Όπως βλαστήσει φασόλι, γιατί να το κάνει, και τότε τι να μαγειρέψουν

Όσπρια και πολύ καιρό χρησιμοποιείται στη μαγειρική όλες σχεδόν τις χώρες. Ωστόσο, εάν τα φασόλια, σόγια, φακές ή αρακά είναι γνωστό σε όλους, και τα πιάτα με τα αμέτρητα, ορισμένα μέλη της οικογένειας - για παράδειγμα, η βαθμίδα ή πουρέ - ήταν πολύ λιγότερο συχνές. Στις ανατολικές χώρες του τελευταίου είναι πολύ δημοφιλές και είναι παρούσα σε πολλά τρόφιμα. Οι Ρώσοι άρχισαν να βιώνουν αυξανόμενο ενδιαφέρον γι 'αυτόν.

Η ελκυστική mung

Έχει άλλα ονόματα: «χρυσή φασόλια» ή «φασόλια mung». Στη βιολογική άποψη φασόλια mung θυμίζει έντονα το συνηθισμένο, αλλά έχει ένα πολύ πολύτιμο διαφορές. Πρώτα απ 'όλα, δεν προκαλεί αυξημένο σχηματισμό του φυσικού αερίου, κοιλιακή διόγκωση - γι' αυτόν δεν puchit και πολλά άλλα φασόλια. Το δεύτερο πλεονέκτημα: φασόλια mung είναι δηλητηριώδη σε ακατέργαστη μορφή της, όπως ορισμένα είδη φασολιών, ώστε να μπορούν να φάνε χωρίς προκατεργασία. Φυσικά, μου άρεσε μπιζέλια δεν είναι ανταγωνιστές, δεν είναι δημητριακά ολικής αλέσεως ugryzesh, αλλά mung βλαστών από τα φασόλια και νόστιμο και χρήσιμο. Περιέχουν έως και 40 τοις εκατό πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ σημαντική για τους χορτοφάγους και τους υποστηρικτές της δύναμης της Αγιουρβέδα. Έχουν πολλά αμινοξέα, λίπη, βιταμίνες και υδατάνθρακες αργή αφομοίωση, τα οποία παρέχουν επιτυχώς το σώμα με το «σωστό» της γλυκόζης, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Όλα αυτά τα γεγονότα είναι πολύ ελκυστική, καθώς ο βλαστός φασόλι στο σπίτι είναι πολύ εύκολη.

Είναι εύκολο να επεξεργαστεί

Αυτό ήταν επιτυχής, πρέπει να λαμβάνονται μόνο σύνολο και υγιή τα φασόλια. Συρρικνωμένους, ρωγμές ή έχει στραβώσει απορρίψει ακόμη και πριν βλαστήσει φασόλι. Η ευκολότερη επιλογή - να λάβει μια επίπεδη σαν μια κατσαρόλα σε ένα δίσκο του παγωτού. Είναι επιχωματώνονται φασόλια και γεμάτη με ζεστό (περίπου 20-25 μοίρες) νερό - για να εγκατασταθούν, βρασμένο ή φιλτραρισμένο. Θα πρέπει να καλύπτει το σύνολο του κόκκου. Μερικοί άνθρωποι που ξέρουν πώς να βλαστήσουν μηχανή, λέγοντας ότι αυτό μπορεί να γίνει σε ένα συμβατικό μπουκάλι. Ενώ άλλοι ειδικοί πιστεύουν ότι η χρήση των μη επίπεδη χωρητικότητα μπορεί να οδηγήσει σε σήψη ή ωίδιο.

Πιατικά χαλαρά καλύπτεται με καπάκι και βάλτε μέσα στη ζέστη. Εάν οι τοίχοι της διαφάνειας της - να καλύπτουν το σύνολο της δομής με ένα πανί. Φως επιβραδύνει και να επιδεινώνει τη βλάστηση. Δύο ή τρεις φορές ανά ημέρα φασόλι θα πρέπει να πλένονται στο πλαίσιο δεν είναι ισχυρή ρεύμα τρεχούμενο νερό μέσα από ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και ρίξτε το με νέο υγρό. Σταδιακά, τα φασόλια θα σκάσει. Τα χέρια τους κονιορτοποιήθηκε απαλά για να διαχωριστούν από το δέρμα είναι βυθισμένο στο νερό και απομάκρυνση του επιφάνεια κελύφους. Βλάστησε mung πρέπει να μέχρι rostochku δεν έβγαλε τρία εκατοστά. Τα περιεχόμενα του δοχείου ήταν τελευταία μετακινούνται, αν αφεθεί κέλυφος - έχουν εξαλειφθεί, και το τελικό προϊόν είναι προσεκτικά και απαλά πλένεται. Αφού το νερό έχει αποστραγγιστεί, μπορείτε να έχετε σπορόφυτα και έτσι απλά, ή να μαγειρέψουν τα κάποια τρόφιμα.

χρήσιμες βελτιώσεις

Υπάρχουν τρόποι για να βλαστήσουν mach πιο αποτελεσματικά και αξιόπιστα. Ωστόσο, για να διευκολυνθεί η ανάγκη για δύο δοχεία. Κάποιος πρέπει να είναι πολύ μεγαλύτερο από το άλλο. Ένας που είναι πιο συνεπής με τις προηγούμενες απαιτήσεις? ένα που είναι μικρότερη, κατασκευασμένοι από πλαστικό συσκευασίας. Έχει αποκοπεί ένα σημαντικό τμήμα του άνω τμήματος, στην πραγματικότητα υπάρχει μόνο το κάτω μέρος, η οποία γίνεται με ένα σουβλί να στραγγίξει περίσσεια οπές νερού και καλύπτεται με γάζα. Αν υπάρχει ένα χαμηλό κόσκινο με λεπτό πλέγμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Το κυριότερο είναι ότι το εσωτερικό κομμάτι της πλάκας δεν αγγίζουν τον πυθμένα στο εξωτερικό, όπως βλαστήσει φασόλι χρειάζεστε χωρίς τον κίνδυνο της μούχλας - από την οσμή της, τότε θα είναι αδύνατο να ξεφορτωθεί. Ποιο είναι το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου - να πλένετε και να αλέσει τα φασόλια δεν χρειάζεται. Ακριβώς όπως το πότισμα των φυτά εσωτερικού χώρου. Θα ήταν ωραίο - κάθε τρεις ώρες. Και το υπερβολικό νερό αποστραγγίζεται από το εξωτερικό μέρος του «δοχείου». Είναι εύκολο, επειδή είναι αρκετά απλό να αφαιρέσετε το εσωτερικό συστατικό και ρίχνουμε όλα στο εξωτερικό.

Κορεατική έκδοση της χρήσης

Φυσικά, πουρέ και να φάτε ωμά, όπως φύτρο σιταριού. Ωστόσο, μπορείτε να κάνετε το αγαπημένο σας Κορέας σαλάτα, αν θέλετε. Οι νεαροί βλαστοί φασόλι πρέπει να βράσει και περιχύνουμε τη σάλτσα, το οποίο θα χρησιμοποιηθεί από 4 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, 2 - σησαμέλαιο, ένα - σάλτσα σόγιας και κόλιαντρο, για μισό - μαύρο πιπέρι και αλάτι. Τα πάντα αναμιγνύεται, χύνεται σε σπορόφυτα και τα μισά ημέρες πιέζεται φορτίο. Νόστιμο και ασυνήθιστο!