Υδατάνθρακες - ένα σημαντικό στοιχείο της υγιεινής διατροφής

Υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων: εύπεπτο και δύσπεπτο. Μαζί με τις πρωτεΐνες και τα λίπη εύπεπτο υδατάνθρακες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο των προμηθευτών ενέργειας.

Δύσπεπτους υδατάνθρακες - το λεγόμενο ινών. Παίζουν έναν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη διατροφή, διότι διαιτητικών ινών τόνωση της περισταλτισμό, προσροφούν χοληστερόλη και τοξικές ουσίες, παρέχουν τις πιο κατάλληλες συνθήκες για την κανονική λειτουργία του εντέρου.

Οι υδατάνθρακες είναι επίσης απαιτούνται για την αλληλεπίδραση με τοξικές ενώσεις στο ήπαρ. Βοηθούν να τους μετατρέψει σε εύκολα διαλυτές και αβλαβείς ουσίες.

Το μεγαλύτερο μέρος των υδατανθράκων που καταναλώνονται, που χρησιμοποιούνται για την ενεργό δραστηριότητα του εγκεφάλου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει τώρα να τρώνε τη ζάχαρη σε όλες τις μορφές της.

Σύμφωνα με την πολυπλοκότητα της δομής, η ταχύτητα της απορρόφησης και η διαλυτότητα των υδατανθράκων στα τρόφιμα χωρίζεται σε μονοσακχαρίτες (γαλακτόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη) και δισακχαρίτες (λακτόζη και σακχαρόζη). Υπάρχει επίσης απλούς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν συμπυκνώνονται και απομονώνονται ποικιλίες τους, τα οποία είναι άφθονα περιέχονται στο τρόφιμο, επιρρεπείς σε χημική επεξεργασία καθώς και γλυκά και ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Για σύνθετους υδατάνθρακες είναι πολυσακχαρίτες (γλυκογόνου, το άμυλο, κυτταρίνη, πηκτίνη σύνθετοι υδατάνθρακες -. Είναι ένα ολοκληρωμένο σύνολο τους, η οποία περιέχεται μόνο σε φυσικά προϊόντα.

Για απλούς υδατάνθρακες τείνουν να διαλύονται εύκολα στο νερό και γρήγορα αφομοιωθεί. Έχουν μια έντονη γλυκιά γεύση, και ανήκουν σε διαφορετικούς τύπους ζάχαρης και γλυκαντικών ουσιών. Ο πιο κοινός εκπρόσωπος των απλών υδατανθράκων - ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Εάν ένας ενήλικας ή παιδί έχει ένα γλυκό δόντι - είναι εξίσου επικίνδυνη όσο το αλκοόλ. Αρχικά, φαίνεται νόστιμο, και οι ακόλουθες εξαρτήσεις. Εξαιτίας αυτού, πολλοί ένα γλυκό δόντι υπάρχει ζάλη, κόπωση, αϋπνία, πονοκεφάλους, κατάθλιψη, διαταραχές της όρασης και της παχυσαρκίας. Όλα αυτά δείχνουν διαταραχές του μεταβολισμού.

Η περίσσεια υδατανθράκων στο σώμα προκαλεί την αύξηση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, και το μεγαλύτερο μέρος δεν έχουν χρησιμοποιηθεί από το σώμα και εναποτίθεται στα λιποκύτταρα. Λίπος άνθρωποι συχνά δεν τρώνε τόσο πολύ, αλλά στην αδυναμία του μεταβολισμού προκαλεί μια κάποια ανισορροπία στην κυκλοφορία των αχώνευτος ουσιών, και έχουν κατατεθεί με τη μορφή της κυτταρίτιδας και του λίπους.

Το χειρότερο πράγμα που μπορεί να φέρει απλούς υδατάνθρακες - είναι η δημιουργία μιας ποικιλίας των όγκων του εγκεφάλου και της αθηροσκλήρωσης. Είναι επίσης μια υπεραφθονία της ζάχαρης είναι κακό για την εντερική μικροχλωρίδα. Ενισχυμένο σήψη αναπτύσσει μετεωρισμός.

Για να μειωθούν οι αρνητικές επιπτώσεις της ζάχαρης, είναι απαραίτητο να την αποκλείσει από τη διατροφή και αντικαταστάθηκε με φρέσκα λαχανικά, σαλάτες, φρούτα, πατάτες, φασόλια, τυρί και καρύδια.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες - είναι το καταλληλότερο για την ενέργεια στο σώμα μας. Στο σώμα, μπορούν να πάρουν μόνο μέσω των τροφίμων που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να αποθηκεύουν γλυκόζη, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να διατηρηθεί τακτικά τα επίπεδα της. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να καταναλώνονται σε καθαρή μορφή της. Καλύτερα να το πάρει σε σύμπλοκες ενώσεις, για παράδειγμα, άμυλο, το οποίο είναι άφθονο σε καλαμπόκι, πατάτες, φρούτα και λαχανικά. Όλα αυτά τα τρόφιμα - μόνο μια αποθήκη φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, που καταπολεμούν αποτελεσματικά τη νόσο.

Υδατάνθρακες - μια απαραίτητη πηγή διατροφής για τον εγκέφαλο και ολόκληρο το νευρικό σύστημα. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αφομοιώνονται αρκετά περισσότερο απλή, όπως αυτές σταδιακά διαχωρίζεται από φυτικές ίνες. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και δεν προκαλεί απότομη αύξηση της ινσουλίνης.

Είναι όμως απαραίτητο να είμαστε προσεκτικοί, επειδή η υπερβολική πρόσληψη διαιτητικών ινών μπορεί να μειώσει την πεπτικότητα των πρωτεϊνών, μέταλλα, και τα λίπη, και να προκαλεί μετεωρισμός.

Η έλλειψη υδατανθράκων στη διατροφή συχνά οδηγεί σε απώλεια σωματικού λίπους. Ως εκ τούτου επιθυμούν να χάσουν βάρος μπορούν να αποκλείουν την πρόσληψη υδατανθράκων τους, αλλά στην περίπτωση αυτή η ενέργεια στον οργανισμό θα προέλθει από πρωτεΐνη και το λίπος, οπότε το μεταβολισμό.

Υδατάνθρακες - ένα απαραίτητο στοιχείο για την κανονική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, έτσι ώστε η έλλειψη τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, πολύποδες και ακόμη και τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και ξηρούς καρπούς θρέψει το σώμα με αρκετούς υδατάνθρακες. Αυτό όχι μόνο παρέχει μια καλή δύναμη εγκεφάλου, αλλά επίσης μειώνει τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης, του διαβήτη και στεφανιαίας καρδιακής νόσου.