Τι μπορεί να αντικαταστήσει την παρμεζάνα Καίσαρα; Πώς το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με παρμεζάνα;

συστατικό τυρί σε πιάτα καθορίζει γεύση, μοναδικότητα και την πρωτοτυπία τους. Τρίβονται το τυρί σε μια σαλάτα άλλου είδους - λάβει ένα ολοκαίνουργιο σνακ. Πάρα πολλά ιταλικά πιάτα με τυρί δείχνουν ένα συστατικό. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτό το τυρί - μόνο το άνοιγμα στην κουζίνα, η οποία επέτρεψε να επιτευχθεί από τα παραδοσιακά πιάτα πολύ εκλεπτυσμένο γούστο. Ωστόσο, η οικοδέσποινα μας τακτικά αναζητούν, τι πρέπει να αντικαταστήσει το τυρί. Και δεν είναι μόνο δαπανηρή, αλλά και τα προϊόντα απομίμησης: κρίμα να ξοδεύουν πολλά χρήματα, και στη συνέχεια, τυχαία βρέθηκε ότι το πολύτιμο προϊόν γίνεται «στο γόνατο» πονηρό παραχαράκτες. Συμβαίνει, επίσης, ότι απλά δεν έχουν καμία θέση να αγοράσουν ακίνητη παρμεζάνα. Τι μπορεί να αντικαταστήσει σε αυτή την περίπτωση - είναι δεν έχει σημασία μια ιδιοτροπία, αλλά μια αναγκαιότητα.

χαρακτηριστικά παρμεζάνα

Αυτό το τυρί είναι ελαφρώς διαφορετική από άλλους τύπους στερεών. Πρώτον, δεν καλύπτεται από ένα κηρώδες στρώμα - η κρούστα για να ωριμάσει με φυσικό τρόπο, έτσι ώστε το τυρί δεν απαιτεί την αφαίρεση του πριν από το «enter» στο πιάτο. Δεύτερον, η δομή του είναι εύθραυστη, κοκκώδη και εύθρυπτη, και ως εκ τούτου με τήξη των μορφών κρούστα τυριού μια επίπεδη και εκτείνεται το νήμα. Έτσι, αν ένα πιάτο που θα έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψουν, απαιτεί μόνο μια τέτοιου είδους συγχώνευση της ερώτησης από το να αντικαταστήσει το τυρί, δεν μπορείτε ακόμη και να άρει: κάθε τυρί θα «τραβήξει». Τρίτον, η ιταλική προϊόν είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με φρούτα (αχλάδια, σταφύλια, ακτινίδια, ροδάκινα, σύκα, μήλα). Ίσως μπορείτε να επιλέξετε τι να αντικαταστήσει το τυρί σε φρουτοσαλάτες, αλλά θα πρέπει να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε. Και για την εκλεπτυσμένη λιχουδιά - τυρί στη σοκολάτα - σίγουρα πρέπει να πληρώνω το πρωτότυπο: τίποτα άλλο απλά δεν ταιριάζουν με τη γεύση.

οφέλη παρμεζάνα

Κάθε τυρί είναι χρήσιμη ως προμηθευτής των πρωτεϊνών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρμεζάνα στο θέμα αυτό - δεν αποτελεί εξαίρεση. Επιπλέον, περιέχει μια εξαιρετικά απαραίτητα λιπαρά, και μόνο από τον αριθμό των βιταμινών είναι «ξεπεράσει» ακόμα και πολύπλοκες φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες τυριών, είναι ότι το τυρί είναι πολύ nizkokalorien. Και αν ακολουθήσετε κιλά τους, να δούμε πώς υποκατάστατο τυριού παρμεζάνα - δεν το δρόμο σας. Ακριβώς όπως ένα διαιτητικό προϊόν , δεν θα βρείτε. Εκτός butirilovaya οξύ (ουσία προώθηση λιπόλυση) περιείχε επίσης μόνο σε Parmesan.

Το τυρί δεν είναι καλό

Αυτό το τυρί έχει τα μειονεκτήματά του. Πρώτα απ 'όλα, είναι αρκετά Σόλωνα. κεφάλι παρμεζάνα φυλάσσονται στο «λουτρό» άλας σε λίγες εβδομάδες - φυσικά, το τυρί απορροφά μία σημαντική ποσότητα άλατος. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι περιορίζονται σ 'αυτήν και τη μαρτυρία της υγείας, θα πρέπει να σκεφτούμε τι πρέπει να αντικαταστήσει το τυρί.

Απλά πρέπει να κάνουν και όσοι είναι επιρρεπείς σε ημικρανίες: το τυρί περιέχει ουσίες που προκαλούν τις επιθέσεις τους. Με την ευκαιρία, εκτός από την παρμεζάνα έχει αυτή την ιδιότητα ακόμα ροκφόρ? το υπόλοιπο τυρί είναι αρκετά αβλαβής από αυτή την άποψη. Παρμεζάνα δεν είναι λιγότερο επικίνδυνο για όσους προδιάθεσης. Λοιπόν, η τελευταία κατηγορία των ανθρώπων που ενδιαφέρονται για το πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα - είναι εκείνοι που απλά δεν τους αρέσει η γεύση του. Και, να σας πω ένα μυστικό - δεν είναι τόσο λίγο.

Εάν χρησιμοποιείτε το μωρό

Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρει ένα «αναπληρωτής», αν μια συνταγή απαιτείται τριμμένη παρμεζάνα. Τι μπορεί να αντικαταστήσει σε αυτή την περίπτωση - αυτό εξαρτάται από το είδος των φαγητών. Για την τήξη (πίτσα, φαγητά κατσαρόλας, λαζάνια) είναι αρκετά πάει καλά χωρίς μεγάλη ζημιά να δοκιμάσετε λιθουανική «Rokiškis» και «Dzhyugas» σκληρό ολλανδικό τυρί (σχεδόν κάθε κατασκευαστή, αν πιστεύετε σ 'αυτό). Πολλοί σεφ είναι πολύ υπέρ της ρωσικής πιάτα και τυρί - λιώνει όμορφα, έχει μια έντονη γεύση, αλλά όχι ενοχλητική.

Μια καλή επιλογή για το τι να αντικαταστήσει το τυρί σε σαλάτες, είναι γραβιέρα, έμενταλ, Grana Padano. Ωστόσο, κατά την αγορά ενός ειδικού εκτός δεν πετύχει - Τα τυριά αυτά όταν είναι, φυσικά, φυσικά, είναι πολύ ακριβά. Η εξαίρεση είναι μόνο έμενταλ, δεν είναι κατ 'ανάγκην γίνεται στην Ελβετία, και οι ομόλογοί μας δεν κάνει κακό. Σε αυτά τα πιάτα όπου το τυρί απαιτείται απότομη τίποτα κοστούμι από μια οικογένεια πεκορίνο, αλλά και πάλι, αυτό δεν κοστίζει πολλά χρήματα.

Αν θέλετε πλάκες τυρί

Αυτή η κατάσταση είναι λίγο πιο περίπλοκη. Σε αυτά τα πιάτα γεύση είναι πολύ σημαντικές λεπτομέρειες, δηλαδή «αναπληρωτής» θα πρέπει να υπενθυμίσουμε την παρμεζάνα. Από το να το αντικαταστήσει, είναι δύσκολο να λυθεί: η επιλογή είναι πολύ μειωμένη. Κάπως θυμίζει παρμεζάνα δομή, τρίξιμο και το ξύσμα και πάλι «Grana Padano». Ωστόσο, είναι κάπως πιο υφάλμυρο, αλλά μπορεί να προσδιοριστεί είναι ότι ένας επαγγελματίας δοκιμαστής, ή φανατικός λάτρης και γνώστης του τυριού. Λίγο πιο μακριά από την παρμεζάνα, αλλά και με κάτι παρόμοιο με αυτό για μια γεύση καρυδιού και κομψό άρωμα του Γραβιέρα (αν είναι ένα πραγματικό ελβετικό). Όσον αφορά το χρώμα για το τυρί και δεν φαίνεται πολύ κίτρινο, αλλά με τη μορφή πλακών θα ήταν ένα καλό υποκατάστατο.

Το χειρότερο από όλα είναι η περίπτωση, αν το τυρί απαιτεί ένα αρκετά μεγάλο κύβους. Σε μια τέτοια φαγητά έχουν ή να αγοράσει το αρχικό προϊόν, ή να αισθάνονται ελεύθεροι να φτύνουν σύμβαση και να τον αντικαταστήσει με το αγαπημένο εμπορικό σήμα του.

Τι σε μια κλασική σαλάτα του Καίσαρα

Αυτή η σαλάτα, από τη μία πλευρά, το πραγματικό έργο της μαγειρικής τέχνης. Από την άλλη, το ερώτημα του τι πρέπει να αντικαταστήσει παρμεζάνα Καίσαρα (ή κάποιο άλλο στοιχείο) δημιουργεί μια πραγματική μάχη μεταξύ της παράδοσης και πειραματιστές. Για να ξεκινήσετε να ορίσουμε τι συνιστά ένα πραγματικό δικαίωμα Καίσαρα.

1. Σκόρδο. Θα πρέπει να κηλιδωθεί πλάκα - για τη γεύση, αλλά χωρίς την πικρία και την επακόλουθη «εξαγωγής» από το στόμα ενός γκουρμέ.
2. Σαλάτα "Romaine". Για την επίστρωση της πλάκας.
3. Αυγό varivsheesya ακριβώς ένα λεπτό και το υπόλοιπο υγρό είναι στην πραγματικότητα.
4. Ελαιόλαδο - σίγουρα κρύο και μόνο το πρώτο πάτημα.
5. Παρμεζάνα. Τρίβει και λεπτώς πασπαλίζονται με λάδι χύνεται σε φύλλα σαλάτας.
6. Ο χυμός του λεμονιού πιέζεται απευθείας στο σαλάτας.
7. Κρουτόν - κάτι σαν ένα μικρό κρουτόν, πρώτη τηγανητά, τότε dosushennyh στο φούρνο.
8. σάλτσα Worcestershire - μόνο μερικές σταγόνες.

Από τη μία πλευρά, όπως φαίνεται, τίποτα ιδιαίτερα δύσκολο. Από την άλλη - η σαλάτα μόνο ένα συγκεκριμένο είδος, το αυγό είναι συνήθως χωνεύεται όπως το κανονικό κροτίδες κρουτόν ... Και πού να πάρει την παροιμιώδη τυρί και σάλτσα;

Πώς και τι να αντικαταστήσει Καίσαρα

Ο λαός μας δεν είναι μάταια είναι σεβαστή σε όλο τον κόσμο για την ευρηματικότητά τους. Η ερμηνεία του συνέλαβε τη δυνατότητα να αποκτήσουν τα αποτελέσματα με ελάχιστη προσπάθεια.

1. Το σκόρδο εξαπλωθεί σε ένα πιάτο - το χυμό του συμπιέζεται σε κρουτόν ή το ντύσιμο.
2. Κανείς δεν ψάχνει για φύλλα «μαρούλι» - ληφθεί οποιαδήποτε σαλάτα, ή ακόμα και λάχανο.
3. Τα αυγά που σε Καίσαρα πρώτες μας: σαντιγί με ελαιόλαδο.
4. χυμός λεμονιού δεν είναι ένα πρόβλημα να ξεπεραστεί, αλλά μάγειρες μας, και πάλι, να το προσθέσετε στη σάλτσα.
5. Κρουτόν - μόνο το όνομα. Αντ 'αυτού, είναι αρκετά κατάλληλο τσάντες των κράκερ (κατά προτίμηση ακόμα nasushit το δικό τους).
6. Το βασικό ερώτημα - «Τι μπορεί να αντικαταστήσει την παρμεζάνα Καίσαρα;!» - κατά την κρίση του καθενός. Πολλοί μάγειρες πειραματιστές υποστηρίζουν ότι η καλύτερη αναπληρωτής θα τυριά όπως «Αλτάι» ή «σοβιετική».

Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να αντικατασταθεί - σάλτσα Worcestershire. Δεδομένου ότι περιλαμβάνει 26 συστατικά, δεν αποτελεί έκπληξη. Γι 'αυτό θα πρέπει ακόμα να ψάξουν για - είναι σίγουρα κάτι σπάνιο, όχι παρμεζάνα. Τι μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί, μας είπαν.