Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες από πατάτα και τα κολοκυθάκια

Πατάτα - το δεύτερο ψωμί. Τουλάχιστον, αυτό είναι ό, τι πιστεύουμε, στη Λευκορωσία. Με πατάτες Λευκορώσοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν μια ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων τηγανίτες πατάτας. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο πλούσιο, απλά για την προετοιμασία, αλλά πρέπει να περάσουν λίγο ελεύθερο χρόνο. Θα σας πω πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες από τις πατάτες, αν είστε, βέβαια, ακόμα δεν είχε μάθει πώς να το κάνουμε.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες από πατάτα

Τηγανίτες - μητρική πιάτα της Λευκορωσίας, αν υπάρχει κάτι παρόμοιο με το μαγείρεμα και άλλες χώρες. Έτσι, οι τηγανίτες Ουκρανία τηγανίτες πατάτας που ονομάζεται στη Ρωσία - teruntsy, στην Τσεχική Δημοκρατία - bramoraki, και στην Αμερική - hashbraun. Και πάλι, αυτό είναι μόνο μια πολύ παρόμοια πιάτα, αλλά δεν είναι ένα και το αυτό. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι ακόμη και στην περίπτωση μαγείρεμα τηγανίτες σημαντικός αριθμός των συνταγών που έχουν αναπτυχθεί. Κάποιος πιστεύει ότι οι τηγανίτες μπορείτε να μαγειρέψετε μια πατάτα, η οποία τριμμένο σε πολύ λεπτό τρίφτη. Υπάρχουν εκείνοι που κάνουν το αντίθετο, δηλαδή, ταψί χρησιμοποιεί μόνο πατάτες, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι ακόμη και το βάρος της πατάτας είναι τριών ειδών. Tarkovannaya μάζα πατάτας, η οποία είναι πιο συχνά χρησιμοποιείται για την κατασκευή τηγανίτες, βάρους λεπίδα (μεταγγίσθηκε πατάτες), καθώς και το μαγειρεμένο βάρος. Τηγανίτες από πατάτες βραστές μετατρέψει επίσης πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Λοιπόν, ας δούμε πώς να κάνει τηγανίτες από πατάτα.

μέθοδος 1

Χρειαζόμαστε φρέσκο karfetol, το αλάτι, το αλεύρι. Πλένουμε τις πατάτες, φλούδες και σχάρα για πρόστιμο τρίφτης. Αν έχετε μείνει πολύ λίγο χρόνο, μπορείτε να εμπιστευθείτε το μπλέντερ διαδικασία ή επεξεργαστή τροφίμων, αλλά πρέπει να πω ότι οι τηγανίτες θα δοκιμάσουν εντελώς διαφορετική, ακόμη και με ένα άγγιγμα της πικρίας. Έτσι, αποφασίζουν για τον εαυτό σας. Μόλις οι πατάτες τεμαχίζονται, θα πρέπει να αρχίσει αμέσως τηγάνισμα, διαφορετικά θα σκουρύνει. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και λίγο αλεύρι (πυκνότητα), αν και συνήθως τηγανίτες τηγανίζουμε χωρίς αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και να μην θέσει το κουτάλι μάζα μάγειρας πατάτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τηγανίτες με ξινή κρέμα ή λιπαρά τηγανητά.

μέθοδος 2

Και τώρα θα σας πω πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες από πατάτα για προχωρημένους συνταγή. Πάρτε πατάτες κιλό, ένα κρεμμύδι, τα καρότα και τα αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, φυτικό λάδι, αλάτι, ένα ματσάκι άνηθο, αλάτι.

Παρασκευή: Τρίβουμε πατάτες σε πρόστιμο τρίφτης, προσθέστε το βάρος του λεπτοαλεσμένου κρεμμύδια, καρότα, άνηθο, τότε το αυγό. Ανακατέψτε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις. Μαζική ανακατεύουμε καλά. Ψήστε τις τηγανίτες σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Ειδικά νοστιμάδα του δώσει τα καρότα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες από πατάτα, γνωρίζετε ήδη. Και έχετε ακούσει για το τι ακριβώς το ίδιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από κολοκυθάκια. Προσωπικά, έχω προσπαθήσει να το κάνει και, ξέρετε, ήταν ικανοποιημένος. Δεν είχα σκεφτεί κολοκυθάκια τηγανίτες μπορεί να αποδειχθεί τόσο νόστιμο.

Πάρτε δύο κολοκυθάκια, τρεις σκελίδες σκόρδο, ένα αυγό και το πιπέρι, το αλεύρι και το αλάτι. Κολοκυθάκια φλούδα, σχάρα σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη. Αν ξαφνικά κολοκυθάκια είναι πολύ ζουμερά, θα έχει πολύ μικρή συμπίεση. Η προσθήκη βάρους στο σκουός πιέζεται το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε όλα καλά και να εισαγάγει ένα αυγό. Όλα πάλι αναδεύεται καλά, προσθέτουμε το αλεύρι, ώστε η ζύμη έχει μετατραπεί σκουός, όπως παχιά κρέμα. Ψήστε στον προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τηγανίτες κολοκύθας είναι επίσης δυνατή με ξινή κρέμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρεύουν τηγανίτες δεν είναι τόσο δύσκολο. Ακριβώς ένα κομμάτι του χρόνου θα πρέπει να δαπανήσουν για έρπητα ζωστήρα εκπαίδευση και στην υπόλοιπη όλη διαδικασία είναι αρκετά γρήγορη.