Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε: συνταγές

Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε; Πριν απαντηθεί αυτό το ερώτημα, θα πρέπει να διευκρινιστεί ότι, σε γενικές γραμμές, ο όρος υπονοεί. Το γεγονός ότι αυτό είναι το πώς πολλές νοικοκυρές με αγάπη γνωστό ως μελιτζάνα. Σε σχέση με το παρόν άρθρο και στο μέλλον, πάρα πολύ, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη λέξη.

Γενικές πληροφορίες σχετικά με φυτικά

Πριν μιλήσουμε για το πώς να κάνει ένα μικρό μπλε, θα πρέπει να πω ότι σε γενικές γραμμές είναι ένα τέτοιο προϊόν. Μελιτζάνα - μια αρκετά κοινή λαχανικών στη χώρα μας. Μπορεί τουρσί, βράστε, ψήνω στην κατσαρόλα, ψητά, ακόμη και ψήνουμε. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το λαχανικό είναι συχνά πικρή. Για να απαλλαγούμε από την δυσάρεστη γεύση, απαιτείται να κόβεται το επιθυμητό φέτα, και στη συνέχεια βυθίστηκε σε θαλασσινό νερό για μια ώρα (έως 1 φλιτζάνι υγρού θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν περίπου 2 επιδόρπιο κουτάλια άλας). Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών της μελιτζάνας πρέπει να πάει σε όλη την πίκρα. Αλλά πριν το χρησιμοποιήσετε, φροντίστε να ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να πάρει αλμυρό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε τυρί και σκόρδο;

Μελιτζάνα - μια ευέλικτη λαχανικών από την οποία αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο κυρίως πιάτο ή προετοιμασίες για το χειμώνα, αλλά και ένα κοινό σνακ. Για να προετοιμαστεί, χρειαζόμαστε:

• υψηλής θερμιδικής αξίας μαγιονέζα, ξινή κρέμα - 110-120 g?
• μελιτζάνα νέοι και δεν είναι πολύ μεγάλο - 3-5 τεμ?.
• σκελίδες σκόρδο - 2-4 τεμ?.
• φρέσκο άνηθο - μερικά κλωναράκια?
• σκληρό τυρί ή κρέμα - 80-90 g?
• άοσμο φυτικό έλαιο - που χρησιμοποιείται κατά την κρίση?
• αλεύρι σίτου - ένα ποτήρι (για την obvalivaniya προϊόντος).

Προεπεξεργασία μπλε λαχανικών

Μετά τις σπουδές του τη συνταγή, πώς να μαγειρεύουν με σκόρδο sinenkie θα πρέπει να χειριστεί με προσοχή όλα τα λαχανικά. Θα πρέπει να πλυθούν, και στη συνέχεια κόβονται σε όχι πολύ παχιά πλάκα. Περαιτέρω μελιτζάνα συνιστάται απορροφούν το αλμυρό νερό, έτσι ώστε η μέγιστη τους στερήσει πικρία.

Μαγειρική νόστιμο γέμιση τυρί και το σκόρδο

Πώς να μαγειρέψουν ένα νόστιμο μικρό μπλε, ώστε να μπορούν να είναι με ασφάλεια στο τραπέζι και αρωματικά σνακ; Αυτό απαιτεί σκελίδες σκόρδου σχάρα, και τα στερεά ή τυρί κρέμα σε ένα μικρό τρίφτη, στη συνέχεια τα ανακατεύουμε μαζί με ψιλοκομμένο χόρτα μαγιονέζα και κρέμα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποτελεί μια αρκετά παχιά πάστα. Εάν είναι ενεργοποιημένη πολύ υγρό, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί. Σε αντίθετη περίπτωση, η γέμιση μπορεί να κινηθεί πέρα από σνακ.

Ψήσιμο λαχανικά σε ηλιέλαιο

Θυμόμαστε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο μικρό μπλε και αρωματικά σνακ θα πρέπει να είναι καλά τηγανίζουμε φέτες μελιτζάνας. Πρέπει να κυλήσει στο αλεύρι, και στη συνέχεια κατεργάζεται σε ένα τηγάνι, προηγουμένως ρίχνει σε ένα φυτικό έλαιο. Για να απαλλαγείτε από αυτό συνιστάται να τεθεί σε χαρτί κουζίνας και αφήστε το να σταθεί σε αυτή την κατάσταση λίγα μόλις λεπτά από το περιττό λίπος μετά τη θερμική επεξεργασία, και τα λαχανικά. Αν δεν το κάνετε, μπορείτε να πάρετε ένα σνακ πολύ λιπαρό.

Η διαδικασία του σχηματισμού της ζεστά γεύματα

Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε - ή μάλλον, ένα σνακ από αυτά; Για το σκοπό αυτό, ένα πιάτο τηγανητές μελιτζάνες θέλετε να τοποθετήσετε σε μια επίπεδη πλάκα, και στη συνέχεια Παπανικολάου τα παχιά γέμιση. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τυλίξετε ένα ρολό λαχανικών, και ότι δεν αποκαλύπτονται, θα πρέπει να εξαπλωθεί σε σουβλάκια. Ομοίως, θα πρέπει να εκτελέσετε και τα υπόλοιπα σνακ.

Πώς όμορφο να παρουσιάσει στους επισκέπτες;

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα μικρό μπλε με σκόρδο γέμιση. Για να παρουσιάσει ένα σνακ στο τραπέζι, θα πρέπει να τεθεί σε πιατέλα, καλό είναι να ανοίξει τα φρέσκα φύλλα του πράσινου μαρουλιού. Με την ευκαιρία, για την ομορφιά μεταξύ των κυλίνδρων της μελιτζάνας μπορεί να θέσει περαιτέρω όλη ελιές ή από ελιές.

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο

Αν δεν ξέρετε ποια είναι η αρχική ζεστό πιάτο για να παρουσιάσει στους επισκέπτες, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω. Ψητή μελιτζάνα βάρκα - ένα τέλειο γεύμα, το οποίο δεν μπορεί να αρνηθεί οποιοδήποτε από τα μέλη της οικογένειάς σας.

Έτσι, μιλώντας για το πώς να προετοιμάσει ένα μικρό μπλε με τις ντομάτες. Θα χρειαστεί να αγοράσετε:

• μαγιονέζα, ξινή κρέμα - περίπου 110-120 g?
• Μελιτζάνα νέους (όχι πολύ μεγάλα) - 3-5 τεμ?.
• Γεμιστές ντομάτες - 2-4 τεμ?.
• φρέσκο άνηθο - μερικά κλωναράκια?
• κρεμμύδι - 1 μικρό κομμάτι?.
• σκληρό τυρί ή κρέμα - 80-90 g?
• άοσμο φυτικό έλαιο - που χρησιμοποιείται κατά την κρίση?
• αλάτι και πιπέρι - σε γεύση χρήση.

Παρασκευή του μπλε λαχανικών

Πού να αρχίσει; Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε στο φούρνο; Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά νέους μελιτζάνα, τα πλένουμε καλά, και στη συνέχεια αφαιρέστε το κοτσάνι και navels. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε τα λαχανικά κομμένα στη μέση (κατά μήκος) και αφαιρέστε τον πυρήνα. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε ένα είδος «πλοίο». Την ίδια στιγμή για να ρίξει ένα μεσαίο τμήμα δεν θα πρέπει να είναι, γιατί είναι χρήσιμο για εμάς να δημιουργήσουμε ένα υπέροχο γέμιση.

Μαγειρική ντομάτα γέμιση

Μετά την παρασκευή του «πλοία-μελιτζάνα» μπορούμε να προχωρήσουμε με ασφάλεια στην προετοιμασία της γέμισης. Αυτό απαιτεί ένα λεπτά κομματάκι μαλακό ντομάτες, προσθέστε τα στο πυρήνα, κομμένα λαχανικά, και στη συνέχεια ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, θα πρέπει να γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Σχηματισμός από τα πιάτα πριν το ψήσιμο στο φούρνο

θα πρέπει να λάβει λάδι ψησίματος να λιπαίνει την επιφάνεια και βάλτε με γεύση αλάτι «βάρκες μελιτζάνες» Για να σχηματιστεί ένα τέτοιο δείπνο. Περαιτέρω, η ανάγκη να τοποθετηθεί κάθε φυτικό toppings, και το ανώτερο στρώμα της μαγιονέζας αυτό λιπαίνει και να θέσει ένα στερεό ή λεπτές φέτες λιωμένου τυριού.

θερμική επεξεργασία

Συγκροτήθηκε «σκάφη» για να τοποθετηθεί σε ένα φούρνο προ-θερμάνθηκε και διατηρήθηκε σε θερμοκρασία 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου sinenkie γίνει εντελώς μαλακό και το τυρί τήκεται και καλύπτουν όλες το πιάτο ορεκτική γυαλιστερή κρούστα.

Σωστά σερβίρεται στο τραπέζι

Μετά μελιτζάνα θερμική κατεργασία θα πρέπει να αποσυντίθεται προσεκτικά από ρηχά πλάκες και αμέσως με την παρούσα πίνακα. Φάτε αυτό το πιάτο συνιστάται, μαζί με το ψωμί και φρέσκια σαλάτα.

Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε στη γεωργιανή;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η μελιτζάνα μπορεί να προετοιμάσει οποιοδήποτε πιάτο τέλεια. Έτσι, η γεωργιανή εθνική κουζίνα συνιστά τη χρήση αυτού του φυτικού με ένα πλούσιο και γευστικό Buglama. Προετοιμάστε το πιάτο μπορεί να είναι στο μάτι της κουζίνας, και multivarka. Στο παρόν άρθρο, θα χρησιμοποιεί το εν λόγω δεύτερη συσκευή.

Τώρα, θυμάστε πώς να μαγειρεύουν ένα μικρό μπλε σε multivarka θα πρέπει να προετοιμάσει συστατικά όπως:

• Νέοι μελιτζάνες - 4 τεμ?.
• γλυκό πιπέρι - λίγα κομμάτια?.
• Οι κόνδυλοι - 2 τεμ?.
• παϊδάκια - 600 g?
• ζωμός κρέατος - ένα ζευγάρι των κομμένων γυαλιά?
• απότομη φρέσκο κρεμμυδάκι - μερικά κομμάτια?.
• μαλακό κόκκινες ντομάτες - 2 τεμ?.
• ζουμερά καρότα - 1 τεμ?.
• καυτερή πιπεριά - 1 pod?
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ?.
• φρέσκο βασιλικό - 4 κλωναράκια?
• μαϊντανό και κόλιαντρο - μία δοκό?
• λυκίσκου-suneli, αλάτι - σε γεύση χρήση.

διαδικασία της παρασκευής

Για να κάνετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει να καθαρίσετε όλα τα λαχανικά, στη συνέχεια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα μισά δαχτυλίδια. Lamb πρέπει μπριζόλα σε μεγάλα κομμάτια, να θέσει σε multivarku και τηγανίζουμε σε ένα τρόπο παρτίδας για μια ώρα. Στη συνέχεια, πάνω στις φέτες του κρέατος που απαιτούνται εναλλάξ θέσει λαχανικά, μπαχαρικά και τη γεύση του φρέσκα βότανα, και στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό και σιγοβράστε στην κατάλληλη λειτουργία για περίπου μία ώρα.

Σερβίρετε

Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος στο γεωργιανό πιάτο , πρέπει να προσθέσετε το τριμμένο σκόρδο, και στη συνέχεια απολαύστε για 10 λεπτά θέρμανση. Επόμενο Buglama θα πρέπει να οργανώσει σε πιάτα και σερβίρετε με τους επισκέπτες πίτα.

Μελιτζάνα σε Κορεατικά

Τώρα θα βρούμε έναν άλλο τρόπο για να προετοιμάσει το μικρό μπλε - Κορέας. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αγοράσετε:

• νέους μελιτζάνα - 2-4 τεμ?.
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ?.
• σάλτσα σόγιας - 3 μεγάλα κουτάλια?
• πράσινα κρεμμύδια - δοκός?
• Λεμόνι - ½ των φρούτων?
• ζάχαρη - κουταλάκι του γλυκού?
• πάπρικας, αλάτι - σε γεύση στη χρήση?
• ψητό σουσάμι - κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία προετοιμασίας των αλμυρών snacks

Μελιτζάνα πρέπει να ψήνουν, καθώς έχουν γίνει τόσο μαλακό στο φούρνο, και δεν ήταν υγρός. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κοπεί σε αρκετά μεγάλο μπαρ. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμυδάκια. Στην ίδια πιάτα θα πρέπει να ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας και συμπίεση του χυμού λεμονιού. Στο τέλος των απαιτούμενων μαρούλι μπαχαρικών γεύση και σουσάμι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, θα πρέπει να αφήστε το να ετοιμάζω για δύο ώρες και σερβίρουμε.

Ετοιμάστε τουρσί μελιτζάνας

Πώς να μαγειρέψουν ένα μικρό μπλε, όπως τα μανιτάρια; Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να μαρινάρουμε σωστά.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• φιλτραρισμένο νερό - 2 φλιτζάνια?
• μελιτζάνα - 3-5 τεμ?.
• ξύδι - ½ κούπα?
• δάφνη - 3 μονάδες?.
• άλας - μεγάλο κουτάλι?
• άοσμο φυτικό έλαιο - ένα ποτήρι?
• μαύρο πιπέρι μπαχάρι - 5 μπιζέλια?
• Σκόρδο - μερικές σκελίδες?
• κρεμμύδια 2 τεμ.

Η διαδικασία της μαριναρίσματος

Για την παρασκευή τέτοιων σνακ μελιτζάνα απαιτεί καθαρό και κομμένο σε γκοφρέτες. Περαιτέρω θα πρέπει να τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκόβουμε απαραίτητο. Στη συνέχεια, το κύπελλο υποχρεούται να λαμβάνει και εναλλάξ διπλωμένα εκεί μελιτζάνα στρώμα, ένα στρώμα από σκόρδο, κρεμμύδι και τα παρόμοια. D.

Από τα υπόλοιπα συστατικά που απαιτούνται για να κάνουν την άλμη, και στη συνέχεια να συμπληρώσετε όλα τα λαχανικά. Αυτή η μελιτζάνα μαρινάδα πρέπει να αντέχουν 4-5 ώρες, και στη συνέχεια να τις μεταφέρουμε σε δοχεία και αποστειρώθηκε στην πλάκα για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να σηκώσουμε το δοχείο.

μελιτζάνα χαβιάρι

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν τα αυγά του μικρού μπλε, λίγοι γνωρίζουν. Σε αυτό το πλαίσιο, έχουμε αποφασίσει να σας παρουσιάσει μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το αντικείμενο εργασίας. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• ζουμερά καρότα - 5 τεμ?.
• μελιτζάνα νέους - 10 τεμ?.
• γλυκό πιπέρι - 5 τεμ?.
• βολβοί - 5 τεμ?.
• ντομάτες - 1 kg?
• λάδι άοσμο λαχανικών - προσθέτει γεύση?
• μπαχαρικά - προσθέσετε γεύση.

μέθοδος παρασκευής

Πώς να μαγειρέψουν τα αυγά του μικρού μπλε γρήγορα; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να συμμορφώνονται με τις ακόλουθες απαιτήσεις.

1. Μελιτζάνα ανάγκη να πλύνετε, κόβουμε με navels και του στελέχους, και στη συνέχεια σε κύβους και ψιλοκόψτε περίπτερο σε αλμυρό νερό για 35 λεπτά. Λαχανικά απαιτούν περαιτέρω ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. λαμπτήρες κεφάλι, πιπεριές και ντομάτες πρέπει να είναι μαλακό και πλύσης και, στη συνέχεια, εναλλάξ το τρόχισμα σε όχι πολύ μεγάλους κύβους. Όσο για τα καρότα, είναι επιθυμητό να τεμαχίσει χωριστά σε ένα τρίφτη.

Μετά από προσεκτική διαχείριση βασικών λαχανικών θα πρέπει να λάβει μια βαθιά κατσαρόλα και το μέγιστο αναθέρμανσης να την πλάκα, προσθέτοντας πριν από φυτικό έλαιο. Περαιτέρω μέσα στο βραστό λίπος απαιτείται για να χύσει το τεμαχισμένο κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Μετά από αυτή την χρυσή λαχανικών στην ανάγκη να προσθέσετε τα τριμμένα καρότα, πιπεριές, μελιτζάνες και τις ντομάτες. Αναμίξτε τα συστατικά, θα πρέπει να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά περίπου. Μετά από αυτό το διάστημα το προϊόν πρέπει να μπαχαρικά γεύση.

Τέλος, η τελική πάστα μελιτζάνα πρέπει να θέσει σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται ρολό. Κρατήστε ένα τεμάχιο προς κατεργασία είναι επιθυμητή στο θάλαμο ψύξης ή την αποθήκη κελάρι, δηλ σε ένα δροσερό δωμάτιο. Φάτε μελιτζάνα χαβιάρι μπορεί να είναι μαζί με το ψωμί ή να το προσθέσετε σε οποιαδήποτε πλευρά πιάτα.

Για να συνοψίσουμε

Όπως μπορείτε να δείτε από το μικρό μπλε μπορεί να γίνει απολύτως καμία γεύματα, συμπεριλαμβανομένων σνακ και αρωματικά προετοιμασίες για το χειμώνα. Το κύριο πράγμα στο στάδιο της προετοιμασίας αυτών των λαχανικών για να απαλλαγούμε από την πίκρα. Σε αντίθετη περίπτωση, το τελικό πιάτο δεν θα είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι νεότεροι η μελιτζάνα, το μαλακότερο το φλοιό. Επιπλέον, από μεσαίου μεγέθους φρούτα παίρνουν πάντα τις πιο απαλό και μαλακό ορεκτικά. Γι 'αυτό σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μόνο τους νέους και τα φρεσκοκομμένα προϊόντα.