Πώς να μαγειρέψουν γλυκόξινη σάλτσα από βατόμουρα στο κρέας γρήγορα και εύκολα

Επιτυχής εξομαλύνει υπερβολική κορεσμού, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και cloying πιάτα, να βοηθήσει αυτά τα μούρα ξινή, όπως τα βακκίνια ή cranberry. Ο ασυνήθιστος συνδυασμός των αποχρώσεων της ξινό και γλυκό πιάτο φέρει σε μια πινελιά κομψότητας, κάτι που μοιάζει με μια κουζίνα εστιατορίου. Υπάρχουν πολλές εντελώς διαφορετικές συνταγές πώς να μαγειρεύουν τη σάλτσα του cranberries στο κρέας. Ας συζητήσουμε μερικά από αυτά, το πιο γνωστό και δημοφιλές.

σάλτσα cranberry για το κρέας με τα πορτοκάλια

Το κλασικό ένα είναι ο συνδυασμός των στυπτικό παρασκευασμάτων μούρα και εσπεριδοειδή. Πολύ συχνά αντικαθιστούν ένα σημαντικό συστατικό των cranberries, ή τη χρήση τους σε ίσες αναλογίες. Ας εξετάσουμε πώς να κάνει τη σάλτσα από βατόμουρα. Η συνταγή είναι πολύ εύκολο στη χρήση ότι ο χρόνος για την προετοιμασία των γευμάτων πάρει μόνο τριάντα λεπτά. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, ρίξτε 2 πλήρες άρθρο. l. οποιοδήποτε ελαιόλαδο, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ελαφρώς τηγανίζουμε μάζα σε ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, βάλτε σε ένα δοχείο περίπου 2 βακκίνιο φλιτζάνι, 2-3 κουταλιές της σούπας. l. οποιοδήποτε μέλι, ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι και ρίξτε ¼ φλιτζάνι νερό. Μπορείτε να βουτιά λίγο αλάτι. Να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσει μια ποικιλία από μπαχαρικά - να δοκιμάσετε. Στις περισσότερες περιπτώσεις ένα μίγμα πιπεριού, ξηραίνεται βασιλικό και ρίγανη (ρίγανη). Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το να σβήσουν 15-20 λεπτά. Μερικές νοικοκυρές να θέσει τόσο πολύ ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το άρωμα επιτυγχάνεται απλά αξέχαστη! Μπορεί να χρησιμεύσει ως μια σάλτσα με ζεστό, κατ 'ευθείαν από την πλάκα, και στο κρύο.

σάλτσα cranberry για το κρέας με μέλι

Μισό κιλό φρέσκα βακκίνια καλά να βρόχο από τα σκουπίδια, πλύνετε αρκετές φορές και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Υπάρχει, επίσης, ρίξτε μια μέση ψιλοκομμένο κρεμμύδι. 0.5 Γεμίστε βάρος ακατέργαστων υαλοπινάκων νερό και βάλτε μαραζώνουν σε μέτρια φωτιά. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, το μαλακωμένο μίγμα tolkushkoy πολτού, και στη συνέχεια να περάσει μέσα από ένα κόσκινο σίδηρο, απελευθερώνοντας το από το κέικ. Το προκύπτον σάλτσα ρίχνουμε sufleobrazny 2 πλήρες άρθρο. l. οποιοδήποτε ελαιόλαδο, βάλτε 3 πλήρες άρθρο. l. παχύ μέλι, μπαχαρικά για γεύση (κανέλα, πιπέρι, Προβηγκίας βότανα, ρίγανη) και ανακατεύουμε καλά, βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά. Αυτό αρωματικά μπαχαρικό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο έως και δέκα ημέρες.

σάλτσα Αχλάδι Cranberry για το κρέας πουλερικών

Περιττό να δηλητηριάζουν τα μούρα γεύση είναι καλή «ισορροπία» γλυκά φρούτα. Πάρτε, για παράδειγμα, 1 πολύ ώριμο αχλάδι και τον καθαρισμό του από το δέρμα και τον πυρήνα, κόβουμε σε κύβους. Για βάρους των καρπών, προσθέστε 1 φλιτζάνι βατόμουρα, 1 κουταλιά της σούπας. l. ψιλοκομμένο τζίντζερ, ¼ φλιτζάνι ζάχαρη, χυμός από ½ lime, μια πρέζα αλάτι. Όλα πρώτων ρίχνουμε ¼ φλιτζάνι νερό και το βάζουμε να βράσει, που καλύπτεται με καπάκι. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την απαλότητα των αχλαδιών τα cranberries αρκεί μόνο πέντε με επτά λεπτά για να μαλακώσουν. Μάσα θα είναι έτοιμη όταν αρχίζει να μετατραπεί σε πουρέ. Είναι καλύτερο να εφαρμόσει μια σάλτσα cranberry για το κρέας ή το κοτόπουλο svezheotvarnogo ψημένο πόδια κοτόπουλου. Αν και άλλα καυτά δεύτερο πιάτο και ο ίδιος σε συνδυασμό με επιτυχία. Αυτή η σάλτσα θα πρέπει να απολαμβάνουν κάθε γκουρμέ!