Οι σύνθετοι υδατάνθρακες - ο κύριος προμηθευτής της ενέργειας

Ένα από τα κύρια πηγή ενέργειας είναι οι υδατάνθρακες, τα οποία είναι υπό την επίδραση των ενζύμων που βρίσκονται στην γαστρεντερική οδό, διασπώνται σε γλυκόζη και σακχαρόζη, η οποία είναι μεγάλος καταναλωτής του εγκεφάλου. Η καθημερινή διατροφή των ανθρώπινων τους μεγαλύτερους προμηθευτές ενέργειας θα πρέπει να περιέχει περισσότερο από πενήντα τοις εκατό. Έχουν μια διαφορετική χημική σύνθεση και τη μορφή δύο μεγάλες κατηγορίες: απλά - μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες και σύνθετους υδατάνθρακες - πολυσακχαρίτες.

Η μετατροπή των σακχάρων σε γλυκόζη γίνεται γρήγορα, έτσι καλούνται γρήγορο και προκλητική - αργή.

Με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται ότι θα πρέπει να τρώνε περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, και μόνο απλή, η οποία σε μεγάλες ποσότητες βρέθηκαν, για παράδειγμα, τη ζάχαρη και το άσπρο αλεύρι. Ωστόσο, όλοι γνωρίζουν ότι μαύρο ψωμί είναι πιο χρήσιμο λευκά και τη ζάχαρη σε μεγάλες ποσότητες σε όλα τα βλαβερά. Ποια είναι η διαπραγμάτευση εδώ;

Και ο λόγος είναι ότι εάν ένα άτομο λαμβάνει ενέργεια από γρήγορη υδατάνθρακες, είναι γρήγορη και χάνει επίσης. Υπάρχει μια απότομη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, και είναι για το σώμα είναι πολύ κακό, γιατί το άτομο είναι μια απότομη πτώση των δυνάμεων, μειωμένη προσοχή και επιδείνωση βραχυπρόθεσμη μνήμη, καθώς και πολύ γρήγορα το αίσθημα της πείνας.

Αυτό δεν συμβαίνει όταν τρώμε τροφές που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, όπως όταν διάσπαση μια αργή αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, επιτρέποντας στο σώμα και το μυαλό για πολύ καιρό για να εργαστεί σε ένα βέλτιστο επίπεδο, που είναι ο πλέον αρμόδιος κέντρα και αποθηκεύει τις πληροφορίες και δεν αισθάνονται την πείνα .

Επισήμανε ότι οι μαθητές ή οι φοιτητές που παίρνουν το πρωινό ή το συγκρότημα γεύμα υδατανθράκων στα τρόφιμα, να θυμάστε το υλικό καλύτερα από αυτούς που τρώνε τα τρόφιμα που περιέχουν μονοσακχαρίτες. Επιπλέον, σε χαμηλά επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, ένα άτομο μπορεί να αναπτύξουν τέτοιες ασθένειες όπως υπογλυκαιμία. Πολλοί άνθρωποι που πάσχουν από αυτή τη νόσο δεν γνωρίζουν καν γι 'αυτό. Η υπογλυκαιμία εκδηλώνεται πρώτα με τη μορφή μια ισχυρή αίσθηση της πείνας, η οποία εξακολουθεί να υφίσταται ακόμα και μετά από ένα βαρύ γεύμα. Σημάδια της νόσου είναι επίσης κούραση και υπνηλία, συμβαίνει μετά από ένα γεύμα, και αυξημένη συναισθηματικότητα. Και δεν είναι μόνο τα συμπτώματα.

Οι γιατροί ορίζουν Αυτός ο ασθενής δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Αλλά πόσο καιρό μια τέτοια οδυνηρή άνθρωποι δίαιτα υπομένουν δεν μπορεί, όπως την πρωτεΐνη στροφή σε γλυκόζη, το ανθρώπινο σώμα δαπανά τεράστια ποσά ενέργειας. Ως αποτέλεσμα, ο ασθενής ρίχνει και θέλει πιο γλυκό από ό, τι πριν από μια τέτοια θεραπεία.

Πολύ πιο αποτελεσματική ασθενή gipoglikogenikam παράγουν ενέργεια με τη μορφή των πολυσακχαριτών, δηλαδή, οι άνθρωποι πρέπει απλώς να τρώνε τροφές που περιέχουν μια ποικιλία από σύνθετους υδατάνθρακες, για τον απλό λόγο ότι είναι πολύ πιο χρήσιμο από εξευγενισμένα.

Σε ποια τρόφιμα περιέχουν πολυσακχαρίτες; Είναι κυρίως εκείνα τα φυσικά προϊόντα που έχουν πολύ άμυλο. Είναι πατάτες, καλαμπόκι, σιτηρά, από τα οποία παράγονται τα δημητριακά, το αλεύρι και ζυμαρικά, καθώς και διάφορα όσπρια - σόγια, φακές, μπιζέλια και φασόλια.

Ωστόσο, οι άνθρωποι φοβούνται να πάρει καλύτερα, προσπαθήστε να τρώτε τροφές που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, όσο το δυνατόν λιγότερο. Αλλά ήταν με το άμυλο στο ανθρώπινο σώμα έρχεται ογδόντα τοις εκατό υδατάνθρακες.

Το άμυλο διαδικασία αποικοδόμησης είναι μακρά και ξεκινά στο στόμα από το σάλιο, και στη συνέχεια συνεχίζει στο γαστρεντερικό σωλήνα. Όπου χρήσιμες ουσίες που λαμβάνονται μετά την πέψη των πολυσακχαριτών, όχι μόνο απορροφάται εύκολα, αλλά μετά από σκωρία αποσάθρωσης αφήνουν λιγότερο επειδή έτσι παράγει διοξείδιο του άνθρακα το οποίο απομακρύνεται κατά τη διάρκεια της αναπνοής, και το νερό.

Έτσι, προσπαθούν να χάσουν βάρος, και περιορίζουν την ποσότητα των υδατανθράκων, ένα άτομο αυξάνει το φορτίο των νεφρών και μπορεί να διαταράξει τον μεταβολισμό αλάτι του σώματος. Μια εναπόθεση λίπους ξεκινά με την παρατεταμένη ανεπάρκεια σε ηπατικά κύτταρα. Εξ ου και το συμπέρασμα - για τη διατήρηση της υγείας και μια καλή εικόνα, στο αίμα πρέπει να διατηρείται ένα σταθερό επίπεδο του σακχάρου, το οποίο σημαίνει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιούν μόνο τα φυσικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες.