Πώς να φτιάξετε τα δικά τους cookies «μακαρόνια»;

Τα cookies «μακαρόνια» - ένα σπιτικό επιδόρπιο, το οποίο αποτελείται από ασπράδια αυγών, τη ζάχαρη άχνη και αμύγδαλα ψίχουλα και γεμίζουν με μια ειδική κρέμα. Αυτό το ασυνήθιστο λιχουδιά ιδιαίτερα δημοφιλής στη Γαλλία. Η ιστορία του για την προέλευση προέρχεται από το Μεσαίωνα. Στη συνέχεια, οι κάτοικοι του εν λόγω κράτους άρχισε να κάνει νόστιμο και γλυκό σούπα με αμύγδαλα, καθώς και μικρά κομμάτια ζύμης, που ονομάζεται «μακαρόνια». Στο μέλλον, η συνταγή για αυτό το πρώτο μάθημα είχε μετατραπεί σε ένα cookie. «Μακαρόνια» - έτσι ονομάζεται σήμερα. Θα παρουσιάσουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του λιχουδιά. Ποιο από τα δύο να επιλέξει - είναι στο χέρι σας.

Κάνουμε «μακαρόνια» (cookies) συνταγή και η φωτογραφία της γαλλικής επιδόρπιο

Για να γίνει αυτό η γαλλική λιχουδιά, θα πρέπει να:

• αμύγδαλα, καθαρίστηκε από καστανό φιλμ - περίπου 130 γρ?
• ζάχαρη άχνη - περίπου 220 γρ?
• ασπράδια αυγών - 4 μεγάλα αυγά του χωριού?
• άμμο ζάχαρη χωρίς υπερβολικά μεγάλο - περίπου 60 g?
• σκόνη κακάο - 20 g (εφαρμόζεται όπως επιθυμείται και τη γεύση).

Παρασκευή αεροπορικές βάσεις

Για cookies «μακαρόνια» κατέληξε ο τρόπος που κάνει τη γαλλική, πρέπει να ζυμωθεί καλά βάσης. Για το σκοπό αυτό, καθαρίστηκε από καστανό αμύγδαλο ταινίες απαιτεί ξεπλένεται και ξηραίνεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Περαιτέρω, το περικόχλιο πρέπει να συνθλίβονται σε μια κατάσταση κόνεως, χρησιμοποιώντας ένα μύλο. Στη συνέχεια, το αλεύρι αμυγδάλου πρέπει να κοσκινίσει μέσω του κόσκινου μαζί με ζάχαρη άχνη. Εάν είναι επιθυμητό, το μίγμα αυτό μπορεί να προστεθεί λίγο κακάο. Μέσα από αυτό, μπορείτε να πάρετε όχι λευκό, σοκολάτα και γαλλική ζαχαροπλαστική «Μακαρόνια».

Μόλις η κοκκώδης μάζα θα είναι έτοιμη, απαιτεί πολύ ασπράδια αυγών μέχρι κτύπησε μια επίμονη κορυφές. Δίπλα τους θα πρέπει να προστεθεί σε κανονική ζάχαρη, και πάλι λίγο κτύπησε επάνω.

Οι σταθερή γλυκό αφρό ασπράδια αυγών πρέπει να αναμειγνύεται με αλεύρι αμυγδάλου, έτσι ώστε να καταλήξετε με ένα πολύ αέρα και απαλή.

Η θεραπεία σχηματισμός και τη θερμότητα στο φούρνο

Για να κάνετε μια εκπληκτικά όμορφη και όχι λιγότερο νόστιμα cookies «μακαρόνια», έλαβε το ίδρυμα θα πρέπει να τεθεί σε μια σύριγγα μαγειρική, στη συνέχεια πιέστε για χαρτί ψησίματος με τη μορφή κύκλων. Περαιτέρω προϊόν πρέπει να τοποθετείται στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου ¼ ώρα σε θερμοκρασίες μέχρι 165-180 βαθμούς. Στο τέλος των γαλλικών «Macaron» cookies πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το φύλλο και να κρυώσει εντελώς.

Υλικά για τη γέμιση

Τι πρέπει να γίνει για να μπορείτε να πάρετε μια πραγματική Γαλλική απόλαυση «μακαρόνια»; Cookies, η συνταγή των οποίων εφευρέθηκε από τους Γάλλους, θα είναι, όπως είναι απαραίτητο, μόνο σε συνδυασμό με μια ειδική κρέμα. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

• λιπαρά κρέμα μεγίστως παχιά και - 80 ml?
• Πικρή σοκολάτα - μεγάλα πλακίδια (100 g).

κάνει κρέμα

Για να κάνετε το ganache για ένα νόστιμο και λεπτή γαλλική ζαχαροπλαστική, λιπαρά και παχιά κρέμα θα πρέπει να τεθεί σε ένα μπολ, και στη συνέχεια να ζεσταθεί σε λουτρό νερού. Μόλις ένα γαλακτοκομικό προϊόν θα είναι καυτό, θέλετε να προσθέσετε για να το σπάσει μαύρη σοκολάτα. Ανακατέψτε τα συστατικά ενός μεγάλου κουταλιού, είναι αναγκαία για να επιτευχθεί ομοιογένεια της μάζας. Στη συνέχεια, η κρέμα θα πρέπει να αφαιρεθεί από το λουτρό νερού και κρυώσει εντελώς. Καλύτερα να το κάνει στο ψυγείο για μια ημέρα.

Σχηματίζουν ένα νόστιμο και όμορφο γαλλική λιχουδιά

Μόλις η κρέμα έχει κρυώσει και γίνεται παχύρρευστο, θα πρέπει να τεθεί σε μια σύριγγα μαγείρεμα, και στη συνέχεια πιέστε απαλά σε ένα από τα ψημένα κεράσματα. Περαιτέρω γεμίσεις επιδορπίων που πρέπει να καλυφθούν με το δεύτερο μπισκότο και πιέστε ελαφρά. Για να πραγματοποιήσει αυτά τα βήματα είναι αναγκαία και όλα τα υπόλοιπα προϊόντα.

Σερβίρετε τα τελικά αμυγδαλωτά «Μακαρόνια» κατά προτίμηση με ένα καπουτσίνο ή οποιοδήποτε άλλο ζεστό ρόφημα. Καλή σας όρεξη!

Μία άλλη πραγματοποίηση της παρασκευής γαλλικής επιδόρπιο

Η βάση για τέτοια αντιμετωπίζει πάντα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο. Αν θέλετε, όμως είναι ακόμα δυνατό να αλλάξει, ειδικά αν τα παιδιά ετοιμάζουν ένα επιδόρπιο. Για παράδειγμα, ορισμένοι νοικοκυρές προστίθενται σε αμυγδάλου πρωτεϊνική μάζα δεν σκόνη κακάο, και ένα φωτεινό χρωματισμό τροφίμων. Χάρη σε αυτό το cookie «μακαρόνια», τις φωτογραφίες που μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο, αποδεικνύεται απίστευτα όμορφο και νόστιμο.

Μετά από ένα φωτεινό ίδρυμα συμμετέχει, θα πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη και ρίχνουμε σε ένα διαφορετικό σχήμα δεν είναι πολύ βαθιά. Έτσι, μετά το ψήσιμο, θα πρέπει να πάρετε δύο του ίδιου σχηματισμού, η οποία απαιτείται για να κρυώσει στον κρύο αέρα.

ετοιμάζουμε τη γέμιση

Αν αποφασίσετε να κάνετε τη μη τυπική και φωτεινά γαλλική ζαχαροπλαστική, στη συνέχεια, πράγματα που δεν συνιστάται για σκούρα σοκολάτα ganache και το γάλα. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• λιπαρά κρέμα μεγίστως παχιά και - 70 ml?
• λευκή σοκολάτα - μεγάλα πλακίδια (90 g).

μέθοδος παρασκευής

Λευκή κρέμα για επιδόρπιο «μακαρόνια» που παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως η σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, κρέμα γάλακτος πρέπει να θερμαίνονται σε ένα λουτρό νερού, και στη συνέχεια να λιώσει τα γλυκά λευκά πλακάκια και προσεκτικά ανακατεύουμε. Περαιτέρω ganache πρέπει να κρυώσει στο ψυγείο.

Έχουμε σχηματίσει μια ζωντανή λιχουδιά και να το σερβίρουν στο τραπέζι

Γάλα ganache θα πρέπει να διατεθεί σε ένα από τα φύλλα αμυγδαλιάς ψητά, και στη συνέχεια να καλύψει αμέσως την δεύτερη δεξαμενή. Pressed προϊόντα μαζί, να μουλιάσουν στο ψυγείο εδώ και δεκαεπτά λεπτά, κατόπιν αφαιρέστε και κόβεται σε τακτοποιημένη διαμάντια. Μετά από αυτό το φωτεινό γαλλική cookies πρέπει να βάλει σε ένα πιάτο και το παρόν τα μέλη του νοικοκυριού σε συνδυασμό με φρέσκο τσάι χωρίς ζάχαρη ή ζεστή σοκολάτα. Καλή σας όρεξη!