Πώς να ψήνουν μια τούρτα

Στο 16ο αιώνα στην Αγγλία, cupcakes έχουν γίνει τόσο δημοφιλής, που κάθε σέβεται τον εαυτό Βρετανός δεν μπορούσα να φανταστώ πρωινό χωρίς αυτό ψήσιμο. Παραδοσιακά, μέρος του κέικ περιλαμβάνει αυγά, το βούτυρο, το αλεύρι σίτου και αποξηραμένα φρούτα. Αλλά με τις συνταγές έχουν αλλάξει και εκσυγχρονιστεί σε βάθος χρόνου. Έτσι, μια αγγλική μάφιν έγιναν πατέρες muffins και μπισκότα. Αλεύρι άρχισε να χρησιμοποιείται όχι μόνο για το σιτάρι, αλλά και το καλαμπόκι, βρώμη, το φαγόπυρο, τη σίκαλη και το ολικής άλεσης. Υπήρχαν, επίσης, νηστίσιμα και vegan cupcakes, το πετρέλαιο και τα αυγά.

Όροι τον τέλειο cupcake

Μην αναρωτηθείτε, πώς να ψήνουν ένα νόστιμο κέικ, απλώς ακολουθήστε τη συνταγή, και το κόλπο γίνεται. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά σταθερούς κανόνες, χωρίς την οποία περιπλέκεται το έργο αυτό.

• Το έλαιο πρέπει να είναι μαλακά, παστώδης. Πριν από το ψήσιμο μάφιν το κρατήσετε μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή το αφήνουμε για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• Αποτελούν κατ 'ανάγκη εφαρμόσει το πετρέλαιο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ακόμη και τεφλόν ή σιλικόνη.
• Muffins ψήνουν καλύτερα σε μικρά κουτιά (μέρος - το ένα συμβαλλόμενο μέρος τσαγιού) ή σε πολύ καλή φόρμα με τρύπα στη μέση. Έτσι είναι εγγυημένη propechetsya.
• Κέικ δεν υποφέρει απότομη ταλαντώσεις και επιπτώσεις. Ενώ το ψήσιμο στην κουζίνα δεν πηδούν ή να σπρώξει το φούρνο. Αυτό ισχύει κυρίως για τα παιδιά, αλλά ξαφνικά χτύπησε το τηγάνι βάλτε σε ένα πιάτο μπορεί να είναι επιβλαβής.
• Δεν σχέδια και κρύο αέρα! Ποτέ μην ανοίγετε την πόρτα για μια ακόμη φορά το πιάτο. Εάν η συνταγή λέει ότι είναι απαραίτητο να ψήνουν το κέικ για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς, τότε ζεσταθεί το φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία και περιμένει για ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα. Ήπια, χωρίς να χτυπήσει, να ανοίξει την πόρτα, τραβήξτε έξω λίγο φόρμα, διαπερνούν το κέικ με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Αν το stick είναι ξηρό - έτοιμο. Ζύμη κολλήσει, ακόμη και ένα μικρό μωρό, ή να έχουν μια υγρή διαδρομή - βάλτε dopekat άλλα 10 - 15 λεπτά.
• Έτοιμος να αφήσει το κέικ από το φούρνο για 5-10 λεπτά.

Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες και δεν θα πρέπει ποτέ να σκεφτεί για το πώς να ψήνουν ένα κέικ.

Cupcake με τυρί κρέμα

Βούτυρο - 100 γραμμάρια, ζάχαρη - 1 φλιτζάνι, τυρί cottage - 1 πακέτο, λεμόνι - 1 κομμάτι (ες φλούδα λεμονιού και αφαιρέστε συμπίεση χυμός), αλεύρι σίτου - 200 g αμύλου - 100 γραμμάρια. Ένα πακέτο ως διασπαστικό όροφο και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Πώς να ψήνουν μια τούρτα: η τεχνολογία

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα πυκνό σταθερό αφρό. Προσθέστε το χυμό λεμονιού - ταρακουνήσει, προσθέστε το τυρί cottage - ανακατεύουμε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθήκη τήκεται αλλά ψυχόμενο πετρέλαιο. Ανακατέψτε και ρίξτε μέσα σε ένα καλούπι και να θέσει ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία των 170 -175 μοίρες, 40 λεπτά.

Πώς να ψήνουν μια τούρτα στο αρτοπαρασκευαστή

Στην κουζίνα μας αρτοπαρασκευαστή έχει γίνει ένα απαραίτητο βοηθός. Σε αυτό το φούρνο θαύμα χωρίς πολλή προσπάθεια, μπορείτε να ψήνουν ένα νόστιμο hlebushek ή τραγανές μπαγκέτες. Ορισμένοι μάλιστα χαρακτηριστικό παρέχει κέικ ψησίματος ή μπισκότο. Και στη συλλογή συνταγή, η οποία επισυνάπτεται σε κάθε του κατασκευαστή ψωμιού, έχει μια συνταγή και λεπτομερείς οδηγίες. Αλλά η συνταγή είναι συνήθως μόνο ένα, και θέλω μια αλλαγή. Τώρα θα σας δείξουμε πώς να ψήνουν ένα κέικ.

Αγγλικά muffins στον αρτοπαρασκευαστή

Συστατικά: βούτυρο - 1 πακέτο (200 γραμμάρια), ζάχαρη - 1 φλυτζάνι (200 γραμμάρια), αλεύρι - 2 φλυτζάνια χωρίς διαφάνειες (260 g), σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού αυγά κοτόπουλου - 3 κομμάτια, μια χούφτα σταφίδες και μια πρέζα αλάτι, κονιάκ - 3 κουταλιές της σούπας.

τεχνολογία

Δυστυχώς, χτυπήστε ελαφρά το μηχάνημα ψωμί δεν είναι κατάλληλο για cupcakes, μάλλον αδύναμη. Ως εκ τούτου, η δοκιμή θα πρέπει να προετοιμαστούν με την παραδοσιακή τεχνολογία. Ναι, και ψήνεται περισσότερο από ό, τι στο φούρνο για 60 με 100 λεπτά. Αλλά αν το κάνετε να αποφασίσει σχετικά με αυτό το κατόρθωμα - πάμε για αυτό.

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Όχι μόνο ανακατεύουμε και ανακινήστε σε αφράτη μάζα. Σφυρί ένα αυγό και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο. Για να οδηγεί το δεύτερο και ανακατεύουμε πάλι, το τρίτο - Χτυπάμε

Το μίγμα των αυγών-ελαίου, προσθέτουμε τις σταφίδες. Σταφίδες μπορούν να προ-εμποτισμένο σε λικέρ ή μπράντυ. Προσθέστε βανίλια, το κονιάκ και το αλάτι.

Αλεύρι αναμειγνύεται με σκόνη ψησίματος και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι. Ήπια ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ένα αναμικτήρα σε χαμηλή ταχύτητα. μπολ μικροκυμάτων λιπαίνονται με λάδι και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι. Ψήσιμο Λειτουργία - 8. Χρόνος - 60 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μια άλλη άδεια cupcake 20. έτοιμο σε λειτουργία θέρμανσης για 5-10 λεπτά. Μετά το βγάλει ένα ψήσιμο του ψωμιού μηχανής - πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.