Συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια στο κατάστημα για μια νοσταλγική δείπνο

Το καπάκι μανιτάρι με την κυρτή ώχρα ή καστανό με μικρά καφέ νιφάδες, αιμοπετάλια και ελαφρύτερο καφετί-κίτρινο, μικρό, συχνά κυρτή πόδι - ένα μέλι αγαρικό. Όταν μεγαλώνει φιλμ ενώνει καπάκι άκρου με το μίσχο αποκοπεί κοτσάνι και αφήνει ίχνη υπό τη μορφή δακτυλίων. Με oponkom παρόμοια με πολλούς άλλους μύκητες, μερικά από αυτά είναι δηλητηριώδη. Ένα καλό πράγμα που τα σκουλήκια δεν τρώνε oponka. Και θα το κάνουμε, είναι εξαιρετική!

Αντιμετωπίστε για το στομάχι

Συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια δεν μπορεί να τεθεί καθόλου εύκολο. Αλλά είναι δυνατόν να έχει τον έλεγχο της προετοιμασίας της, ακόμη και μανιώδεις οπαδούς. Ταξινόμηση κατά μανιτάρια μέγεθος θα πρέπει να πλένονται καλά δεν είναι καλό, εάν οι επισκέπτες σας zahrustit ξαφνικά άμμο στα δόντια. Στη συνέχεια, θα μαγειρέψουν τα μανιτάρια. Λάβετε υπόψη σας ότι δεν είναι κάθε συνταγή στο σπίτι για τα μανιτάρια είναι ασφαλές, ακολουθήστε όλες τις συστάσεις, βήμα αριστερά - δηλητηρίαση, δεξιά - ο θάνατος. Ανά 10 χιλιόγραμμα μύκητες πρέπει να λάβει μισό λίτρο νερό, φέρεται σε βρασμό, προστίθενται το κιτρικό οξύ - 3.5 γραμμάρια και το μαγείρεμα με ανάδευση, απομάκρυνση του προκύπτοντος αφρού. Όταν όλα τα μανιτάρια αρχίζουν να εγκατασταθούν προς τα κάτω, και το ζωμό θα γίνει διαφανής, προσθέστε μια-δυο ξηρό gvozdichek, τη δάφνη, το μπαχάρι, μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και δροσερό το συντομότερο δυνατόν, και το ζωμό - θα πρέπει να συμπληρώσετε. Το κύριο πράγμα - για να πιάσει τη στιγμή της ετοιμότητας των μανιταριών. Ξινή μαγειρεμένα, ψήνεται και όχι νόστιμο.

Τώρα, στην πραγματικότητα, η συνταγή

Στα δοχεία 10 λίτρων μαριναρισμένα μανιτάρια θα χρειαστείτε: μέλι αγαρικό - 6 kg, περίπου 2,5 λίτρα marinadnoy έκχυση 100 γραμμάρια αλάτι, 75 γραμμάρια ζάχαρη, 40 γραμμάρια 80% οξικού οξέος, 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Με τη διανομή αποστειρώνεται τράπεζες 10 μπιζέλια μπαχάρι, 10 μπαστούνια του γαρίφαλο, φύλλα δάφνης 5, 3,2 g του μοσχοκάρυδου, 10 σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο μπορεί να κοπεί σε πολλά μέρη, έτσι ώστε να δίνει πιο έντονη γεύση. Στη συνέχεια, οι τράπεζες που βραστά μανιτάρια και να τα καλύπτει ρίχνει βρασμού. Οι τράπεζες πρέπει μόνο να καλύψει καπάκια, γιατί αυτό δεν είναι όλη η συνταγή της μαριναρισμένα μανιτάρια. Ρυθμίστε τις τράπεζες σε ένα δοχείο με νερό, για τον έλεγχο των «ώμους» της κάθε τράπεζας, και αποστείρωση στους 100 βαθμούς. Δεδομένου ότι οι βρασμό μανιτάρια πρέπει να αποστειρώνονται 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι, γυρίστε τις τράπεζες σε επιπλέον καπάκια αποστείρωση και το αφήνουμε να κρυώσει. Τώρα οι συνταγές μαριναρισμένα μανιτάρια κυριαρχήσει πλήρως.

Φάτε μανιτάρια τουρσί, όχι μόνο με ψωμί

Μαριναρισμένα μανιτάρια , ακόμη και απλά με το ψωμί είναι μεγάλη. Αλλά είναι σε θέση περισσότερο. Πιάτα από μαριναρισμένα μανιτάρια δεν μπορεί να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, κανένας από το νέο έτος χωρίς αυτούς δεν θα το κάνει. Από τις συνταγές στο διαδίκτυο με φωτογραφίες παρουσιάζουν σε απεριόριστες ποσότητες. Έχουμε επίσης μια συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια, που δεν ντρέπεται να ενταχθούν οι καλοφαγάδες και τους λάτρεις των μανιταριών.

εορταστική σαλάτα

Θα χρειαστείτε: τράπεζα μαριναρισμένα μανιτάρια, ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 300 γραμμάρια ζαμπόν, 3 μεσαίες πατάτες, βρασμένες σε σακάκια τους, 3 βραστά βραστά αυγά, μαγιονέζα.

Σε ένα βαθύ μπολ φορές τα στρώματα, τα ακόλουθα προϊόντα: μανιτάρια ολόκληρα, δεν τα κόβουμε, που - ματιών μαγιονέζα, τα πράσινα κρεμμύδια, συν ένα πλέγμα μαγιονέζα, ζαμπόν, σε κύβους, σε αυτήν - ματιών μαγιονέζα, σε κύβους τις πατάτες, επίσης, με ένα πλέγμα μαγιονέζα, ψιλοκομμένο αυγά - είναι παχύτερο στρώμα της μαγιονέζας. Τώρα, βάλτε το μπολ στο ψυγείο για μερικές ώρες για τον εμποτισμό. Πριν σερβίρετε, σκεπάστε το μπολ με ένα πιάτο και γυρίστε το μεγαλύτερη διάμετρο. Σαλάτα φαίνεται πολύ νόστιμο και εξαιρετικά νόστιμο. Καλή σας όρεξη!