Τηγανίτες με κεφίρ πλούσια με μήλο ή μπανάνα

Πλούσια, κατακόκκινη τηγανίτες με τραγανή κρούστα, στάζει σταγόνες καθαρού ελαίου, μπορεί να διακοσμήσει κάθε πάρτι τσαγιού. Σε αυτό το πιάτο μπορεί όχι μόνο να απολαύσουν την οικογένειά του - δεν ήταν ντροπή να καταθέσει ένα αγαπητό στους επισκέπτες.

Για να μαγειρέψετε τηγανίτες με κεφίρ, πλούσια και τρυφερή, θα πρέπει να έχετε πολύ λίγο χρόνο. Επιπλέον, είναι κατασκευασμένα από απλά υλικά, τα οποία έχουν συνεχώς στο ψυγείο. Τηγανίτες μπορεί να γίνει απλά και εξυπηρετούν με ξινή κρέμα, και μπορούν να προστεθούν στη ζύμη ή γλασαρισμένα φρούτα.

Εδώ είναι μερικές νόστιμες συνταγές:

Τηγανίτες με κεφίρ πλούσια με τα μήλα.

Για την παρασκευή θα χρειαστείτε: ένα φλιτζάνι γιαούρτι ή γάλα, 1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, ένα κιλό αλεύρι, τα αυγά, ένα πακέτο από 10-12 γραμμάρια μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας .. κουταλιές ζάχαρη 0,5 αλάτι και 2 μήλα.

Κεφίρ και νερό αναμιγνύονται και θερμαίνονται ελαφρώς. Το νερό πρέπει να είναι χλιαρό, αλλά σε κάθε περίπτωση όχι καυτό, αλλιώς οι τηγανίτες δεν θα αυξηθεί. Προσθέστε τη μαγιά και προσεκτικά, διαλύονται. Στη συνέχεια, βάλτε το αυγό, το αλάτι, τη ζάχαρη, όλα τα μικτά και σιγά-σιγά αρχίζουν να γεμίζουν το αλεύρι. Ζύμη oladushek μακρύ ανάδευσης να αφαιρέσετε οποιαδήποτε κομμάτια. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μίξερ. Χωρητικότητα καλύπτεται με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, κάνουν το ζυμάρι να φουσκώσει.

Αυτή τη στιγμή, τα μήλα φλούδα και τους σπόρους και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Όταν η ζύμη αυξάνεται, προσθέτει όλα τα μήλα και ανακατεύουμε απαλά.

Το παν είναι θερμαινόμενη και λαδωμένο. Η ζύμη απλώθηκε απαλά βυθίζεται σε κρύο νερό σε ένα κουτάλι. Όταν η μία πλευρά είναι ροδίσουν, τηγανίτες με κεφίρ με μήλα ανατραπεί. Σερβίρετε τους ακολούθησε με ζάχαρη άχνη ή κρέμα.

Όποιος δεν φέρει τα αυγά μπορούν να μαγειρέψουν τηγανίτες με κεφίρ χωρίς αυγά.

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε: 2,5 φλιτζάνια γιαούρτι, το μισό - δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και το τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 1,5 φλιτζάνια αλεύρι. Λοιπόν, αν το γιαούρτι είναι ελαφρώς ζύμωση - τηγανίτες θα αποδειχθούν θαυμάσια. Αλεύρι, τη σόδα, αλάτι και ζάχαρη αναμιγνύονται σε ξηρό και καλύπτονται στο γιαούρτι. Ζύμη γρήγορα και απαλά ανακατεύουμε και αφήστε να εμποτιστεί για 15-20 λεπτά. Η συνέπεια θα πρέπει να πάρει, όπως παχιά κρέμα. Εάν η ζύμη είναι πολύ καταρροή συνέβη - προσθέτει λίγο αλεύρι. Αφού η ζύμη ζυμώνεται, είναι αδύνατο να αναμίξετε και να σφίξει.

Προθερμάνετε τηγάνι σε αυτό χύνεται ένα παχύ στρώμα λαδιού (όχι λιγότερο από 1 cm). Στη συνέχεια, απαλά κουτάλι εξαπλωθεί η ζύμη, προσπαθώντας να μην λερώσετε. Pan καλύπτεται με καπάκι, περιμένοντας το κάτω μέρος να ροδίσει και στράφηκε στην άλλη πλευρά.

Οι τηγανίτες λαμβάνονται κεφίρ λίπος και πολύ λιπαρό και ως εκ τούτου είναι επιθυμητό το τηγάνισμα τα έξω επάνω σε απορροφητικό χαρτί, το οποίο θα απορροφήσει την υπερβολική λιπαρότητα.

Σερβίρετε τα με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή λιωμένο μέλι.

Τηγανίτες με κεφίρ καμπύλες μπορούν να παρασκευάζονται όχι μόνο με τα μήλα, αλλά και με μια μπανάνα.

Θα χρειαστείτε: 2-3 αυγά, ένα μισό λίτρο βάζο του γιαουρτιού, ένα ζευγάρι των κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, ένα μισό φλυτζάνι αλεύρι, ζάχαρη και φυτικό λάδι 2 κουταλιές. κουτάλια, 2 μπανάνες, για ¼ h. κουτάλια αλάτι, σόδα, και κανέλα.

Ανακατέψτε τα αυγά, το βούτυρο και το γιαούρτι. Προσθήκη στο αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, τη σόδα, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε τη ζύμη ήταν ομοιόμορφη. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για μισή ώρα, η ζύμη έχει αυξηθεί ελαφρά. Αυτή τη στιγμή, οι μπανάνες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες περίπου ένα εκατοστό πάχους. Μισή ώρα αργότερα το τηγάνι θερμαίνεται και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη. Όταν το κάτω μέρος του ροδίσουν, και πάνω από φούσκες εμφανίζεται στην δαχτυλίδια μπανάνες τηγανίτα εξάπλωση και την ανατροπή της.

Το τελικό πιάτο δεν μπορεί να βάλει ένα σωρό για τηγανίτες δεν έχασε τον όγκο του. Το καλύτερο είναι να τα βάλουμε σε ένα μεγάλο πιάτο, ρίχνουμε το μέλι και τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σερβίρετε αυτές οι τηγανίτες θα πρέπει να είναι ζεστό.