Σάλτσα μαρινάρα - αισθανθείτε τον εαυτό σας στην Ιταλία

Αν έχετε ποτέ δεν ήταν στην Ιταλία, και έτσι θέλω να πάω εκεί, τότε σας προσφέρουμε για να αρχίσει να προετοιμάζει γεύματα που θα σας βοηθήσουν να αγγίξει το υπέροχο πολιτισμό αυτής της χώρας.

Ένα τέτοιο κλασικό συνταγές θεωρείται σάλτσα «μαρινάρα». Υπάρχουν πολλές από τις συνταγές του. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα «μαρινάρα», θα χρειαστείτε:

• Δύο κιλά ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέσσερα κομμάτια ώριμη ντομάτα?
• τέσσερα μεγάλα κρεμμύδια (επίσης ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέσσερα μέρη)?
• επτά σκελίδες σκόρδο?
• μισό λίτρο ελαιόλαδο?
• ένα κουτάλι της βαλσάμικο ξύδι?
• τέσσερα υποκαταστήματα θυμάρι (φρέσκο)?
• μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• ένα κουταλάκι αλάτι?
• πιπέρι (κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο).

Πώς να μαγειρέψουν την σάλτσα «μαρινάρα»:

1. Κατ 'αρχάς, να ζεσταθεί το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς.
2. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο τηγάνι και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο.
3. Αφήστε όλα για να στιφάδο περίπου 30-45 λεπτά (τα λαχανικά θα πρέπει να είναι μαλακό).
4. Βγάλτε το δίσκο από το φούρνο και περιμένετε μέχρι τα λαχανικά να κρυώσουν ελαφρά.
5. Στη συνέχεια, σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων φλούδια.
6. Το προκύπτον μίγμα πρέπει να διηθηθεί μέσα από ένα κόσκινο και την εποχή, με επίκεντρο την γεύση.

Σάλτσα «Marinara» (άλλη εκδοχή)

Για να κάνετε αυτήν την σάλτσα που θα χρειαστείτε:

• ένα κουταλάκι του ελαιολάδου?
• Ένα κόλπο κρεμμύδι?
• τέσσερις σκελίδες σκόρδο?
• Ένα κόλπο σέλινο?
• ένα καρότο?
• 800 γραμμάρια σε κονσέρβες τομάτας?
• ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη?
• μαύρο πιπέρι (έδαφος)?
• ένα ποτήρι κόκκινο κρασί?
• μία κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι?
• φύλλα βασιλικού ένα ποτήρι (λευκασμένο)?
• αλάτι?
• δάφνης φύλλο.

Πώς να μαγειρέψουν την σάλτσα «μαρινάρα» για αυτή τη συνταγή:

1. Σε τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι (ψιλοκομμένο). Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο κατάσταση (περίπου πέντε λεπτά).
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο (ψιλοκομμένο) και τα τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.
3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σέλινο (melenko nashinkovany) και τα καρότα (τριμμένο).
4. Στη συνέχεια, το αλάτι και το πιπέρι και όλα τα τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά (για να πάρει απαλή σάλτσα).
5. Τώρα προσθέστε σε κονσέρβα ντομάτες, κόκκινο κρασί, ρίγανη, δάφνη και βαλσάμικο ξύδι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.
6. Η προκύπτουσα μάζα μαγειρεύουν στο χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα, μέχρι να πήξει το μείγμα.
7. Στο τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά.

Επίσης σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα άλλο ιταλικό πιάτο.

Σπαγγέτι «Marinara»

Απαραίτητα συστατικά (για τέσσερις μερίδες):

• ένα κουταλάκι του ελαιολάδου?
• 225 γραμμάρια σπαγγέτι?
• ένα ψιλοκομμένο μικρό κρεμμύδι?
• ένα είδος κρεμμυδιού (θρυμματισμένο)?
• 115 γραμμάρια φέτες μανιταριών κοπής?
• μισό πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο), κομμένο σε μικρούς κύβους (απαιτείται χωρίς σπόρους)?
• 300 άνεμοι mL (πολτοποιημένα ντομάτα)?
• κονσέρβα σολομό χωρίς υγρό (διακόσια γραμμάρια)?
• 115 γραμμάρια γαρίδες (βρασμένες και αποφλοιωμένες)?
• πρέζα ρίγανη?
• αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση).

προετοιμασία:

1. Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει.
2. Παράλληλη να ζεσταθεί το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το σκόρδο και πιπέρι. All τηγανίζουμε για περίπου τρία ή τέσσερα λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις εμπορικές ανέμους, ελαφρώς μειώνει τη φωτιά και ψητά για άλλα δύο ή τρία λεπτά.
4. Καταργήστε το σολομό από το δέρμα και τα οστά και να το συνδυάσει.
5. Σολομός προσθέσετε στη σάλτσα μαζί με τις γαρίδες και την εποχή με ρίγανη.
6. Έτοιμος μακαρόνια στέλεχος μακριά και να τεθεί και πάλι στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγη σάλτσα και θερμαίνεται πριν από το σερβίρισμα.

Ειδικά για όσους αγαπούν τις σάλτσες, έχουμε ετοιμάσει μια συνταγή σάλτσα με ostrinkoy, η οποία θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στα κόκκινα ψάρια ή κρεατικά.

Το σκόρδο σάλτσα με μαγιονέζα

Για να κάνετε αυτήν την σάλτσα που θα χρειαστείτε:

• Εκατό γραμμάρια μαγιονέζας (κατά προτίμηση άπαχο)?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• άνηθο μαϊντανό (100 γραμμάρια)?
• Πιπέρι (με βάση το προσωπικό γούστο).

Μία μέθοδος για την παρασκευή της σάλτσας:

1. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με βότανα (προηγουμένως ψιλοκομμένο).
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και πιπέρι (έδαφος).
3. Όλα τα ανακατεύουμε καλά (και καλύτερη χτυπά ελαφρά στο μπλέντερ).
4. Η προκύπτουσα μάζα μετατοπίσει το σκάφος σάλτσα και να θέσει σε ένα κρύο μέρος για περίπου δύο ώρες ή τρεις (για να παρουσιάσει τη σάλτσα).
5. μια σάλτσα πίνακα παρέχονται σε ξεχωριστά πιατάκια, τμηματικά.

Καλή σας όρεξη!