«Almette» (τυρόπηγμα): δομή και σχόλια

«Almette» - μαλακό τυρί, δημοφιλή τόσο στη Ρωσία όσο και στο εξωτερικό. Τέτοια αγάπη δικαιολογείται ως τη γεύση και τη σύνθεση του προϊόντος. Είναι επίσης, και ως «spread έκανε» στο σάντουιτς και ως στοιχείο της σάλτσας, ακόμα και ως βάση για επιδόρπιο.

γενικές πληροφορίες

Πώς έκαναν οι Ρώσοι φτάνει τα τραπέζια «Almette» (πηγμένο γάλα για τυρί τυρί); Παραγωγός του τυριού - Hochland Russland OOO - που ασχολούνται με τη βιομηχανία τροφίμων στην περιοχή της Μόσχας, από το 2000, και έχουν το χρόνο για αυτό το χρόνο για να αποκτήσουν μια σειρά από βραβεία για την ποιότητα.

Η τεχνολογία δεν είναι μια αφθονία των διαφόρων σταδίων και των συστατικών του. Κατασκευασμένο από το τυρί το γάλα πηγμένο γάλα για τυρί, τότε ακόμα νωπό προϊόν «με καυτά» μικτή μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και στη συνέχεια σαντιγί - επιτυγχάνεται χάρη σε αυτό το διαγωνισμό, το λιώσιμο υφή.

Η σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα

Ακόμα και παιδικό μενού μπορούν να εισαχθούν τυρόπηγμα «Almette», σύνθεση του, σας επιτρέπει να:

• ορού γάλακτος ?
• πρωτεΐνη ορού γάλακτος?
• τυρί cottage?
• καθαρισμένο νερό?
• αλάτι?
• κιτρικό οξύ.

Φυσικά, δεν πρέπει να κατέχουν σε αυτά, επειδή το λίπος στο τυρί εξακολουθεί να είναι ένα κομμάτι πάρα πολύ - 20 γραμμάρια, αλλά και άλλες ποικιλίες και τα είδη που είναι τουλάχιστον όχι λιγότερο. Συν μια πληθώρα στοιχείων από τον ορό υποδεικνύει ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε ασβέστιο.

Με πλούσια γεύση και απαλή υφή μπορεί να θεωρηθεί ως διαιτητικό προϊόν τυρί cottage «Almette». Θερμιδική είναι 216 Kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Αλλά για να συλλέξουν χρήσιμες σάντουιτς από ψωμί ολικής αλέσεως , χρειάζεται μόλις 20 γραμμάρια με λαχανικά και τυρί αυτό.

Περιγραφή της γεύσης

«Almette» διαφέρει ήπια, λεπτή γεύση με διακριτή υπόδειξη της κρέμας.

τα καταστήματα αυτή τη στιγμή περιλαμβάνουν πολλά προϊόντα που είναι ο υπερήφανος τίτλο του «τυρί cottage». Υπάρχει κάτι φθηνό, κάτι - ένα πιο ακριβό, και δεν είναι πάντα η ποιότητα εξαρτάται από την τιμή. Για παράδειγμα, το πασίγνωστο «Philadelphia», το οποίο χρησιμοποιείται σε μια ευρεία ποικιλία γεύσεων που κυμαίνονται από ιαπωνικά (ρολά σούσι) στις ΗΠΑ (παραδοσιακή cheesecake) - ένα είδος τυριού κρέμα «Almette», αλλά όλο και περισσότερο αμφιλεγόμενη δομή, όπως περιλαμβάνει σκέδασης σταθεροποιητές. Περισσότερες αποδεκτή εναλλακτική λύση είναι ένα προϊόν της «Μπούκο» τυρί ή τυρί «Πρόεδρος».

Εφαρμογή. σνακ

Μην υποτιμάτε το «Almette». Το τυρόγαλα - δεν είναι απλώς ένα «εξάπλωση γίνεται» σάντουιτς. Ο εκδηλώνεται με σαφήνεια σε μια ποικιλία από σνακ, καθώς και ένας τρόπος για να τονίσει κάθε γούστο, που κυμαίνονται από τα ψάρια με λαχανικά. Εξετάστε το πιο απλό και πιο επιτυχημένες σνακ με τη χρήση αυτού του προϊόντος. Για παράδειγμα, το ορεκτικό τυρί με σταφύλια:

• τυρί cottage - 200 γραμμάρια?
• μεγάλο γλυκό σταφύλι - 600 γραμμάρια?
• Maasdam τυρί - 400 γραμμάρια?
• τυρί - 100 γραμμαρίων?
• βότανα για να δοκιμάσετε (καλύτερη άνηθο και κόλιαντρο) - 2 κουτ ..

Βήμα προς βήμα παρασκευής:

1. Τυρόπηγμα και μπλε λίβρα τυρί σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτουμε τα χόρτα.
2. Τα σταφύλια είναι ξεχωριστά από τα κλαδιά, πλύνετε, ξηρό και αφαιρέστε το κόκαλο από κάθε μούρο.
3. Επέμενε σε κάθε ξεχωριστά όλες τις μάζα σταφυλιών τυριών.
4. Ξεχωριστά, κομμένο σε κύβους επίπεδη μερίδες Maasdam.
5. Πιέστε για Pikes για καναπεδάκια ή οδοντογλυφίδες τυρί και σταφύλι μπάλες, ασφαλίστε τα με κύβους Maasdam.
6. Τακτοποιήστε σε πιατέλα και σερβίρετε.

Για όσους αγαπούν το φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης και γενικά προσπαθούν να κάνουν το φαγητό σας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιείς, θα προσελκύσει την ακόλουθη συνταγή:

• πηγμένο γάλα για τυρί κρέμα τυριού «Almette» χωρίς πρόσθετα - 150 γραμμαρίων?
• σπόροι κολοκύθας - 10 γραμμάρια?
• κρέμα περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 33% - 50 ml?
• φυτικό έλαιο (ιδανικά κολοκύθας σπόροι) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• φρέσκο ψωμί σίκαλης - 150 γραμμάρια?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσετε.

προετοιμασία:

1. Θερμάνετε το φούρνο στους 200 ^° C
2. Χύνεται πάνω σε ένα ψήσιμο σπόρους και τηγανίζουμε στο φούρνο για 7 λεπτά.
3. Cool, στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
4. Χωριστά σε μια κρέμα μπολ μαστίγιο σε παγωμένο σταθερό αφρό.
5. τυρί σύρμα Spread με αλάτι, πιπέρι, βούτυρο, και ηλιόσποροι.
6. Απαλά ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα.
7. Με το ψωμί, αφαιρέστε όλα κρούστα, κομμένο σε κομμάτια a la carte.
8. Τακτοποίηση στο προετοιμασμένο πηγμένο γάλα για τυρί ίδρυση της σίκαλης και σερβίρετε.

Εφαρμογή. κύρια πιάτα

Δεύτερον πιάτα ως επί το πλείστον εκτιμηθεί δέχονται κλάσμα κρεμώδη γεύση, γιατί μπορεί να εξομαλύνει την οξύτητα των προϊόντων, τονίζοντας έτσι πραγματική γεύση τους, έτσι ώστε «Almette» χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής τους. Τυρόπηγμα είναι ένας καταλύτης, προσθέτοντας σε τρόφιμα όπως βότανα, το σκόρδο, μπαχαρικά.

Ο κατασκευαστής φρόντισε την ποιότητά του, έτσι δεν αμφισβητήσιμες γεύσεις δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε αυτό το υπέροχο ζυμαρικά. Θα χρειαστείτε:

• τα αγαπημένα σχήματα ζυμαρικών - 400 γραμμάρια?
• τυχόν βότανα για γεύση - 150 γραμμάρια?
• ψήνεται τεμαχισμένα αμύγδαλα - 20 g?
• τυροπήγματος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ελιές - 100 γραμμάρια?
• Σκόρδο - 2 σκελίδες μικρό?
• ελαιόλαδο - σε γεύση?
• αλάτι - σε γεύση?
• μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσετε.

Αφαιρέστε τους σπόρους από τις ελιές. Αλέθεται τους έως ότου μια ομοιογενή μάζα με βότανα, καρύδια, τυρί, προσθέτοντας ελαιόλαδο, έτσι ώστε να ληφθεί ένα μαλακό, ρέουσα πάστα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες σχετικά με φλιπ κόσκινο πιέτα ελαιόλαδο.

Βάλτε τα ζυμαρικά σε κάθε πλάκα, στο κέντρο της σύνθεσης, προσθέστε 2-3 Art. κουταλιές πηγμένο γάλα για τυρί. Σερβίρετε.

Εφαρμογή. ψήσιμο

Χάρη στα ήπια αλμυρό σημειώσεις σε γλυκά ταιριάζει απόλυτα «Almette». Τυρόπηγμα, εκτός από την κρεμώδη γεύση του, δίνει ένα μεγαλύτερο βάθος της συνολικής σύνθεσης. Είμαι βέβαιος ότι πολλοί έχουν παρατηρήσει ότι τα πιάτα, τα οποία χρησιμοποιούνται μόνο για τη ζάχαρη, και το ανέκφραστο «και όχι επίπεδη», αλλά έρχονται με λίγο αλάτι σε ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο. Ως παράδειγμα, αυτά tartlet:

• έτοιμη σφολιάτα - 300 g?
• Τυρόπηγμα - 200 g?
• κρέμα περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 33% - 250 ml?
• ώριμα μάνγκο - 1 τεμ?.
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια?
• τα αγαπημένα φρούτα και μούρα για διακόσμηση.

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ^C.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό στρώμα, κομμένο σε τετράγωνα και τοποθετήστε σε καλούπια (είναι καλύτερο να πάρει σιλικόνης για cupcakes). Κάντε συχνές παρακεντήσεις στο βύσμα τεστ, χάρη σε αυτό το μέτρο, η ζύμη κατά το ψήσιμο είναι ελάχιστη εξογκώματα.
3. Τοποθετήστε σε θερμαινόμενο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά, στη συνέχεια ψυχθεί εντελώς.
4. Κρέμα Ξεφλουδίστε το μάνγκο, το κόβουμε σε πουρέ πατάτας.
5. Κτυπήστε την κρέμα με τη ζάχαρη έως ότου διαμορφώνουν οι μαλακές αιχμές.
6. Προσθέστε την κρέμα «Almette». Πηγμένο γάλα για τυρί κάνει αμέσως μια πυκνή μάζα, δεν πρέπει να φοβόμαστε από αυτό.
7. Για να το μάνγκο πουρέ κρέμα γάλακτος, τόπος, ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
8. Γεμίστε τα καλάθια των ριπών κρέμα ζαχαροπλαστικής, γαρνίρετε με μούρα και φρούτα όπως επιθυμείτε.

Οι οπαδοί της μια πιο πυκνή ψήσιμο τυρί θα αγαπήσουν την επόμενη φως cheesecake:

• μπισκότα (ιδανικά καρυδιά) - 200 γραμμάρια?
• βούτυρο - 50 g?
• Το τυρόγαλα - 320 γραμμάρια?
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια?
• αλεύρι - 15 γραμμάρια?
• κρέμα οποιασδήποτε λίπους - 25 γραμμάρια?
• μεγάλο αυγό - 1 τεμ?.
• κρόκο αυγού - 1 τεμ?.
• γεύση φρούτων για διακόσμηση.

Όλα τα προϊόντα είναι σχεδιασμένα για μια διάμετρο των 20 cm.

Περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής:

1. Crush cookies σε πρόστιμο ψίχουλα.
2. Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το συκώτι.
3. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε μία μορφή και συμπιέζεται σχηματίζοντας κέικ με σύνορα.
4. Βάλτε στο ψυγείο.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 100 ^C.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για το cheesecake μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Μην μαστίγιο! Από αυτή την παρτίδα μπορεί να σπάσει και να πάει φυσαλίδες. Ο κανόνας αυτός λειτουργεί πάντα, ανεξάρτητα από το τι είδους συνταγές με τυρί πηγμένο γάλα για τυρί «Almette» που χρησιμοποιείτε. Αν όχι χωριστή κατανομή - δεν μαστίγιο.
7. Ρίχνουμε το πηγμένο γάλα για τυρί στην τούρτα από το μπισκότο και ψήνουμε για μία ώρα.
8. Ψύχεται τελείως, χωρίς να την αφαιρέσετε από το φούρνο, στη συνέχεια, τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύκτα.
9. Γαρνίρετε με φρούτα και τη θεραπεία τους αγαπημένους.

Εφαρμογή. επιδόρπια

Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή από τη χρήση τυρί cottage. Εδώ θα δούμε νόστιμη, όμορφη, βασικά τυρί και κρέμα γάλακτος πεπόνι πάγο:

• χυμώδης, γλυκιά πεπόνι αποφλοιωμένες - 500 g?
• κρέμα περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 33% - 350 ml?
• τυρόπηγμα - 150 γραμμαρίων?
• ζάχαρη άχνη - 120 γραμμάρια.

Όλα τα συστατικά χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο και να παγώσει για 5-7 ώρες, κατά καιρούς μαστίγωμα μίξερ για να επιτευχθεί μια ομοιογενή υφή, «όπως στο κατάστημα.» Αυτό είναι όλο.

Κριτικές

Δεν είστε ευχαριστημένοι ποικιλομορφία της αντίδρασης απόψεις των καταναλωτών προς το τυρί κρέμα «Almette». Κριτικές λένε ότι το καθαρό προϊόν κρέμα είναι τέλεια σε όλα - αυτό προστίθεται στα ψωμάκια, ορεκτικά, κυρίως πιάτα και γλυκά. Ωστόσο, στην προηγμένη αρωματικές σειρά που περιλαμβάνει γέμιση από μανιτάρια, ντομάτες, τουρσιά και χόρτα, αντιμετωπίζονται με μεγάλη προσοχή, δεδομένου ότι η σύνθεσή τους δεν είναι τόσο καλή. Στην πράξη, όλα από την κατάσταση ως εξής: να αποκτήσουν ένα τυρί κρέμα και έχει προσθέσει σε αυτό τα προϊόντα της αρεσκείας σας.