Σουβλάκια του σκουμπριού: γρήγορο γεύμα για απρόσμενους επισκέπτες

Παραδόξως, σουβλάκια του σκουμπριού αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμα και ζουμερά από το τώρα-εξοικειωμένοι πιάτο αυτού του ψαριού μαγειρεύεται σε αλατισμένο ή καπνιστό. Επιπλέον, το προϊόν ετοιμάζεται μάλλον γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κανονιστεί εύκολα αν ξαφνικά κατέβηκε για τους επισκέπτες.

Πώς να μαγειρέψετε κεμπάπ σκουμπρί: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• ώριμα λεμόνια - 1-2 μικρά φρούτα?
• Φρέσκα σκουμπρί μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ. (Ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που θέλετε να θρέψουν)?
• ιωδιούχου αλατιού - ένα ζεύγος επιδόρπιο κουτάλια?
• φρέσκο σκόρδο - 5 σκελίδες?
• φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό και τον άνηθο - στη δέσμη?
• Πιπέρι τσίλι - μερικά τσιμπήματα?
• ελαιόλαδο - 30-45 ml.

Η επεξεργασία του ψαριού

Πριν από την πραγματοποίηση σουβλάκια του σκουμπρί, τα ψάρια θα πρέπει να είναι καλά πλένονται σε κρύο νερό και στη συνέχεια το έντερο, αφαιρέστε τα εντόσθια και όλα τα πτερύγια. Στην περίπτωση αυτή, το κεφάλι και την ουρά, μπορείτε να φύγετε, αλλά αν θέλετε να, τότε επιτρέπεται να αφαιρέσετε. Όταν το σκουμπρί είναι εντελώς κατεργάζεται και πλένεται, πρέπει να προχωρήσει αμέσως με την επεξεργασία άλλων προϊόντων.

Μέθοδος παρασκευής των μαρινάδα

Σουβλάκι από Lattice σκουμπρί πρέπει να χρησιμοποιούν μια σάλτσα, όπου το προϊόν βάσης σταθεί επιθυμητά 15-50 λεπτά. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε αυτή την περίπτωση μια τέτοια μαρινάδα θα γεμιστά και ψάρι. Σε ένα μικρό μπολ, θέλετε να δημοσιεύσετε τριμμένο φρέσκο σκόρδο, λεμόνια πουρέ, αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες χόρτα, κόκκινο πιπέρι, το ελαιόλαδο και το ιωδιούχο αλάτι. Ως αποτέλεσμα της ανάμειξης όλων των συστατικών που πρέπει να έχουν σχηματιστεί πολύ αρωματικά πάστα. Είναι απαραίτητο να δυσφημιστεί όλα τα επεξεργασμένα ψάρια και τα ερείπια βάλει στην κοιλιά. Σε αυτή την κατάσταση, το σκουμπρί επιθυμητή άδεια για 1 ώρα, αλλά αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα.

Θερμική επεξεργασία του ψαριού

Σουβλάκι σκουμπριού μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από ξύλο. Ειδικά αρωματικά απέκτησε εάν η φωτιά προσθέστε κλαδιά οπωροφόρων δένδρων ή θάμνων (κεράσι, μήλο, σταφίδες και ούτω καθεξής.). Μετά ο άνθρακας θα δώσει την πρώτη της θερμότητας στη σχάρα σχάρα απαιτείται για να ρυθμίσετε το μπάρμπεκιου, το οποίο είναι προ-λιπάνετε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι η διαδικασία της τηγάνισμα του σκουμπριού δεν κολλά στο μέταλλο. Για την προετοιμασία ψάρια στα κάρβουνα θα πρέπει να είναι περίπου μισή ώρα, την ίδια στιγμή θα πρέπει να είναι τακτικά τη σειρά με την βοήθεια της μαγειρικής λαβίδες.

Πολλοί άνθρωποι που κάνουν αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, δεν μπορεί να πει αν στο εσωτερικό των propeklas σκουμπρί ή όχι. Για να δοκιμαστεί η ετοιμότητα των απαιτούμενων μια μικρή τομή με ένα κοφτερό μαχαίρι και προσεκτικά εξετάσει τη διατομή: αν το κρέας ψάρι έχει ένα ομοιόμορφο χρώμα φωτός, και η κρούστα έγινε ροδίσει, τότε το πιθανότερο είναι καιρός να καθαρίσετε τη σχάρα.

σωστή Σερβίρετε

Σουβλάκι σκουμπρί δέχθηκε να υποβάλει στο τραπέζι σε ένα ζεστό ή χλιαρό μορφή μαζί με φρέσκα λαχανικά και ένα ξηρό λευκό κρασί. Επίσης, αυτό το εκπληκτικό γευστικό γεύμα συνιστάται να παρουσιάσει ένα μεγάλο ποσό από φρέσκα λαχανικά, πικάντικο κέτσαπ, βραστές πατάτες ή ρύζι με μακρούς κόκκους.