Το γάλα χυλό. Συνταγές για Παιδιά

Γαλακτοκομικά τρόφιμα - δεν είναι αδιανόητο ότι μια διατροφή του παιδιού, επειδή βασίζεται σε ένα προϊόν που περιέχει τέτοια υλικά και κατασκευαστικά στοιχεία, χωρίς την οποία δεν υπάρχει ανθρώπινο σώμα: υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, ορμόνες, το ανοσοποιητικό του σώματος, βιταμίνες και ανόργανα άλατα.

Είναι γνωστό ότι η θρεπτική αξία του ενός λίτρου γάλακτος που αντιστοιχεί σε 7-8 αυγό κοτόπουλου, 500 g βοείου κρέατος, και όχι λιγότερο από 3 κιλά λαχανικών. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά, μέχρι να φτάσουν 12 ετών πρέπει να καταναλώνουν μια μέρα 800-1200 ml γάλα, και τα μεγαλύτερα παιδιά και τους ενήλικες γύρω στα 500 ή 700 ml. Και συνολικά, φρέσκο γάλα και έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, δηλαδή ικανή να καταστρέψει τα μικρόβια, ή να καθυστερήσει την ανάπτυξή τους. Η καθαρότερη και υποβλήθηκε στην ταχύτερη ψύξη, τόσο περισσότερος χρόνος αποθηκεύεται σε αυτές τις ιδιότητες. Αυτό αποδεικνύεται από τη διάρκεια ζωής του γάλακτος: unrefrigerated μετά το άρμεγμα ξινή μετά από μόνο δύο έως τέσσερις ώρες, και ψύχθηκε κατάλληλα σε 8-10 μοίρες δεν θα χειροτερεύσει σε 2,5 ημέρες. Σε γαλακτοκομεία υποβάλλεται σε επεξεργασία, φιλτράρεται και παστεριώνεται, το οποίο βοηθά να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής και να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά.

Χάρη στην άριστη πεπτικότητα του σώματος, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στην κουζίνα των παιδιών. Συνταγές γαλακτοκομικά τρόφιμα είναι πολύ διαφορετικές. Είναι νόστιμο, θρεπτικό και πλούσιο. Πρώτα απ 'όλα, είναι κουάκερ γάλα.

Συνταγές για τα παιδιά, τα πρώτα χρόνια είναι λίγο διαφορετική. Σιμιγδάλι χυλό μπορεί να παρασκευαστεί πέντε και δέκα-ποσοστό. Podsolit ελαφρώς νερό, βράζει και βράζει στην ήδη λεπτό ρεύμα χύστε 5 g ή 10 g κοσκινισμένο κριθάρι. Cook για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 ml ή 100 ml ζεστό γάλα και κουτάλι σιροπιού ζάχαρης, βράζουμε πάλι και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σε ένα πιάτο για να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.

Τα γαλακτοκομικά συνταγές κουάκερ υπάρχουν συμπληρώνεται με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, το σιμιγδάλι χυλό με μούρα. Μπορεί να είναι βρασμένο και το χειμώνα, αντικαθιστώντας φρέσκα ξηρών καρπών. Πρέπει Ξεχωριστά πουρέ από τα μήλα ή τα μούρα κύπελλο ένα τέταρτο (αντιστοιχεί σε 30 g ξηρού): τα στιφάδο κάτω από το κάλυμμα με μια μικρή προσθήκη ύδατος, μέσω ένα μαντηλάκι και βράζει κάτω σε ένα παχύ κατάσταση. Λίγο δροσερό και έτοιμος για σύνδεση με δέκα σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και βράζουμε ξανά.

Αποξηραμένα πριν από την άλεση είναι απαραίτητο να πλένουν και να μουλιάσει για κάποιο χρονικό διάστημα σε κρύο νερό πριν από τη διόγκωση. Φυσικά, δεν υπάρχουν μόνο σιμιγδάλι κουάκερ γάλα. Οι συνταγές συνιστάται να το μαγειρέψετε, και πλιγούρι βρώμης, και το ρύζι, και άλλα. Με πουρέ φρούτων μπορεί να μαγειρευτεί κουάκερ φαγόπυρο. Προϋποθέσεις: 500 ml γάλα, αλεύρι φαγόπυρου 50 g, 25 mL σιρόπι ζάχαρης και διάλυμα άλατος 5 mL dvadtsatipyatiprotsentnogo, 150 ml πουρέ φρούτων, 15 g βουτύρου. φαγόπυρο αλεύρι ρίχνουμε στο γάλα που βράζει και Cook, ανάδευση έντονα για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε στο σιρόπι, άλας, πουρέ φρούτων και βράζουμε ξανά. Σε ένα μπολ κουάκερ για να βάλει ένα κομμάτι βούτυρο.

Για τα παιδιά μετά από ένα χρόνο από το ίδιο το γάλα συνταγές κουάκερ είναι πιο απλό, είναι φτιαγμένα από δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για το έδαφος, μπορείτε να προσθέσετε το αλάτι και τη ζάχαρη πια. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο. Μπορούμε τώρα να αναλάβουν 2 λίτρα γάλα και 2,5 φλιτζάνια μη αλεσμένο κουτάλι αλάτι. Είναι πολύ απλό. Φαγόπυρο μαγειρεύεται στον κλασικό τρόπο, ψύχεται, αποσυντίθεται σε πλάκες και γεμίζεται με ζεστό γάλα.

δεν είναι η τελευταία θέση καταλαμβάνεται από τα γαλακτοκομικά συνταγές με υγιεινά τρόφιμα: κουάκερ και ζελέ ειδικότερα. Η διατροφή των ηλικιωμένων πρέπει επίσης να αποτελείται από έναν επιθυμητό αριθμό των πλήρων, που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα ζωικών πρωτεϊνών που εισέρχονται στο σώμα με τη χρήση των ψαριών και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Γάλα πουτίγκα κατασκευασμένο από ένα λίτρο γάλακτος, μισό φλιτζάνι ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας άμυλο από καλαμπόκι ή πατάτες. Βράζουμε τρία φλιτζάνια γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Ξεχωριστά, ένα ποτήρι παγωμένο γάλα συνθλίψει επιμελώς άμυλο και σταδιακά ρίχνουμε το γάλα, το οποίο βράζει, χωρίς να παύουν να αναδεύεται, ζελέ συνεχίζουν να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μπορεί να είναι αρωματισμένη με βανίλια ζάχαρη, αποστάγματα φρούτων ή εσπεριδοειδών ξύσμα. Hot ρίχνουμε σε ποτήρια ή πιάτα να κρυώσει πουτίγκα.