψάρια.

Επόμενο στρώμα - σχοινόπρασο. Λεπτομερώς τεμαχίσει και πασπαλίζουμε πάνω από τις ντομάτες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε λίγο ξινή κρέμα.

Στη συνέχεια, σε όλη την δομή που το επόμενο κομμάτι φιλέτο και τα στρώματα επαναλαμβάνονται, στο εξής το ίδιο με το τρίτο γατόψαρο δεξαμενή. Τέταρτη φιλέτο - στέψη, τοποθετείται στην κορυφή του κέικ και πάλι πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού.

Φύλλο τυλιγμένο και έστειλε ένα κέικ στο φούρνο 20 λεπτά και έπειτα πήρε τον να αποκαλύψει, πασπαλίζουμε με τυρί και το βάζουμε στο φούρνο και πάλι, χωρίς όμως να καλύπτει το αλουμινόχαρτο για να κρατήσει ακόμα για περίπου 10 λεπτά Το κέικ είναι έτοιμο! Μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και γαρνιτούρα.

Pangasius φιλέτο, συνταγή ψήγματα ψάρια

800 γραμμάρια γατόψαρο φέτες φιλέτο κομμένα κατά μήκος, λαμβάνονται περίπου 10 εκατοστά μήκος και δύο σε πλάτος. Τοποθετήστε το ολόκληρο ψάρι ψιλοκομμένο σε ένα μπολ και χύστε περίπου πέντε κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας. Περίοδος με αλάτι και το αφήνουμε να μαριναριστεί για μία ώρα.

Χτυπάμε δύο αυγά με λίγο αλάτι, για να προετοιμάσει ένα πιάτο τριμμένη φρυγανιά. Μετά από μία ώρα, βάλτε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Κάθε κομμάτι της pangasius πρώτη βουτιά στο αυγό, στη συνέχεια κυλήσει σε φρυγανιά καλά και στείλτε το ψήσιμο στη σχάρα. καπάκι δεν είναι απαραίτητη, για να πάρει τραγανή. Σε κάθε πλευρά του γόνου για περίπου 10 λεπτά.

Pangasius φιλέτο: μια συνταγή με μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων

Plast φιλέτο τρίβονται με αλάτι και μπαχαρικά και τοποθετείται μέσα σε ένα χιτώνιο για ψήσιμο.

Τα 100 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο για όσο διάστημα όλο το υγρό έχει εξατμιστεί. Στη συνέχεια πρόσθεσε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο μισό δαχτυλίδια, λαχταρά για άλλα πέντε λεπτά, όχι περισσότερο.

Η προκύπτουσα μάζα των μανιταριών που στο ψάρι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το χιτώνιο και τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέγιστη ισχύ για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το χρόνο, για να πάρει το ψάρι, κόβοντας απαλά το χιτώνιο. Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε pangasius μαϊντανό ή άνηθο.