Πώς να μαγειρέψουν την δαμάσκηνων μαρμελάδα το χειμώνα; Συνταγές και συμβουλές για το μαγείρεμα μαρμελάδα δαμάσκηνο

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα δαμάσκηνο, γνωρίζουμε πολλές νοικοκυρές. Μετά από όλα, αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ δημοφιλής στη χώρα μας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καταστεί αυτό. Κάποιος κάνει μια απόλαυση για τα οστά, κάποιος χωρίς αυτούς, αλλά κάποιος κάνει και προσθέτει τα οφέλη της ζελατίνης ή κακάο.

Όποια από τις μεθόδους που περιγράφονται παρακάτω κάνουν μαρμελάδα που θα επιλέξετε, να είστε βέβαιος ότι έχετε ένα γευστικό και αρωματικό επιδόρπιο που θα εκτιμήσουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

επιλογή των φρούτων

Πριν μαγειρέψετε μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα, θα πρέπει να επιλέξετε σωστά το κύριο συστατικό.

Εάν είστε ένας άπληστος κηπουρός, τότε αυτό το φρούτο μπορεί εύκολα να αυξηθεί το δικό σας κήπο. Αν ένας καλοκαιρινός επισκέπτης δεν έχετε τίποτα να κάνει, στη συνέχεια, να αποκτήσουν το καλύτερο προϊόν στην αγορά. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι τα δαμάσκηνα είναι μαλακά, χωρίς σκουληκότρυπες και βλάβες στο δέρμα. Αν ο πωλητής θα επιτρέψει ο καρπός μπορεί να δοκιμάσει. Θα πρέπει να είναι γλυκιά και neterpkim.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο το χειμώνα: η συνταγή με μια φωτογραφία

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμαστεί όπως λιχουδιές είναι αυτή που περιλαμβάνει τη χρήση ολόκληρων φρούτων. Με άλλα λόγια, το δαμάσκηνο δεν θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία και να αφαιρεθεί από τα οστά τους. Η απουσία αυτής της διαδικασίας θα σας επιτρέψει να κάνετε μαρμελάδα γρήγορα και εύκολα.

Έτσι, πώς να κάνει μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα; Για να γίνει αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μαλακό ώριμα δαμάσκηνο - περίπου 5 kg?
• πόσιμο νερό - 1/3 φλυτζάνι?
• ζαχαρότευτλα μικρό - περίπου 5 κιλά.

Προετοιμάστε τα φρούτα

Πριν μαγειρέψετε το δαμάσκηνο μαρμελάδα, πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία φρέσκα φρούτα. Έχουν διευθετηθεί, σκωληκώδης κατάργηση στοιχείων, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε ένα σουρωτήρι και πλύθηκε επιμελώς με ζεστό νερό.

Μόλις γίνεται η επεξεργασία των καρπών, αυτά ξηραίνονται και να εξαπλωθεί σε ένα μεγάλο κύπελλο. Ακολουθώντας την ίδια μικρό μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη. Επιμελώς κουνώντας τα συστατικά που σερβίρεται μια εφημερίδα και αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι την μερική διάλυση των γλυκών μπαχαρικών.

Αν βιάζεστε, είστε εκτεθειμένοι σε θερμική επεξεργασία μπορεί να είναι αμέσως μετά τη σύνδεση των φρούτων με ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, είναι δυνατόν να προστεθεί ένα κομμάτι του πόσιμου νερού (περίπου 1/3 φλυτζάνι). Αυτό το χαρακτηριστικό αποτρέπει το κόλλημα των συστατικών στον πυθμένα του σκεύους.

θερμική επεξεργασία

Πώς να μαγειρέψουν μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα; Γι 'αυτό το πιάτο με φρούτα και ζάχαρη, έβαλε σε μια πολύ χαμηλή φωτιά και σιγά-σιγά να πάρει βράση. Μόλις η ζάχαρη αρχίζει να λιώνει, στραγγίξει καλά εμποδίζεται.

Μετά το σχηματισμό του σιροπιού αναμονή αναταράξεων του. Από εκείνη τη στιγμή, σημειώνει την ώρα.

Βράζουμε τη μαρμελάδα με σπόρους φρούτων θα πρέπει να είναι περίπου μισή ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να παρεμβαίνει συνεχώς με ένα μεγάλο κουτάλι. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, ο καρπός πρέπει να είναι μαλακά.

διαδικασία συντήρησης

Μαρμελάδα δαμάσκηνο, η συνταγή των οποίων εξετάζουμε, υποτίθεται ότι είναι πολύ παχύ. Μετά υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, η εξάπλωσή της εκ των προτέρων αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται καπάκια.

Φεύγοντας από το προμόρφωμα εις θερμοκρασία δωματίου επί αρκετές ημέρες, αυτό αφαιρείται σε ένα δροσερό δωμάτιο.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι;

Έτοιμος να φάει επιδόρπιο δαμάσκηνα μπορεί να είναι αμέσως μετά την προετοιμασία. Αλλά αν το κρατήσει πάρα πολύ καιρό και είναι ζάχαρη, θα πρέπει να είναι πίσω από την σόμπα για να ζεσταθεί και να εξυπηρετούν διατηρημένα με απλή ψύξη.

Μαρμελάδα δαμάσκηνο: χωρίς κουκούτσια συνταγή

Όχι ο καθένας μαγειρεύει ήθελα να προετοιμαστούν μαρμελάδα από δαμάσκηνα με τα οστά. Σε σχέση με αυτή την προσφορά τους ξεφορτωθεί και να πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο.

Από το μαγείρεμα μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσια; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• Ώριμα γλυκό δαμάσκηνο - περίπου 5 kg?
• ζαχαρότευτλα μικρό - περίπου 4,5 kg.

Επεξεργασία φρούτων

Δαμάσκηνα γι 'αυτή την μαρμελάδα μπορεί να είναι ελαφρώς ελαστική για να αποκτήσουν. Έχουν πλυθεί καλά με ζεστό νερό, και στη συνέχεια ξηραίνεται και κάνει μια τομή σε διάμετρο. Γυρίστε τα μισά φρούτα σε αντίθετες κατευθύνσεις, είναι τακτοποιημένα διαχωρίζονται και απομακρύνονται οστών.

Αφού όλα τα δαμάσκηνα εκκαθαριστεί, θα εξαπλωθεί σε ένα βαθύ τηγάνι και καλύπτονται με ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε τα συστατικά, τα φρούτα σε ζάχαρη που καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήστε το για 70-90 λεπτά με τη ζέστη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα μισά φρούτα πρέπει να βάλει χυμό και ενωμένη σας με τη ζάχαρη για να σχηματίσει ένα παχύ σιρόπι.

Η διαδικασία του μαγειρέματος

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν δαμάσκηνο μαρμελάδα για το χειμώνα θα πρέπει να είναι ενήμεροι για όλες τις νοικοκυρές. Μετά από όλα, αυτά τα φρούτα είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ όλων των κατοίκων της χώρας μας.

Από τη στιγμή που η ζάχαρη λιώνει και σχηματίζει ένα χυμό δαμάσκηνου παχύ σιρόπι, τα πιάτα βάλει στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύετε τακτικά, φέρνουν σιγά-σιγά να πάρει βράση. Το περιεχόμενο του τηγανιού βρασμένα ακριβώς 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μαρμελάδες φρούτων πρέπει εμφανώς να πυκνώσει και να γίνει πιο σκούρα και πιο κορεσμένα.

Ραφής επιδόρπιο και υποβολή στο τραπέζι

Τώρα έχετε μια ιδέα για το πώς να μαγειρεύουν δαμάσκηνο μαρμελάδα στο φούρνο της κουζίνας. Μετά τη θερμική κατεργασία επιδόρπιο κατανεμήθηκε από τις τράπεζες αποστειρώνεται και σφραγίζεται samozakruchivayuschimisya ή συμβατικά καπάκια κασσίτερο.

Μετά την ψύξη των δοχείων που καθαρίζονται σε δροσερό μέρος. Χειμώνας είναι έτοιμη επιδόρπιο που παρουσιάζονται στον πίνακα με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι και τηγανητό τοστ.

Cook μαρμελάδες φρούτων στην multivarka

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα δαμάσκηνο στην multivarka; Αν είστε στην παρουσία της εν λόγω συσκευής, αλλά εσείς δεν το χρησιμοποιείτε, τότε ήρθε η ώρα να το κάνουμε. Βράζουμε το φρουτώδες μαρμελάδα δεν είναι τόσο δύσκολο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστούν:

• μαλακό ώριμα δαμάσκηνο - περίπου 5 kg?
• πόσιμο νερό - 1/2 φλυτζάνι?
• κρυσταλλωθεί ζελατίνη - 35 γρ?
• ζαχαρότευτλα μικρό - περίπου 5 κιλά.

προετοιμασία των τροφίμων

Μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα με τα στάδια ζελατίνη προετοιμασία. Είναι πρώτη αγωγή με το κύριο συστατικό. Φρούτα πλένονται επιμελώς, ξηραίνεται, και διχοτομούν την απομακρύνθηκε οστού. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε ένα βαθύ μπολ, γεμίστε το με τη ζάχαρη και ανακατώστε προσεκτικά.

Κλείνοντας τα συστατικά καπάκι ή μια εφημερίδα, έχουν μείνει σε αυτή την κατάσταση για δύο ώρες. Εν τω μεταξύ, προχωρήστε με την παρασκευή της ζελατίνης. Είναι χύνεται σε ένα μικρό μπολ και χύστε σκέτο νερό. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι, αφήνονται κατά μέρος για 45 λεπτά. Σύμφωνα κρύσταλλοι ζελατίνης μετά από αυτό το χρονικό διάστημα θα πρέπει να είναι καλά διογκώνονται. Έτσι ώστε να διαλυθεί, να ζεσταθεί αργά στο μάτι της κουζίνας, αλλά δεν βράζει.

Η διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας επιδόρπιο

Πώς να μαγειρέψουν την μαρμελάδα δαμάσκηνο με ζελατίνη; Πρώτη θερμική επεξεργασία υπεβλήθη φρούτα με ζάχαρη. εξάπλωσής τους στο multivarku και σταδιακά έφερε σε σημείο βρασμού σε λειτουργία το μαγείρεμα. Άπαξ και τα περιεχόμενα της συσκευής αρχίζει να βράζει, σωστά εμπόδισε και έβρασαν για περίπου 7 λεπτά.

Όταν έρθει η ώρα να αρχίσει να βράζει το γλυκό δαμάσκηνο προσθήκη διαλύματος ζελατίνης. Σε αυτό το μέρος της μαρμελάδας μαγειρεύουμε για άλλα 3-5 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας επιδόρπιο φρούτα θα πρέπει να είναι πιο σκούρα, παχιά και αρωματικά.

επιδόρπιο κονσερβοποίηση

Για την μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι καλά διατηρημένα διάρκεια του χειμώνα, θα πρέπει να κατανεμηθεί μόνο σε αποστειρωμένα βάζα. Θα κυλήσει με βραστά καπάκια και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Μετά από μια ημέρα ή δύο σπιτικές λιχουδιές καθαρά στο κρύο. Αυτή η θεραπεία επιτρέπει την εμπλοκή για να γίνει πιο πυκνό και νόστιμο (λόγω περιεκτικότητας σε ζελατίνη).

Σερβίρετε στο τραπέζι

Παρούσα ένα παχύ μαρμελάδα φρούτα στο τραπέζι πρέπει να ψύχονται. Μαζί του, οι επισκέπτες θα πρέπει να υποβάλουν ένα φλιτζάνι τσάι χωρίς ζάχαρη και κέικ, τοστ ή κάποιο γλυκό. Επίσης, είναι η τέλεια θεραπεία για κέικ τυριού, κρέπες, τηγανίτες, κ.α.

Μαγειρική σοκολάτα μαρμελάδα δαμάσκηνο

Μαρμελάδα δαμάσκηνο με κακάο σε συγκομιδή χειμώνα δεν μπορεί ο καθένας. Γι 'αυτό και αποφάσισε να το υποβάλει σε μια βήμα προς βήμα τη συνταγή. Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο που είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει και τους δύο ενήλικες και παιδιά.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• γλυκό χωρίς κουκούτσι δαμάσκηνα - 1,5 kg?
• πόσιμο νερό - ½ φλιτζάνι?
• Ζαχαρότευτλα - 600 g?
• σκόνη κακάο - 5 μεγάλα κουτάλια (με τσουλήθρα).

Ετοιμάζουμε τη βάση για μαρμελάδα

Παρά την φαινομενική πολυπλοκότητα της προετοιμασίας της παρούσας επιδόρπιο είναι εύκολη και απλή. Πρώτη επεξεργασία φρούτων. Έχουν πλένονται προσεκτικά, ξηραίνεται, κόβεται στο μισό, το οστό απομακρύνθηκε και να εξαπλωθεί σε ένα βαθύ τηγάνι.

Προσθέτοντας να βυθιστεί λίγο πόσιμο νερό, έχει βάλει στο μάτι της κουζίνας και βράστε αργά. Half-φρούτα βρασμένο για μισή ώρα. Μετά χωρίζουν χώρια, αυτά απομακρύνονται από τη θερμότητα και αφήνεται να κρυώσει ελαφρά.

Με την εκτέλεση αυτών των βημάτων, τη ζεστή μάζα δαμάσκηνο εξάπλωση σε ένα σουρωτήρι ή μεγάλο κόσκινο, και έπειτα κονιορτοποιήθηκε χρησιμοποιώντας tolkushkoy. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ και γευστική σάλτσα και μια μικρή ποσότητα του κέικ. Το τελευταίο μπορεί να πεταχτεί.

Cook μαρμελάδα με κακάο στη σόμπα

Μόλις η βάση για το επιδόρπιο δαμάσκηνο είναι έτοιμο, προχωρήστε με την παρασκευή του κακάο. Χύστε το σε ένα μπολ με 300 γραμμάρια ζάχαρη και τοποθετείται σε λουτρό ύδατος. Αργή συστατικά του πλανήτη επιτευχθεί πλήρης διάλυση τους.

Ενώ το γλάσο να κρυώσει, το υπόλοιπο του πουρέ δαμάσκηνου ζάχαρη να χύσει, η οποία είναι διστακτικά ορίζεται σε ένα πιάτο.

Μόλις ο πολτός φρούτων βράζει, φωτιά μειωθεί. Ως εκ τούτου, η μαρμελάδα βράζουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, προστίθεται σε αυτό ένα θερμό λούστρο και καλά ανακατεύετε.

Η διαδικασία της συρραφής

Έχοντας σκοτεινό και ομοιογενές μίγμα του πουρέδες φρούτων και κακάο, προχωρήστε στη διανομή του σε αποστειρωμένα βάζα. Σε γενικές γραμμές, για τους σκοπούς αυτούς 0,5 χωρητικότητα.

Σφραγισμένο σε μαρμελάδα σοκολάτα μείνει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια απομακρύνεται σε ένα υπόγειο ή κελάρι (μπορεί να περιλαμβάνει μέσα στο θάλαμο ψύξης).

Πότε και πώς να φέρει στο τραπέζι;

Σερβίρετε σοκολάτας απόλαυση με δαμάσκηνα επιθυμητό μετά από δύο εβδομάδες. Εμπλοκή εξάπλωση στην όμορφη kremanku και διδάσκει τους επισκέπτες με ένα ποτήρι τσάι και τραγανό ψωμί.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι συχνά ένα επιδόρπιο χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία νόστιμο ζύμης αρτοποιίας (π.χ. πίτες, τηγανίτες, κέικ και άλλα). Με την ευκαιρία, πολύ νόστιμες λιχουδιές αυτή φέρνει στο σπίτι τσουρέκι.

Για να συνοψίσουμε

Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε τα πιο δημοφιλή και εύκολους τρόπους μαγειρέματος μαρμελάδα δαμάσκηνο. Χρησιμοποιώντας τις εφαρμογές που περιγράφονται στο παρόν, είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες και οικιακής χρήσης νόστιμα και αρωματικά λιχουδιά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτές οι μέθοδοι δεν είναι οι μόνες επιλογές για το πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδας φρούτων στο σπίτι. Εάν είναι επιθυμητό, σε μια τέτοια λιχουδιά που μπορείτε να προσθέσετε και άλλα συστατικά που βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση και την εμφάνισή του.