Σαλάτα ρέγγας: βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Ρέγγα κέρδισε στα τραπέζια μας την τιμητική θέση. Πιάτα από μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Μια σαλάτα ρέγγας - παραδοσιακή ρωσική λιχουδιά. Ρέγγα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ ή αγορές με παστά, καπνιστά, αποξηραμένα ή φρέσκα. Σε αυτό το άρθρο, οι οπαδοί αυτού του ψαριού, προσφέρουμε πολλές επιλογές για σαλάτες. Αλλά πρώτα, να μάθετε χρήσιμες ή επιβλαβείς ρέγγα.

Όλα ρέγγας: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και τις βλάβες

Αυτό το ψάρι περιέχει μια τεράστια ποσότητα της πρωτεΐνης, αυτό αποτελείται από απαραίτητα αμινοξέα. Ρέγγα πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και D, ωμέγα 3 λιπαρό οξύ, το οποίο μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση των θρόμβων του αίματος στα αγγεία και να βελτιώσει τη ροή του αίματος. Ψάρια πλούσια σε ορυκτά: κάλιο, κοβάλτιο, ασβέστιο, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο. Και το περιεχόμενο του ιωδίου είναι ανώτερη ακόμη και το βόειο κρέας.

Το φρέσκο ρέγγας περιέχει:

• πρωτεΐνες (17.5 γραμμάρια)?
• λίπη (2 γραμμάρια)?
• υδατάνθρακες (μηδέν γραμμάριο).

Η κατανάλωση ψαριών μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, εμποδίζει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να αντικαταστήσει τη ρέγγα, αλλά δεν είναι. Δεν περιέχει πολλές βιταμίνες, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά όπως στα ψάρια.

Θερμιδική είναι παστά ψάρια - 261 Kcal, καπνιστό - 218 Kcal, τηγανητά - 180 Kcal μαριναρισμένο - 155 Kcal, φρέσκα - 88 Kcal.

Ρέγγα περιέχει πολλά μικρά οστά. Φάτε το με προσοχή. Μην εμπλακείτε παστά ψάρια για τους ανθρώπους που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, οίδημα, νεφρική νόσο. Ρέγγα, που περιέχει πολλά βότανα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Να είστε βέβαιος να ελέγξει κατά την αγορά ψαριών για φρεσκάδα. Ποτέ να ήταν μέρη ταγγό.

Έτσι, η ρέγγα - ένα θρεπτικό προϊόν που συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του νευρικού, πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Αλλά τρώνε με μέτρο.

ψάρια κοπής

Θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τη φλούδα. Πρώτα, αφαιρέστε το κεφάλι και τα εντόσθια. Ξεπλύνετε το σφάγιο προσεκτικά. Κάντε μια τομή στο πίσω μέρος και την ίδια στιγμή την αφαίρεση των πτερυγίων. Σήκωσε πάνω και τραβήξτε το δέρμα προς τα κάτω. Shoot όπως ένα γάντι. Στη συνέχεια, πάρτε το ψάρι από την ουρά και το τράβηγμα. Τα ψάρια θα πρέπει να χωρίσει σε δύο ίσα μέρη. Έτσι, μπορείτε να απαλλαγείτε από την κορυφογραμμή. Μένει να αφαιρέσετε τα πλευρά, το κάνουμε με το χέρι και βγάλτε τα μικρά οστά με τσιμπιδάκια. Όλα τα ψάρια που είναι έτοιμα για μαγείρεμα.

Σαλάτα της ρέγγας με φωτογραφίες και βήμα-βήμα τη συνταγή

Χωρίς φαγητό δεν κάνει καμία ρωσικά γιορτή; Φυσικά, χωρίς ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Παρακάτω υπάρχει μια κλασική συνταγή, η οποία είναι λίγο αναβαθμιστεί.

Βασικά συστατικά:

• μαγιονέζα (μία τράπεζα)?
• Αλατισμένα ρέγγα (ένα κομμάτι)?
• δύο ξινά μήλα?
• τεύτλα (δύο)?
• δύο καρότα?
• λαμπτήρα (ένα κομμάτι)?
• πατάτες (τέσσερα κομμάτια)?
• αλάτι?
• Ξύδι (. Δύο κουτ.)?
• νερού.

Βήμα προς βήμα το ψήσιμο φαγητών

Καθαρίστε τη ρέγγα από το δέρμα και τα οστά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μέχρι να αναιρέσει. Πάρτε τα παντζάρια, πατάτες και τα καρότα. Πλύνετε καλά το χώμα. Στη συνέχεια, βράζουμε κάθε προϊόν ξεχωριστά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τη φλούδα. Στη συνέχεια τρίβουμε τα λαχανικά ξεχωριστά η κάθε μία. Τώρα προετοιμάζει τα κρεμμύδια. Καθαρίστε το από το φλοιό, ψιλοκόβουμε. Πάρτε ένα μικρό μπολ και βάλτε ένα τόξο. Γεμίστε το με βραστό νερό. Προσθέστε το ξίδι. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε το για δεκαπέντε λεπτά, με την πικρία έφυγε από την πλώρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε από το νερό. Πλύνετε τα μήλα, φλούδα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους. Τρίβουμε και αμέσως ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, το μήλο με το βάρος δεν είναι σκοτεινό. Γεμίστε αυτό το μείγμα της μαγιονέζας. Και αρχίζουν να σχεδιάσει μια σαλάτα ρέγγα στρώματα:

• πατάτες?
• ρέγγα?
• ένα μίγμα των μήλων και τα κρεμμύδια?
• καρότα?
• τεύτλα.

Κάθε στρώμα promazhte αλάτι και μαγιονέζα. Βάλτε σαλάτα ρέγγα στο ψυγείο. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε λίγες ώρες!

Σαλάτα του καπνιστή ρέγγα

Βασικά συστατικά:

• ρέγγα όνη (μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο κάπνισμα)?
• άλας (πρέζα)?
• τρία αυγά κότας?
• ρύζι (μισό φλιτζάνι)?
• μπαχαρικά?
• πράσινο κρεμμύδι (δοκός)?
• μαγιονέζα?
• άνηθο (δοκός).

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Τότε ρίξτε ρέγγα και καθαρίστε το από τα οστά και το δέρμα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τα αυγά. Αφήστε την να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ρύζι, ρέγγα και τα αυγά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Περίοδος με μαγιονέζα. Μια τέτοια σαλάτα ρέγγα εξυπηρετείται καλύτερα διατηρημένα με απλή ψύξη.

Σαλάτα Ρέγγα με μανιτάρια

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• φιλέτα ρέγγας (κατά προτίμηση αλατισμένο)?
• θαλασσινό αλάτι (για γεύση)?
• Ασπρομανίταρα (250 γραμμάρια)?
• πιπέρι?
• σχοινόπρασο (δοκός)?
• ντομάτες (δύο μέτρια)?
• κόκκινο κρεμμύδι (ένα τεμάχιο).

Για τη σάλτσα τυριού:

• πηγμένο γάλα για τυρί (τρεις κουταλιές της σούπας ..)?
• μαγιονέζα (εκατό γραμμάρια)?
• κρέμα (τρεις Art. n.).

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα

Πάρτε φρέσκα μανιτάρια. Wash. Κόψτε τα σε φέτες. Στη συνέχεια, βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν. Ξεδιπλώστε τα σε ένα σουρωτήρι για να ποτήρι νερό. Μεταφορά σε ένα μπολ και το αφήνουμε μέχρι να. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Ρέγγα φιλέτο κομμένα σε κομμάτια. Κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Όλα τα προϊόντα προ-cut, ανακατεύουμε, το αλάτι και την εποχή. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για ανεφοδιασμό. Πηγμένο γάλα για τυρί σκουπίστε από κόσκινο. Αν έχετε αγοράσει ένα πρόστιμο, δεν κάνει απαραίτητα. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά τη μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος (καλύτερα μπλέντερ) μέχρι να γίνει λείο. Περίοδος η σάλτσα. Στη συνέχεια, απλώνεται σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τα βότανα. Έτοιμη σαλάτα με ρέγκα και τα μανιτάρια.

Μερικές φορές τα πιο συνηθισμένα προϊόντα που παράγονται εδώ, όπως γαστρονομικές απολαύσεις. Καλή σας όρεξη!