Σκουμπρί τηγανητά (στο τηγάνι): απλές συνταγές

Σκουμπρί τηγανητά (στο τηγάνι) - απλή και γρήγορη επιλογή για casual δείπνο. Απόψυξη ψάρι εκ των προτέρων και να χρησιμοποιήσει μία από τις παρακάτω συνταγές.

Σκουμπρί: συνταγές

Τηγανητά ψάρια , όπως παιδιά και ενήλικες. Μπορεί να κυλήσει στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε κουρκούτι, με ένα τόξο. Σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί ένα νόστιμο πιάτο. Εδώ είναι μια συνταγή για το σκουμπρί.

συστατικά:

• καθαρισμένο σκουμπρί (φιλέτο) - 12 λωρίδες (6 ψάρια)?
• αποφλοιωμένες σκόρδο - περίπου 12 δόντια?
• 1 λεμόνι?
• πιπεριές - περίπου 100 γραμμάρια?
• αλεύρι obvalivaniya ψάρια?
• αλάτι και πιπέρι?
• μερικές κουταλιές του φυτικού ελαίου (για τηγάνισμα).

Πώς να μαγειρέψουν το σκουμπρί;

Τηγανητό ψάρι σε ένα τηγάνι θα είναι ένα εξαιρετικό δείπνο. Προσφέρουμε οδηγίες βήμα προς βήμα.

1 βήμα

Αρχικά, θα πρέπει να κόψει τα ψάρια. Κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε τα εντόσθια, κομμένα κατά μήκος και αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη και τα οστά. Αν χρησιμοποιείτε έτοιμα φιλέτα, στη συνέχεια, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

2 βήμα

Φιλέτο βάλτε σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το βάζουμε το σκουμπρί μαριναριστούν για περίπου μισή ώρα. Είναι καλύτερο να κρατήσει το ψάρι στα κρύα του λουτρού.

3 βήμα

Μέχρι στιγμής, το κύριο προϊόν τουρσί, αφαιρέστε το σκόρδο. Ολόκληρα, δεν κοπής, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Μόλις οι φέτες να ροδίσει ελαφρά, να αναιρέσει. Μπορείτε να πάρετε όλο το κεφάλι και το ψήνουμε.

βήμα 4

Αφαιρέστε τα φιλέτα από τη μαρινάδα, ρολό στο αλεύρι. Σκόρδο το πετρέλαιο προθέρμανση και πάλι και τοποθετήστε το ψάρι. Κρατήστε το στη φωτιά για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά. Σκουμπρί τηγανητά (στο δοχείο) σερβίρεται ζεστό και το σκόρδο. Πιάτο πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Σκουμπρί ψητό με κρεμμύδι και λεμόνι

Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη για την κατασκευή ένα γρήγορο γεύμα.

συστατικά:

• Bird σκουμπρί - 2 τεμάχια που ζυγίζουν περίπου 500 γραμμάρια?
• φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο, ελαιόλαδο) για το μαγείρεμα - περίπου 40 γραμμάρια?
• Ένα μεσαίου μεγέθους λεμόνι?
• ένα μεγάλο κεφάλι κρεμμύδι?
• πιπέρι, βότανα, αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Σκουμπρί να κοπεί σε μερίδες. Roll τους σε ένα μείγμα από αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τοποθετήστε το στο σκουμπρί. Κλείστε το καπάκι. Συμπεριλάβετε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, χωρίς να ενεργοποιήσετε. Μετά από από 10 λεπτά, χύστε το ψάρι με το χυμό λεμονιού, γυρίστε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι. Σκουμπρί θα είναι έτοιμο σε 10 λεπτά. Πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σκουμπρί τηγανητά (στο τηγάνι) με κρέμα

Απαραίτητα συστατικά:

• Ένα μεσαίου μεγέθους σκουμπρί?
• μερικές κουταλιές (5-6) αλεύρι σίτου?
• Συσκευασία (περίπου 300 ml) κρέμα?
• λάδι για τηγάνισμα (φυτικό έλαιο και βούτυρο) - 25 γραμμάρια κάθε τύπου?
• ματσάκι άνηθο?
• πιπέρι, αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Για να κόψει το σφάγιο ψάρια. Κάθε ένα από τα φιλέτα μισά κόβεται σε δύο κομμάτια και να κυλήσει σε αλεύρι. Στο τηγάνι, θερμάνετε το μείγμα της κρέμας και φυτικά έλαια. Βάλτε το σε κομμάτια των ιχθύων και γόνου για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Dill ψιλοκόβουμε. Στο δεύτερο τηγάνι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά, η κρέμα θα πρέπει να πήξει ελαφρά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα κομμάτια τηγανητό σκουμπρί σε ένα τηγάνι με την κρέμα. Στιφάδο για 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Τοποθετούμε επί πλακών, ως γαρνιτούρα μπορείτε να υποβάλλετε μια βραστή πατάτα, ρύζι και φρέσκια σαλάτα λαχανικών.