Σαλάτα Μαγειρική «Καίσαρα» με γαρίδες

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα ελαφρύ φρέσκο σπιτικό μαρούλι; Ναι, είναι μια πραγματική γιορτή για το στομάχι. Μην νομίζετε ότι η σαλάτα ποιότητα μπορεί να προετοιμαστεί πολύ επαγγελματίας σεφ, ο οποίος είναι στην υπηρεσία της
high-end εστιατόρια.

Ακόμη και με όλη την αγαπημένη Σαλάτα «Καίσαρα» με γαρίδες είναι πράγματι σε θέση να δημιουργήσετε στην κουζίνα σας κάθε οικοδέσποινα. Απλά θα πρέπει να καθοδηγείται από καλογραμμένο και λεπτομερή συνταγή. Σας προσφέρουμε απλά ένα τέτοιο βήμα προς βήμα οδηγίες.

Σαλάτα «Καίσαρα» με γαρίδες - βασιλική επιλογή του γκουρμέ. Λεπτό θαλασσινά εδέσματα σε συνδυασμό με το ζουμερό μαρούλι «Iceberg» και μια ειδική πικάντικη σάλτσα σάλτσα άρεσε για τα εκατομμύρια των επισκεπτών σε καφετέριες και εστιατόρια. Αλλά μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι, αν προκαταβολή παροχή επαρκούς ποσότητας του ελεύθερου χρόνου και τα απαραίτητα συστατικά. Έτσι, θα πρέπει να έχετε τα εξής:

• μια λίβρα μεγάλη αποφλοιωμένες κελύφη γαρίδας?
• 4 φέτες νωπού σκόρδου?
• κεφαλή 1 μαρούλι «Iceberg»?
• 5 κουταλιές natertog των παρμεζάνα?
• ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό?
• 8 Art. l. ειδικό λάδι για τηγάνισμα (χωρίς έξτρα παρθένο)?
• 1 κρόκο αυγού?
• 1 μικρό κομμάτι άσπρο ψωμί (ιδανικά αυτό θα πρέπει να είναι τσιαπάτα)?
• μια-δυο κομμάτια από φρέσκες ντομάτες (κεράσι καλύτερα, μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο)?
• ένα τέταρτο ώρες. l. αλάτι?
• . Μισή Μουστάρδα κουτάλι ώρες στεγνό?
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι?
• ζευγάρι Τέχνης. l. χυμό λεμονιού.

Ο κατάλογος των συστατικών Σαλάτα «Καίσαρα» με γαρίδες πολύ καιρό. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτά τα συστατικά δεν είναι εξωτικά και δύσκολη η πρόσβαση. Όλα μπορούν να αγοραστούν εύκολα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Έτσι, αρχίζουμε να μαγειρέψουν.

Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε το σε μια μικρή ποσότητα λαδιού από ελιές (μια-δυο κουταλιές του πίνακα, δεν χρειάζεται πλέον). Αφήστε το να ζεσταθεί. Είναι αναγκαίο να καθοριστούν από μικρά κομμάτια σκόρδο ψιλοκομμένο. Αφήστε τον να ροδίσει ελαφρά. Το σκόρδο πρέπει να βγούμε από το τηγάνι και να αναιρέσει (εξακολουθεί να είναι απαραίτητη). Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε σε βούτυρο από όλες τις πλευρές από μικρά κομμάτια ψωμιού. Η προκύπτουσα τοστ επίσης να αφαιρέσετε και να τους δώσουμε δροσερό.

Πώς να κάνει μια σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες πρωτότυπο; Ακολουθήστε προσεκτικά όλες τις λεπτομέρειες αυτής της συνταγής. Σε ένα τηγάνι συμπληρώνεται με ένα άλλο κουτάλι του πετρελαίου. Το τηγανίζουμε τις γαρίδες μέσα σε 5 λεπτά. Ας τους αφήσουμε να κρυώσει. Σαλάτα δεν παίρνει ζεστά, ή λιωμένο τυρί.

Τώρα είναι η σειρά της σάλτσας. Πάρτε ένα μικρό τηγάνι και συνδέστε το χυμό λεμονιού, το νερό, το αλάτι, τη μουστάρδα, το πιπέρι και τον κρόκο. Μαγειρική όλα με υπομονή, χωρίς βιασύνη, χρησιμοποιώντας τις μικρότερες εστίες φωτιάς. Το μίγμα πρέπει να βράσει και φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια. Να είστε βέβαιος να ανακατεύετε συνεχώς. Να θυμάστε ότι νόστιμη «Καίσαρα» με γαρίδες που λαμβάνονται χάρη να προετοιμάσει σωστά τη σάλτσα. Το μίγμα θα πρέπει να αφήνεται να ψυχθεί και στη συνέχεια ανακατεύουμε το με τη βοήθεια του μπλέντερ, μετά από προσθήκη στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ανεφοδιασμός πρέπει να πάει ομαλή και παχιά.

Τώρα μπορείτε να συνδέσετε την πλήρη σχεδόν έτοιμη σαλάτα. «Καίσαρα» με γαρίδες πηγαίνει καλά. Μαρούλι σε καμία περίπτωση δεν κοπεί με ένα μαχαίρι, και είναι πρόθυμοι χέρια σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτετε κρουτόν, γαρίδες και 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα. Λίγο πριν το σερβίρετε τα πιάτα στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να χύσει το παρασκευάζεται σάλτσα. Αρχή πρέπει επίσης να πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί. Μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Καλή σας όρεξη!