Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή του κίτρινου δαμάσκηνα

Jam (ή μαρμελάδα) από το δαμάσκηνο , θεωρείται ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή. Έχει μια ευχάριστη γεύση και χρησιμοποιείται είτε ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή για την παρασκευή των διαφόρων ειδών επιδόρπια ή γλυκά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, όταν η οικοδέσποινα ρωτά πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα από δαμάσκηνα, έχει συνήθως στο μυαλό των απλών φρούτα σκούρο μπλε ή κόκκινο, ξεχνώντας ότι υπάρχουν και κίτρινα φρούτα αυτής της οικογένειας, τα οποία απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Μαγειρέψτε την εμπλοκή της διαρροής μπορεί να είναι και η συνήθης συνταγή, αλλά αν προσεγγίσουμε το θέμα δημιουργικά, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένα προϊόν με καταπληκτική γεύση και το άρωμα, το οποίο είναι πολύ δημοφιλής στην Ιαπωνία και σε άλλες χώρες.

συστατικά

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• κίτρινο δαμάσκηνο - 2 kg?
• πορτοκαλί - 1 τεμ?.
• ζάχαρη - 2 kg?
• νερό - 1 φλιτζάνι.

Επιλογή προϊόντος

Συνήθως, συνταγές, εξηγώντας πώς να μαγειρεύουν μαρμελάδα από δαμάσκηνα, περιλαμβάνουν τη χρήση υπερώριμα φρούτα, καθώς είναι πιο μαλακό και πιο ζουμερό. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να επιλέξετε τα άγουρα μούρα, το οποίο άρχισε να αποκτήσουν το χυμό, αλλά δεν έχει φτάσει ακόμα στο αποκορύφωμά της. Την ίδια στιγμή δεν θα πρέπει να καταστραφεί ή έχουν παράσιτα. Τα φρούτα είναι καλύτερα να αγοράσετε από αξιόπιστες τους ανθρώπους που είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα των προϊόντων.

εκπαίδευση

Αρχικά, οι καρποί πρέπει να είναι καλά πλένεται, ξηραίνεται, κόβεται στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Εμπλοκή κίτρινο δαμάσκηνο παράγουν μια ομοιόμορφη και ζουμερό μισά χωρίζεται ακόμη σε αρκετά μέρη. Την ίδια στιγμή σε μια κατσαρόλα μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης και νερού.

μαγείρεμα

Όλα τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μεταλλικό δοχείο και το βάζουμε στη φωτιά, μετά από τον Κόλπο του σιροπιού. Αφού το υγρό βράζει, ένα κενό για εμπλοκή παρασκευάζονται είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, όλα τα φρούτα σε ζεστό κονιοποιήθηκε μέσα από ένα κόσκινο, καταργώντας τα απομένοντα υπολείμματα ζαχαροκάλαμου, και θερμάνθηκε πάλι. Σε αυτό το σημείο με το κίτρινο δαμάσκηνο μαρμελάδα προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα που θα προσθέσει τη γεύση μαρμελάδα και επιπλέον γεύση. Ωστόσο, μερικοί μάγειρες προτιμούν να το χρησιμοποιήσετε αντί για λίγο φρέσκο δυόσμο.

Όταν το πιάτο αρχίσει να βράζει, να βράσει για δέκα λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Αναμονή για την ψύξη και η διαδικασία επαναλήφθηκε μία ακόμη φορά. Στο τέλος αυτού του σταδίου του μαγειρέματος μαρμελάδα κίτρινο δαμάσκηνο θεωρείται έτοιμος.

κονσερβοποίηση

Αμέσως μετά την αφαίρεση του μαρμελάδα από τη φωτιά θα πρέπει να συσκευάζονται σε τράπεζες. Αυτά αποστειρώνονται για ένα ζευγάρι λίγο πριν το γέμισμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πριν από το δοχείο πληρότητας πρέπει να παραμείνει όχι λιγότερο από 2 cm. Στη συνέχεια, το δοχείο είναι κλειστό σφιχτά το καπάκι και μαρμελάδα κίτρινο δαμάσκηνο τεθεί σε ζεστό μέρος ανάποδα. Οι τράπεζες πρέπει να κρυώσει εντελώς κάτω από το κάλυμμα από χοντρό πανί ή πετσέτα και μόνο τότε θα μπορεί να τεθεί σε σκοτεινό μέρος μέχρι την επόμενη χρήση.

τροφή

Στο τραπέζι καταπληκτική μαρμελάδα παρέχεται σε μικρά ποτήρια ή πιατάκια ως επιδόρπιο τσάι. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για κέικ, για την παρασκευή των κομπόστα φρούτων και ζελέ. Χάρη στις ιδιαιτερότητες της τεχνολογίας παρασκευής του τελικού προϊόντος επιτυγχάνεται με ομοιόμορφο και έχει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα.