Τυρί για πίτσα: συνταγές μαγειρικής

Όπως είναι γνωστό, το πιο δημοφιλές ιταλικό πιάτο είναι πίτσα στον κόσμο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες των πιάτων. Επιπλέον, ο καθένας από εμάς πιθανόν να δημιουργήσουν τη δική τους πίτσα, γεμίζοντάς το με εκείνα τα συστατικά που βρέθηκαν στο ψυγείο. Σήμερα, προτείνουμε να εξετάσουμε μερικές συνταγές από τους πιο γνωστούς τύπους αυτού του πιάτου. Μιλάμε για μια πίτσα τυρί.

Μια κλασική συνταγή

Ένα τέτοιο τυρί για πίτσα στο σπίτι ετοιμάζει μια αρκετά απλή και γρήγορη. Έτσι ώστε να μπορεί να κάνει ακόμη και τον αρχάριο ερωμένη. Προετοιμασία του από μια ζύμη που απλώνεται σε δύο είδη τυριών και σάλτσα ντομάτας.

συστατικά

Έτσι, για να παρασκευαστεί αυτό το ιταλικό πιάτο θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα: αλεύρι σίτου - 4 ποτήρια ξηρής ζύμης - δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι - ένα και μισό κουταλάκια ελαιόλαδο - δύο κουταλιές της σούπας, και ένα μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Από αυτά τα προϊόντα, θα κάνουμε τη ζύμη. Για την παρασκευή του σάλτσα θα χρειαστούμε δύο σκελίδες σκόρδου, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 800 γραμμάρια ντομάτα, αλάτι και μαύρο πιπέρι - σε γεύση. Για toppings πίτσα χρησιμοποιούμε δύο είδη τυριών, τεμαχισμένο προ-τριμμένο - τυρί - και ένα τέταρτο φλιτζάνι μοτσαρέλα - 3 φλιτζάνια.

εντολή

Για να ξεκινήσετε τη ζύμη δάνεια. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και μαγιά. Ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αν η ζύμη να πάρει πάρα πολύ κολλώδες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι. Τώρα είναι απαραίτητο να βάλετε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και obmyat. Στη συνέχεια, μετατοπίσει τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλείψει με λάδι ένα μπολ, σκεπάζουμε με μια πετσέτα, και περίπου μισή ώρα για να αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Από το τυρί για πίτσα συνταγή που θεωρούμε ότι θα πρέπει να προετοιμάζονται με μια σάλτσα, ρίξτε μαγειρική του. Εμείς αλέθουν το σκόρδο. Εμείς θα εξαπλωθεί με το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε σε μια μικρή φωτιά και να ζεσταθεί για 1-2 λεπτά. Προ-ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους δέρματα ντομάτα και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα τηγάνι. Ετοιμάστε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, το αλάτι και το πιπέρι του και βγάζουμε από τη φωτιά.

Γυρίστε το φούρνο στους 250 βαθμούς, έτσι ώστε να είναι σωστά θερμαίνεται. Προσέγγισε διάτρητη τη ζύμη και διαχωρίζεται σε δύο μέρη. Ένας από τους θέσει στο τραπέζι, και ο δεύτερος την επιστροφή σε ένα μπολ και καλύψτε το με μια πετσέτα. Ανοίγουμε σε μια επιφάνεια εργασίας που τη ζύμη σε έναν κύκλο. Η διάμετρός του πρέπει να είναι περίπου 35 εκατοστά. Το ψήσιμο περγαμηνή ήταν καλυμμένο με λάδι ή λίπος και να περάσει με ακρίβεια στην κρούστα πίτσα. Αυτό είναι πιο εύκολα γίνεται με το τύλιγμα ενός πλάστη σε ξεδιπλώσει κύκλο της ζύμης. Ένα εκατοστό από την άκρη της βάσης λιπαντικού ελαίου. Τώρα εξαπλωθεί στη ζύμη 1 φλιτζάνι σάλτσα που λαμβάνονται από εμάς. Ομοιόμορφα να διανείμει χωρίς να καλύπτει βουτυρωμένο προφυλακτήρες. Ψεκάστε μοτσαρέλα (μισό φλυτζάνι) και παρμεζάνα (δύο κουταλιές της σούπας). Αποστολή πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο καλά. πίτσα τυρί μας, το οποίο μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία στο άρθρο, θα είναι έτοιμο σε 8-13 λεπτά. Θα πρέπει να είναι χρυσή. Ενώ το πρώτο ψημένο πίτσα, μπορείτε να ετοιμάσετε το δεύτερο. Διαδικασία είναι η ίδια. Έτοιμα πίτσα θα περάσει μόνο σε ένα μεγάλο πιάτο ή πιατέλα, κομμένο σε κομμάτια a la carte, και εξυπηρετούν. Καλή σας όρεξη!

τυρί cottage και τυρί για πίτσα

Σας προσφέρουμε ένα ακόμη ασύγκριτη συνταγές δημοφιλή ιταλικά πιάτα! Προετοιμασία γρήγορα, αλλά η γεύση σίγουρα θα απολαύσετε όλες του νοικοκυριού σας.

Έτσι, γι 'αυτό το πίτσα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: 300 γραμμάρια τυρί cottage, λίγο άνηθο, 100 ml 10 τοις εκατό κρέμα, 100 γραμμάρια ντομάτα, τυρί - 50 γραμμάρια, μαύρο πιπέρι και αλάτι - σε γεύση. Για τα βασικά, χρειαζόμαστε μια έτοιμη ζύμη για πίτσα (300 γραμμάρια). Αυτό μπορεί να γίνει όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή, ή να αγοράσετε στο κατάστημα.

διαδικασία της παρασκευής

Απλώστε τη ζύμη πίτσας σε ένα καλούπι ή σε ένα φύλλο ψησίματος. top coat του με φυτικό έλαιο. Τεμαχίσει τον άνηθο και ανακατεύουμε με το τυρί cottage. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά με το γούστο σας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Έχουμε σχεδιάσει την προκύπτουσα μάζα με βάση την ζύμη πίτσας. φέτα ντομάτας. Θα τα βάλει καλά στην πίτσα. ψήσιμο πλοίο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα καφέ ζύμη, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω της μια πίτσα και να στείλει πίσω στο φούρνο για λίγα λεπτά. Τώρα, νόστιμο και γευστικό πιάτο είναι έτοιμο να σερβιριστεί! Καλή σας όρεξη!

Άλλες επιλογές σφραγίσματα

Πολύ δημοφιλές ως μια πίτσα τεσσάρων τυριών. Αυτό το πιάτο θα δοκιμάσει σίγουρα ακόμα και καλοφαγάδες. Προετοιμασία ότι με τον ίδιο τρόπο όπως μια κανονική πίτσα. Αλλά εδώ η γέμιση αποτελείται από διαφορετικά είδη τυριών. Είναι ενδιαφέρον, δεν είναι όλες οι ποικιλίες αυτού του γαλακτοκομικών προϊόντων μπορούν να συνδυαστούν επιτυχώς με το άλλο. Σας προσφέρουμε τον καλύτερο συνδυασμό:

• tiltizer, τυρί, ένταμ, Dorblu ?
• γραβιέρα, γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα, πεκορίνο?
• fontina, γκοργκοντζόλα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα?
• παρμεζάνα, μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ και μπλε dor.

Όπως αυτούς τους συνδυασμούς, είναι επιθυμητό η πίτσα υπήρχαν σκληρό, μαλακό, αρωματικά και μπλε τυριά. Όπως πρόσθετα συστατικά μπορούν να προστεθούν βασιλικό, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι, και άλλα καρυκεύματα με το γούστο σας. Διαδικασία παρασκευής της πίτσας είναι η ίδια όπως και στις προηγούμενες συνταγές.