Blueberry πίτα

Ένα από τα πιο χρήσιμα για το σώμα μας είναι η μούρα βατόμουρα. Περιέχει μεγάλες ποσότητες από μια ευρεία ποικιλία από βιταμίνες, λιπαρά, μακρο στοιχεία, ιχνοστοιχεία, αιθέριο έλαιο. Επίσης βρήκε σε παράγοντες βατόμουρα-γήρανσης, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας το συνολικό σώμα για να βοηθήσει την κυκλοφορία του αίματος στον αμφιβληστροειδή χιτώνα του οφθαλμού. Όσον αφορά τις τελευταίες, φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούρα είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τα φάρμακα με το περιεχόμενο των εκχυλισμάτων αυτού του μούρο. Ακόμη και βατόμουρα ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, βοηθά με την καούρα, και, σύμφωνα με τους επιστήμονες, καίει το περιττό λίπος στο σώμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η αποδοτικότητα του φάσματος του βατόμουρου είναι πολύ μεγάλη, οπότε τρώνε αυτό το φρούτο θα ωφελήσει όλη την οικογένεια. Τι να μαγειρέψουν από βατόμουρου; Επιπλέον, μπορεί να ρίξει στο τσάι, κάνει μια ποικιλία από μους, ζελέ, σιρόπια, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, προσθέστε σε επιδόρπια, βατόμουρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση και ψήνουμε ένα κέικ ή πίτα με βατόμουρα. Τέτοιου είδους κέικ είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε κάθε μέλος της οικογένειας και το μοναδικό όφελος για τον οργανισμό.

Blueberry πίτα (ανοιχτή)

Συστατικά. Για τη ζύμη: Αλεύρι (260-300 g), τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (200 g), ένα αυγό, βούτυρο (200 g), αμύγδαλα, αλάτι. Για τη γέμιση: βατόμουρα (400-500 g), λίπος (20%) ξινή κρέμα (500 g), κρόκοι αυγών (6 τεμ.), Ζάχαρη (200 g), ζάχαρη βανίλιας.

Προετοιμασία. Almond γόνου ελαφρώς και τεμαχίσει με ένα μπλέντερ, προσθέστε σε αυτό το τυρί και ανακατεύουμε. Η προκύπτουσα μάζα αμύγδαλο τυρόπηγμα του μπλέντερ χύνονται σε ένα προ-κοσκινισμένο αλεύρι σε πάγκο, εδώ το λάδι, και προσθέτουμε λίγο αλάτι κομμένα σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε όλα τα συστατικά με ένα μεγάλο μαχαίρι σε πρόστιμο ψίχουλο. Κάνοντας της προκύπτουσας μάζας λόφο με μία εσοχή στην οποία οδηγούνται αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία θα πρέπει να έχει ένα πολύ μαλακό, αλλά δεν τρέχει. ρυθμίστε συνεκτικότητα της ζύμης χρησιμοποιώντας αλεύρι. Ανοίγουμε το σχηματισμό και την εξάπλωση της σε ένα ταψί, κάνοντας προφυλακτήρες, που το διαπερνούν ζύμη με ένα πιρούνι και να θέσει σε μισή ώρα στην κατάψυξη. Η διαδικασία του ζυμώματος και βάζοντας κάποια σε μορφή του, θα πρέπει να συμβεί πολύ γρήγορα, έτσι ώστε το λάδι να μην έχει λιώσει εντελώς.

Σε ένα μπολ διάδοση των ξινή κρέμα, ζάχαρη, τη βανίλια, τους κρόκους αυγών. Όλα ανακατεμένα καλά, και η προκύπτουσα μάζα θέσει στο διατηρημένα με απλή ψύξη ζύμη. Top ομοιόμορφα αποσυντίθεται βατόμουρα. Ψήνουμε βατόμουρου πίτα στους 180 βαθμούς περίπου μία ώρα. Ο φούρνος προθερμαίνεται.

Blueberry πίτα (σε κλειστούς χώρους)

Συστατικά. Το έλαιο (150 γραμμάρια), κρέμα (1 st.), Αυγό (1 τεμ.), Ζάχαρη (1 st.), Ψήσιμο σε σκόνη, αλεύρι (2 κουταλιές της σούπας.), Βακκίνια (1 st.), Βανιλλίνη.

Προετοιμασία. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αυγό και το μισό φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέστε την ξινή κρέμα εδώ. Ξεχωριστά, λιώσει το βούτυρο και να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε ένα μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη δομή της, η ζύμη θα πρέπει να είναι μεσαίου πάχους, ελαστικό, δεν κολλάει στα χέρια. Επιθυμητή σύσταση μπορεί να επιτευχθεί με αύξηση ή μείωση της ποσότητας του αλευριού.

Μοιραζόμαστε την ζυμώνεται ζύμη στο μισό. Κάθε ένα από τα δύο μέρη, ανοίγουμε σε έναν κύκλο, το μέγεθος της οποίας θα πρέπει να είναι 5-6 cm. Για να είναι μεγαλύτερο από το μέγεθος της μορφής, η οποία θα ψηθεί βατόμουρου πίτα. Το κάτω σχήμα με μοκέτα ειδικό χαρτί ψησίματος, εξαπλώθηκε κύκλο ζύμης κάνει προφυλακτήρες. Διανθιστεί τον αναμιγνύεται με 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη και βατόμουρου βανίλια. Laid στην κορυφή του δεύτερου γύρου των δοκιμών, και τα δύο στρώματα άκρη zaschipyvaem. Ψήστε βατόμουρου πίτα για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.

Έτοιμο κέικ για να εξυπηρετήσει, όταν κρυώσει, προαιρετικά κορυφή μπορείτε να πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.