Χοιρινό με ρύζι: Συνταγές πρώτο και δεύτερο μαθήματα

Δεν ξέρετε πώς να μεταβάλει το μενού; Μπορείτε να μαγειρέψουν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, που περιλαμβάνει χοιρινό με ρύζι. Συνταγές είναι πολύ ελαφρύ και είναι διαθέσιμα σε κάθε οικοδέσποινα.

πιλάφι

Σας προσφέρουμε για να μαγειρέψουν ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Αυτό το πιλάφι με χοιρινό. Πρώτα πάρτε 1 κιλό κρεμμύδι. Κόψτε το σε κύβους. Στο καζάνι με ένα παχύ πυθμένα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, και να θέσει ένα τόξο.

Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να καθαρίσετε μεγάλα καρότα (3 τεμ.). Τρίψτε το σε ένα χοντρό τρίφτη. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν διάφανα όμορφο χρώμα, αλλά δεν είναι χρυσό, ρίχνουμε έξω για να τον καρότα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Κατά την προετοιμασία τα λαχανικά, πλύνετε και 1 kg κρέατος κομμένο σε κύβους, αλλά όχι πάρα πολύ μικρό (περίπου 4 χ 4 εκ.). Όταν οι πυρκαγιές κρεμμύδι και το καρότο πασπαλίζουμε 1 επιδόρπιο του άλατος. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας εδώ. Τηγανίζουμε μέχρι την κρούστα. Κατόπιν χύστε 200 g νερό και σιγοβράζουμε μέχρι το κρέας είναι μαλακό. Υγρό φυσήξει μακριά μερικά, αλλά όχι πολύ συχνά, εάν είναι απαραίτητο.

Σχολαστικά πλύνετε το ρύζι (1 kg). Αφού το κρέας ήταν μαλακό, κόκκοι χύνεται στο βραστήρα και προσθέστε 2 λίτρα νερό. Αναμείξτε καλά τα συστατικά σε ένα καζάνι, κάλυμμα, να μειώσει τη θερμότητα και αφήστε την προετοιμασία πιλάφι για 20 λεπτά.

Δεν υπάρχει πλέον η ανάμιξη, σαν να ήθελε να. Όταν τα 10 λεπτά είναι επάνω, καθαρίστε τις 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο. Χαμηλώστε το στο ριζότο και στη συνέχεια να καλύψει με ένα καπάκι. Παρακολουθήστε για το ρύζι 20 λεπτά - κατά προσέγγιση χρόνο μαγειρέματος. Όταν το κριθάρι είναι μαγειρεμένα και το νερό έχει βράσει μακριά, τότε το πιάτο είναι έτοιμο. Θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ γευστικό και αρωματικό πιλάφι με χοιρινό.

kharcho

Ερωμένες συχνά μαγειρεύουν μια ποικιλία από σούπες. Γιατί λοιπόν να μην προετοιμαστούν kharcho χοιρινό με ρύζι; Είναι νόστιμο, πρωτότυπο και γευστικό σούπα που προσπαθούν με χαρά την οικογένειά σας.

Πάρτε 0,5 kg χοιρινό, το πλένουμε καλά και κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας, βάλτε σε ένα τηγάνι. Χύνεται εντός 400 ml ύδατος, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει. Εν τω μεταξύ πολύ καλό ξέπλυμα ρύζι (150 g ή 0,5 v.).

Πατάτες (5 τεμ.), Καθαρίστε και κόβεται σε κύβους. Όταν το κρέας έχει γίνει μαλακό, προσθέστε το ρύζι, προσθέτουμε νερό (1,5 L). Βράζουμε το χοιρινό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα λαχανικά όπως τα κρεμμύδια και τα καρότα και 1 τεμ. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε το πιπέρι.

Κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τα τηγανίζουμε. Καρότα σχάρα σε μεγάλο τρίφτη, προσθέστε στο τηγάνι. Πιπεριά κομμένη σε κύβους και να στείλετε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά 2 κουταλιές της σούπας. l. πάστα τομάτας και λίγο νερό. Ανακατέψτε καλά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, να τους αφήσουμε να στιφάδο λαχανικών. Μετά την ολοκλήρωση της προσθήκης συνθλίβονται γεύση σκόρδο, ρίγανη (1 hr. L.), και την πάπρικα.

Όταν το ρύζι και πατάτες μαγειρεύονται, ρίχνουμε την ίδια χωρητικότητα ψητά λαχανικά με ντομάτα. Mix, βράζετε και πάλι 5 λεπτά - μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σούπα.

Με τις πρόσθετες μπαχαρικά και το σκόρδο grub είναι πιο γευστικό και τρυφερό.

Χοιρινό με ρύζι και λαχανικά

Το πιάτο αυτό παρασκευάζεται επίσης γρήγορα και εύκολα. Για την παρασκευή καλύτερα ληφθούν 400 g πολτού (ή λεπίδα λαιμό του χοιρινού κρέατος). Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, και όταν ζεσταθεί, βάλτε πίσω το χοιρινό. Τηγανίζουμε μέχρι ένα ελαφρύ κρούστα.

Κατά την προετοιμασία του κρέατος, ξεπλύνετε καλά με το άρθρο 1.5. το ρύζι. Χύστε στην κενή τηγάνι και ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας. νερού. Περίοδος με αλάτι και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τα δημητριακά. Τώρα, κομμένες σε μισό δαχτυλίδια 3-4 κρεμμύδια και προσθέτουμε στο χοιρινό κρέας.

Το κρέας είναι τηγανισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, και θα έχετε χρόνο για να προετοιμάσει τα υπόλοιπα λαχανικά. Τα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους και κρεμμύδι - ημιδακτυλίων. Μπορείτε, επίσης, να κόβουμε τις πιπεριές, ντομάτες και, εάν η εποχή το επιτρέπει, μελιτζάνα. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ και τρίψτε το σε ένα τρίφτη.

Όταν η φωτιά κρέας, να προσθέσει σε αυτό το κρεμμύδι και το ψητό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, εδώ τίθεται καρότα. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν. Στη συνέχεια βάζουμε τις πιπεριές, μπιζέλια και όλα Ψεκάστε το τζίντζερ. Ανακατέψτε και πάλι. Προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά με το γούστο σας. Αυτό μπορεί να είναι σκόρδο, πάπρικα, πιπέρι και μίγμα άλατος.

Όταν το κρέας είναι καλά ψητά λαχανικά, προσθέστε στο τηγάνι μαγειρεμένο ρύζι. Απαλά μια ξύλινη σπάτουλα, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με καπάκι για 1-2 λεπτά. Πιάτο «χοιρινό με ρύζι και λαχανικά» είναι έτοιμο. Είναι καλύτερα να φέρετε στο τραπέζι ζεστό. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τριμμένο τυρί. Αποκτήστε πιο πρωτότυπο πιάτο, πλούσιο και γευστικό.

Γλυκόξινη χοιρινό με ρύζι

Αυτό το μοναδικό και πρωτότυπο πιάτο που μπορεί να εφαρμοστεί ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Για να γίνει αυτό, πάρτε το ρύζι στον ατμό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τυπικά, 800 ml ύδατος λαμβάνεται 2 κουταλιές της σούπας. δημητριακά.

Τώρα, πάρτε το φιλέτο χοιρινό, πλένουμε καλά και κόβουμε σε κύβους ή λεπτές λωρίδες. Βάλτε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά, ρίξτε το σε 2 κουταλιές της σούπας. l. φυστικοβούτυρο. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

Ολοκληρώθηκε το χοιρινό κρέας είναι απαραίτητο να μπει στο καζάνι. Κρεμμύδι (2 τεμ.) Κόψτε το μισό-δαχτυλίδια, και πιπεριές (1 τεμ.) Σε μικρούς κύβους. Ginger (5 g) και 2 κεφάλια σκόρδου τρίψιμο σε πρόστιμο τρίφτης. Πολύ ψιλοκόβουμε το τσίλι και κόλιανδρο.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα φυστικοβούτυρο παρασκευασμένα λαχανικά και χόρτα. Πρόσθεσε εδώ και σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας. Λ). Λαχανικά για να γίνει πιο απαλή και εκλεπτυσμένη, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l. άμυλο.

Προσθέστε λίγο ξύδι μπαλσάμικο και χυμό ανανά. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Ρίχνουμε τα λαχανικά από το τηγάνι μέσα στο καζάνι με το κρέας. Προσθέστε λίγο νερό και βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα, μέχρι το χοιρινό κρέας δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα. Στη συνέχεια, εδώ είναι προσθέτουμε το ρύζι. Αναμείξτε απαλά το πλαστικό σπάτουλα. Όλοι μαζί στιφάδο περίπου 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αφήστε το να ετοιμάζω. Θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ νόστιμο χοιρινό με ρύζι και λαχανικά.

Συμβουλές μαγειρικής

Για να πάρετε το ρύζι πιο νόστιμα και εύθρυπτο, είναι επιθυμητό να τηγανίσετε πρώτη, και μόνο τότε να μαγειρέψουν. Από μια τέτοια κόκκοι μπορεί εύκολα να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο είναι ριζότο.

Για να καταλάβω παρέμεινε άθικτο, κατά το μαγείρεμα καλό είναι να μην αναμειγνύεται. Για τον έμπορο δεν καίει, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούν τέτοια πιάτα όπως φάνηκε, ένα γουόκ ή utyatnitsu. Δηλαδή, ένα δοχείο στο οποίο ένα παχύ πυθμένα.

Για να παραμείνει ζουμερό χοιρινό, για πρώτη φορά σε δυνατή φωτιά. Θα πρέπει να σχηματίζουν μια κρούστα. Και στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα σε μια αργή.

παρουσίαση

Το πιάτο αποδείχθηκε πολύχρωμο και φωτεινό, θα πρέπει να το διακοσμήσει πριν το σερβίρισμα. Για παράδειγμα, οι λωρίδες κομμένα του κίτρινου ή πράσινες πιπεριές, ντομάτες, το μαϊντανό, κόλιαντρο. Μπορείτε να βάλετε τα λαχανικά σε ένα πιάτο κύκλο. Μαϊντανό και κόλιαντρο μπορεί να κοπεί και πασπαλίζουμε πάνω από το πιάτο.

Μαγειρέψτε το χοιρινό με ρύζι, γλυκόξινη σάλτσα. Μια πιατάκι κύκλο όμορφο χύστε ή τοποθετήστε τα αρχικά σταγονίδια. Λόγω αυτής της ιδέας του πιάτου φαίνεται πολύ ωραίο.

Φαντασιώνονται, το πείραμα και raduyte τους επισκέπτες και τους αγαπημένους για την αρχική, δημιουργικές ιδέες του.