Απλή μαρμελάδα μαγείρεμα από φράουλες

Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδας από φράουλες, τότε αυτό το άρθρο - ό, τι χρειάζεστε. Γλυκό επιδόρπιο θα σας ενθουσιάσει όλο το χρόνο. Θα κοσμούν κάθε τραπέζι, ακόμα και εορταστικό. Παρασκευή μαρμελάδας φράουλας - πολύ δύσκολο, αλλά μια πολύ ευχάριστη εμπειρία. Έτσι, οπλισμένοι με τα απαραίτητα συστατικά και καλή διάθεση!

Μαρμελάδα φράουλα. Συνταγή. εξαρτήματα

Θα χρειαστείτε ένα κιλό επιλεγμένων φρέσκες φράουλες, δύο από λεμόνι (το ξύσμα και το χυμό τους) και ένα κιλό θερμαινόμενη ζάχαρη. Όπως μπορείτε να δείτε, τα συστατικά που χρειάζεστε αρκετά και μαρμελάδα επιτυγχάνεται απλά εκπληκτικό.

Ταχεία παρασκευή μαρμελάδας φράουλας

Κατ 'αρχάς, ξεπλύνετε καλά τα μούρα, αφαιρέστε όλα τα περιττά. Με άλλα λόγια, θα πρέπει να μείνει μόνο το κύριο προϊόν - χωρίς ουρές και τα συντρίμμια. Πάρτε ένα δοχείο όγκου και ρίχνουμε μέσα τις φράουλες της. φλούδα λεμονιού τρόχισμα σε πρόστιμο τρίφτη και προσθέστε τα μούρα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό λεμονιού πιέζεται από δύο μεγάλα φρούτα, και όλα τα ανακατεύουμε καλά. Η προκύπτουσα μάζα βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε ένα κιλό ζεστό ζάχαρη. Πάλι φέρει το μείγμα να βράσει, αφήστε μαρμελάδα βράσει για είκοσι λεπτά. Όλα αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του skimmer. Στη συνέχεια, σβήνουμε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για μια στιγμή. Δέκα λεπτά αργότερα, το ανακατεύουμε με τα μούρα διανεμήθηκαν πιο ομοιόμορφα. Ετοιμάστε ένα μικρό αποστειρωμένα βάζα και τοποθετήστε τα έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε. Κλείστε το βάζο. Τρεις εβδομάδες αργότερα, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαρμελάδα! Κρατήστε το επιδόρπιο σε μια δροσερή, κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος.

Παρασκευή μαρμελάδας φράουλας. Μυστικά του έμπειρου αεροσυνοδοί

Διαβάζοντας τη συνταγή που μπορεί να έχετε ερωτήσεις σχετικά με την καταλληλότητα της χρήσης φλούδα λεμονιού ή θερμαινόμενο ζάχαρη. Αποσαφήνιση αυτά τα σημεία. Για να πάρετε μια καλή και χρήσιμη μαρμελάδα, θα πρέπει να είναι ουσίες όπως πηκτίνη, ζάχαρη και οξύ. Όσον αφορά την πηκτίνη, της πάρα πολλά κοινά φρούτα, και παράγεται από τη θέρμανση. Το κιτρικό οξύ βοηθά επίσης διαλύσει το πηκτίνη, και είναι υπεύθυνη για τη συνοχή των μαρμελάδα, δηλαδή, πάγωμα του. Εάν πάρετε ένα κρύο ζάχαρη, τότε η συνολική πτώση της θερμοκρασίας μαρμελάδας, και στη συνέχεια πάγωμα θα είναι λάθος. Σε γενικές γραμμές, αν αρχίσετε να υπεισέλθω σε λεπτομέρειες, η παρασκευή μαρμελάδας φράουλας - μια αρκετά δύσκολη διαδικασία. Φυσικά, αύξηση της θερμοκρασίας ζάχαρη δεν είναι τόσο σίγουρος. Ωστόσο, αν έχετε το χρόνο, πασπαλίζουμε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι κάτω από εκατό βαθμούς. Είναι ήδη ζεσταθεί σε δέκα λεπτά, και μπορείτε να το ρίχνουμε στα μούρα.

συμπέρασμα

Αν δεν σας αρέσει αυτός ο τρόπος μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε το άλλο. Για παράδειγμα, υπάρχει μια συνταγή η οποία προβλέπει την προσθήκη χυμού μήλου. Θα χρειαστείτε ένα κιλό φράουλες, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό (μήλο) και ένα κιλό ζάχαρη. Προετοιμασία μια τέτοια απόλαυση με τον ίδιο τρόπο όπως μαρμελάδα με ξύσμα λεμονιού, αλλά αντί για το τελευταίο χύνεται το χυμό. Καλή τύχη με την μαγειρική σας, και να θυμάστε ότι στην κουζίνα το πιο σημαντικό πράγμα - να εμπνευστούν!