Ραπανάκι: η συνταγή και οι ιδιότητες των λαχανικών

Όλοι γνωρίζουν ότι το μαγείρεμα ιαπωνική κουζίνα δεν είναι πλήρης χωρίς τα λαχανικά. Αυτό είναι χρήσιμο και θρεπτικό, οπότε θα ήθελα να μάθω περισσότερα για το τι τύπους βλάστησης που χρησιμοποιούνται από τους κατοίκους του εν λόγω κράτους. Για παράδειγμα, daikon (μια συνταγή παρασκευής του πηγαίνει πίσω στην αρχαία αιώνα) είναι το πιο δημοφιλές προϊόν μεταξύ των Ιαπώνων και όχι μόνο ότι η χρήση του είναι πολύ διαδεδομένη στις ασιατικές χώρες όπως η Κορέα, την Ταϊλάνδη, και άλλα.

Ραπανάκι: η συνταγή και οι ιδιότητες των λαχανικών

Αυτό το λαχανικό είναι ένα είδος ραπανάκι, αλλά η γεύση γλυκιά, πιο ζουμερό φρούτα αυτών και μαλακότερο, και έχει σχήμα όπως ένα καρότο, αλλά μεγαλύτερα σε μέγεθος. Daikon (συνταγή η οποία έχει πολλές ποικιλίες) στα Ιαπωνικά σημαίνει κυριολεκτικά «μεγάλο root».

Αυτό το προϊόν φυτό περιέχει στη δομή του πολλές θρεπτικές ουσίες - βιταμίνες, μέταλλα, άλατα, σίδηρο, φώσφορο, πηκτίνη και άλλα στοιχεία, όπως επίσης και το βήτα-καροτένιο και οξύ. Ως εκ τούτου, daikon (συνταγή που συζητούνται παρακάτω) συνιστάται για χρήση σε ασθένειες:

• κατά τη διάρκεια πέτρα σχηματισμούς στο ήπαρ και τα νεφρά?
• σε παθήσεις του στομάχου και των εντέρων (ως βακτηριοκτόνο και αντι-φλεγμονώδη παράγοντα)?
• με ακτινοβολία και διαβήτη?
• αθηροσκλήρωση και άλλες ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος.

Πώς να μαγειρέψουν ιαπωνικό ραπάνι;

Από αυτό το λαχανικό είναι καλά ληφθεί σούπες και σαλάτες. Καλό είναι να αποσπάσουν το χυμό από ένα ιαπωνικό ραπάνι. Μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο. Σας προσφέρουμε μια σαλάτα με, τονίζει daikon μαγειρεμένα λαχανικά (συνταγή είναι αρκετά απλή), η οποία μπορεί να παρασταθεί ως εξής:

1. Ετοιμάστε ιαπωνικό ραπάνι, και καρότο (ένα κομμάτι). Λαχανικά Πλύνετε, φλούδες και τρίψτε χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
2. Βραστά αυγά (4 τεμ.) Κόψτε και ανακατέψτε σε ένα μπολ με λαχανικά. Αλάτι και ξινή κρέμα (6 μεγάλα κουτάλια).
3. Βάλτε σε ένα κατάλληλο πιάτο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο χόρτα.

άλλες συνταγές

Είναι επίσης δυνατό να προετοιμάσει τουρσί daikon, του οποίου η συνταγή είναι δημοφιλής στην Ιαπωνία. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Ιαπωνικό ραπάνι (100 g)?
• ξύδι ρυζιού (100 ml)?
• Νερό (3 μεγάλες κουταλιές)?
• Ζάχαρη (1 μεγάλο κουτάλι), μια πρέζα σαφράν και το αλάτι (1 μικρό κουταλιά).

Φυτικά φλούδα και ψιλοκόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο δοχείο (βάζο). Όσον ξύδι για να διαλυθεί ζάχαρη και αλάτι. Ξεχωριστά, τίθενται σε σαφράν ζεστό νερό. Αυτό το υγρό παρασκευάζεται με την προσθήκη ξύδι. Ρίχνουμε τη μαρινάδα daikon και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Ας σταθεί σε ζεστό μέρος για μια εβδομάδα, στη συνέχεια να κρατήσει το καλύτερο σε θερμοκρασία κάτω από το μηδέν. Αυτό το γεύμα μπορεί να καταναλωθεί από μόνοι τους, καθώς και χρήση στην παρασκευή του άλλα πιάτα.

Daikon ραπανάκι (οι συνταγές του κάποια πιάτα με αυτό το λαχανικό που εξετάστηκαν παραπάνω) είναι πολύ χρήσιμη, και είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Σε κρύο καιρό, το προϊόν αυτό θα σας βοηθήσει να συμπληρώσετε την παροχή βιταμινών και άλλων ουσιών που είναι απαραίτητες για υγιή λειτουργία του σώματος. Και εκτός αυτού, η ιαπωνική ραπανάκι έχει μια υπέροχη γεύση που θα προσθέσει το ξύσμα σε μια ποικιλία από λιχουδιές.