Συνταγή στρούντελ. Το κρέας ή γλυκό - Επιλέξτε!

Ποιο είναι το στρούντελ; Αυτό είναι ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με βάση το φύλλο σφολιάτας. Μπορεί να είναι το κρέας, και μπορεί να είναι γλυκιά. Μάθετε πώς να μαγειρεύουν, δεν είναι δύσκολο, και το κόστος για τα μικρά προϊόντα. Μια συνταγή στρούντελ μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη δική σας διάθεση, αλλάζοντας με γέμιση μούρο σε φρούτα ή κρέας. Πώς να μαγειρέψουν στρούντελ; Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Επιλέξτε μια συνταγή που θα έχουν περισσότερο στις προτιμήσεις τους.

Συνταγή με στρούντελ με βάση το κρέας

Συστατικά: 450 γραμμάρια αλεύρι, ένα φλιτζάνι γιαούρτι, 2 αυγά, τη σόδα - κουτ. κουτάλι, 5 πατάτες, κρεμμύδια 2golovki, 500 g του κιμά, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Στο γιαούρτι προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά, χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε στο γιαούρτι. Προσθέστε λίγο αλάτι και σταδιακά sypem αλεύρι για να σχηματίσουν μια ζύμη.

Ζύμη σχηματίζουν μια μπάλα, η οποία καλύπτει λευκά είδη πετσέτα και βάλτε μια ώρα σε ζεστό μέρος.

Κιμάς πιπέρι, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Όταν η ζύμη για στρούντελ είναι έτοιμος, να κυλήσει με πλάστη και εξάπλωση του προκύπτοντος κέικ γέμιση. Στη συνέχεια κόβεται σε ρολό περιτύλιγμα και κόβεται σε κομμάτια του οποίου το πάχος πρέπει να είναι περίπου 3 cm. Dai κείνται επί 15 λεπτά.

Γεμίστε την κατσαρόλα φυτικό έλαιο, εξαπλώθηκε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ελαφρύ χρυσό χρώμα. Η προσθήκη φλιτζάνια ψιλοκομμένο πατάτες, το θαλασσινό νερό και να γεμίσει έτσι ώστε να καλύπτεται το 1/3 της πατάτας. Κλείνοντας την κατσαρόλα καπάκι και αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά από αυτό, θα εξαπλωθεί σε ένα στρούντελ πατάτας και μειώνει τη φωτιά. Τηγάνι πάνω από το καπάκι και αφήστε το για άλλα 50 λεπτά στη φωτιά.

Συνταγή στρούντελ με μήλα

  Συστατικά: 3 μήλα, σφολιάτας, ζάχαρη και κανέλα.

προετοιμασία:

Τα μήλα καθαρίζονται από τους σπόρους και κομμένη σε λωρίδες. Σφολιάτας ανοίγουμε χρησιμοποιώντας ένα πλάστη και βάλτε πίσω τα τεμαχισμένα μήλα. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.

ρολό περιτύλιγμα ζύμη, απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνονται στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά μέχρι να γίνει.

Συνταγή στρούντελ με ξηρούς καρπούς

Ingredinety: ζαχαροπλαστικής - 450 g, ζάχαρη - 3 πίνακα. κουτάλια, κράκερ, εδάφους - γυαλί, σταφίδες 3/4 φλιτζάνι μήλα - 5 κομμάτια, αυγό, φιστίκια (αμύγδαλα) - μισό φλιτζάνι ζάχαρη. σκόνη - 2 πίνακα. κουτάλι κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι φλούδα λεμονιού - πίνακα. κουτάλι βούτυρο.

προετοιμασία:

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και τα ανοίγουμε χρησιμοποιώντας ένα πλάστη. Το μέγεθος ενός ρόμβου θα πρέπει να είναι περίπου 30h15 cm και η άλλη λίγο περισσότερο. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες ή τρίβονται πάνω τριμμένο μήλα. Μετά από αυτό, τα ανακατεύουμε με την κανέλα, τη ζάχαρη, το έδαφος κροτίδες, οι σταφίδες, τα καρύδια και το ξύσμα. Το προκύπτον γέμισμα εξάπλωση σε ένα μικρότερο κέικ και κάλυμμα με πάνω από το άλλο. Χτυπάμε το αυγό, που λιπαίνει την άκρη του κέικ και καταπνίγουν τους. Κάνοντας την κορυφή των περικοπών μαχαίρι και λιπαίνει χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Συνταγή στρούντελ με αποξηραμένα φρούτα

  Συστατικά: 150 g σφολιάτας (αγοράσουν έτοιμο), 150 γρ αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί σε γεύση, ένα αχλάδι, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 50 γραμμάρια μπισκότα (ξηρό), αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σκόνη 50 γ τρίμμα σοκολάτας, κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού.

Ξηροί καρποί με αποξηραμένα φρούτα μπλέντερ για να αλέσει σε μια λεπτή σκόνη δεν είναι, και σε μεσαίες κομμάτια. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε το κουλουράκι (παρελθόν τριμμένη), λίγο βούτυρο, τσιπ σοκολάτας, κομμένο σε κύβους αχλάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό πορτοκαλιού, όλο το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών στη συνολική μάζα.

Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω στο τραπέζι, βάλτε πάνω από το μαγειρεμένο γέμιση, αφήνοντας εσοχές. Βρέξτε τις άκρες με νερό και τυλίξτε τη ζύμη σε ένα καρβέλι, για να κλείσει μέχρι τα άκρα. Τοποθετήστε το στρούντελ σε ένα ταψί, το βούτυρο και το χνούδι του που λαδόκολλα.

Πριν από το ψήσιμο την επιφάνεια της βούρτσας στρούντελ με το γάλα. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Η θερμοκρασία στη συνέχεια μειώθηκε στους 180 βαθμούς, και ψήνουμε για 20 λεπτά. Έτοιμο strudel πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς.