Σκόρδο. χρήσιμες ιδιότητες

Στη σύνθεση του σκόρδου έχουν ινών, λίπος, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ασκορβικό οξύ, τέφρα, καθώς επίσης και ένα ευρύ φάσμα των μακρό- και μικροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, ψευδάργυρο και φώσφορο, καθώς και βιταμίνες C, Β , R, R, ενώσεις θείου και πτητικό αιθέριο έλαιο.

Η παρουσία θείου είναι πολύ σημαντική, καθώς οι ουσίες που περιέχουν θείο έχουν εκπληκτικές ιδιότητες. Οι επιστήμονες έχουν υπολογίζονται πάνω από 100 στο σκόρδο συστατικά που περιέχουν θείο. Θειούχα παρέχει το χυμό της εξουσίας σκόρδου για την καταπολέμηση της σταφυλόκοκκοι, τύφος και η δυσεντερία, αμέτρητες παθογόνων ζυμών και μυκήτων. Το σκόρδο, χρήσιμες ιδιότητες οι οποίες είναι αναμφισβήτητη, που περιέχουν τέτοια σουλφίδια, τα οποία μπορούν να κολληθούν δηλητηριώδη μόρια, ενώ δεν μπορούν να έχουν βλαβερές συνέπειες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το σκόρδο είναι τόσο ισχυρή ώστε τα μόρια δηλητήριο μετατρέπονται σε αδρανή, παθητική, και το σώμα τους καταργεί.

Ακόμη και το σκόρδο, χρήσιμες ιδιότητες τα οποία είναι γνωστά σε όλους, περιέχει επίσης άλλες σημαντικές ανθρώπινες σύνδεση :. Alliitsin, αδενοσίνη, allixin, πηκτίνες, πρόσμιξη τρισουλφιδίου, eyhoen, διαλλυλεστέρα, κλπ Αυτά τα υλικά είναι καλά εξουδετερώνονται από πολλούς μολυσματικούς παράγοντες, παρέχοντας μια ορατή κατά του όγκου αποτελέσματα (υπάρχουν ενδείξεις ότι το σκόρδο χρήσιμες ιδιότητες έχει καρκίνο), να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη, την πρόληψη ταχεία πήξη του αίματος και την εμφάνιση των θρόμβων αίματος, εξάλειψη των αρνητικών συνεπειών των συνθηκών στρες.

Οι ερευνητές έχουν ανακαλύψει τις εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες του σκόρδου - τα συστατικά του είναι ικανά να μειώσουν τη σύνθεση των νιτροζαμινών, που είναι σαν ένα «φανατικός» καρκινογόνες ουσίες. Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει μια επαρκή ποσότητα σεληνίου και άλλων ουσιών από το είδος των αντιοξειδωτικών. Προστατεύουν το DNA από την επίθεση των ελεύθερων ριζών και άλλων χημικών δράστες, πρόληψη μεταλλάξεις στα πρωτο-ογκογονίδια εμφανίζονται. Σε αυτό το πλαίσιο, το σκόρδο, χρήσιμες ιδιότητες που είναι κατανοητό, πρέπει να θεωρηθεί, καθώς και αντικαρκινικός παράγοντας - μιλάμε γι 'αυτό, και επιδημιολογικές μελέτες: σε χώρες όπου το σκόρδο είναι ένα παραδοσιακό στοιχείο της εθνικής κουζίνας, τα ποσοστά καρκίνου είναι πολύ χαμηλότερα σε σύγκριση με άλλες χώρες, όπου σκόρδο καταναλώνουν λιγότερο.

Το σκόρδο καθαρίζει τη φωνή και το λαιμό, είναι χρήσιμο στο άσθμα, μερική παράλυση, απώλεια μνήμης και των νεύρων στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Το σκόρδο βοηθά με την κοινή ασθένεια, ουρική αρθρίτιδα, ισχιαλγία. Λειτουργεί καλά με την ασθένεια σπλήνα, δυσκοιλιότητα, ασθένειες του στομάχου, έλκη στους πνεύμονες - αυτές είναι οι ιδιότητες του σκόρδου.

Το σκόρδο βελτιώνει το συκώτι έκκριση, το στομάχι, το έντερο, αυξάνει την όρεξη, έχει διουρητική, αντιμικροβιακή, antihelminthic, αντισπασμωδικό, αναλγητικό, αντι-αθηρογόνος δράση.

Πολύ συχνά χρησιμοποιούν εκχύλισμα αλκοόλης και βάμμα του σκόρδου, ενισχύοντας έτσι τη λειτουργία εκκριτική και κινητήρα του πεπτικού συστήματος. Αποδειχθεί: αντι-φλεγμονώδη και αντι-ιική επίδραση του σκόρδου, για παράδειγμα, βοηθά στην πρόληψη της γρίπης, αγωνίζεται με ζύμωση στο έντερο.

Χάρη σε μια αξιοσημείωτη επίδραση στο στομάχι, το σκόρδο, χρήσιμες ιδιότητες που θεωρούμε είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα, αν και λόγω της ισχυρής όσφρησης, πολλοί δεν το χρησιμοποιείτε. Ακόμα σας συμβουλεύουμε όλους σταδιακά αλλά σταθερά προστίθενται στο σκόρδο τροφίμων. Πιάτα θα απορροφάται καλύτερα, αποκτώντας έτσι ένα πολύ εκλεπτυσμένο γούστο.

Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές αντιλήψεις του σκόρδου. Ένα άτομο μπορεί να φάει πολύ, ο άλλος είναι αρκετά ένα πολύ μικρό ποσό. Πώς μπορείτε να το αντιληφθεί προσωπικά, μπορείτε να ορίσετε μόνο με πειραματισμό. Ένας αρχάριος μπορεί απλά να τρίψετε ένα κομμάτι ψωμί, μισό σκελίδα σκόρδο και βάλτε το πάνω φέτα τυρί ή λουκάνικο. Μπορείτε επίσης να βάλετε το σκόρδο σε διάφορες σαλάτες και πιάτα πλευρά, θα προσθέσει καρύκευμα για να δοκιμάσετε πιάτα ιδιαίτερο. Μην πάρετε το σκόρδο μόνο στη γεύση και την ποιότητα arromatnym, μάλλον είναι απαραίτητο τα αυξηθεί απαραίτητη θεραπευτικές ιδιότητες.