Πώς να κάνει το χυμό από τα σταφύλια στο σπίτι για την αποθήκευση του χειμώνα

Για τους αγρότες το χρόνο με το χρόνο, δεν είναι απαραίτητο, όπως λένε. Λόγω των καιρικών συνθηκών, τα φρούτα καλλιεργειών που συγκομίζονται από μια τοποθεσία μπορεί μερικές φορές να είναι ελάχιστη. Με άλλα χρόνια, το πρόβλημα εκδηλώνεται στο αντίθετό του - μεγάλου όγκου των πρώτων υλών για τη μεταποίηση. Το ίδιο μπορεί να ισχύει και για τα σταφύλια. Μετά από όλα, αυτό συμβαίνει ότι ο πολτός και είναι ήδη «παίζει» και χύνεται το αμπέλι ακόμα σπαρμένος με συμπλέγματα. Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση συλλογής μια πλούσια συγκομιδή των καρπών ζουμερά; Προετοιμάστε το χυμό από τα σταφύλια στο σπίτι, με τη μορφή των κονσερβοποιημένων τροφίμων για το χειμώνα. Σε αυτό το άρθρο οι συνταγές βασίζονται σε διαφορετικούς τρόπους επεξεργασίας. Επιλέξτε το πιο κατάλληλο για εσάς.

Ο πρώτος τρόπος είναι να μαγειρέψετε το χυμό από τα σταφύλια στο σπίτι

Η πιο προσιτή επιλογή για την παραγωγή ενός ποτού είναι να χρησιμοποιήσετε ένα αποχυμωτή. Αφαιρέστε τα φρούτα από τα χέρια, πλύνετε καλά και να αρχίσουν να συμπληρώσετε τη συσκευή. Δεδομένου ότι τα μούρα είναι τα οστά, η διαδικασία θα είναι αρκετά προβληματική. Καθαρίζετε περιοδικά το αποχυμωτή από τη μάζα των αποβλήτων. Το προκύπτον υγρό τάρτα αποστράγγισης μέσα στο δοχείο μέσω cheesecloth. Αν θέλετε να προετοιμάσει το χυμό από σταφύλια στο σπίτι για το χειμώνα, στη συνέχεια, εντελώς έτοιμο για χρήση, θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον, και άλλα συστατικά. Θα πρέπει να οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία της περνώντας τα μούρα ελαφρώς κατεστραμμένα σπόροι και ο χυμός αποκτά ένα συγκεκριμένο ξινή και στυφή γεύση. Το ίδιο «τόνος» που παίρνετε όταν χρησιμοποιείτε μια μηχανή κοπής κιμά. Αυτό είναι ιδιαίτερα συχνά, όταν χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη σταφύλια δεν είναι φαγητό και ποικιλίες «άγρια». Αραιώστε χυμό με νερό σε αναλογία 2: 1. Για να προσθέσετε το υγρής ζάχαρης που προέρχεται υπολογισμό των πενήντα γραμμαρίων ανά λίτρο. Τοποθετήστε ένα δοχείο για την φωτιά και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και roll up. Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να πίνετε λίγο κούνημα, όπως το παχύ μέρος θα δώσει ένα ίζημα.

Ο δεύτερος τρόπος είναι να μαγειρέψετε το χυμό από τα σταφύλια στο σπίτι

Για να αποφευχθεί η υπερβολική γεύση σπόρο σε κονσερβοποίηση, μούρα μπορεί να πιεστεί με το χέρι. Πώς να αποσπάσουν το χυμό από τα σταφύλια, χωρίς τη χρήση ενός αποχυμωτή; Ετοιμάστε τα μούρα, αφαιρώντας τα από τα χέρια και μετά το πλύσιμο. Μετά την αποστράγγιση του νερού ωθεί τα χέρια τους ή χρησιμοποιώντας μια πρέσα. Φιλτράρεται μέσα από πολλά στρώματα της cheesecloth απλών χυμό ρίχνουμε στο τηγάνι. Σε μια άλλη απλώστε το υπόλοιπο των «πολτό». Χύστε μάζα σταφυλιών με νερό σε αναλογία 1 λίτρου ανά 1 kg και βάζουν στη φωτιά. Αφήστε το να σιγοβράσει μείγμα για περίπου δέκα λεπτά, και στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Η τεταμένες υγρό συνδεθεί με χυμό και λίγη podsaharite σε γεύση (περίπου μισό φλυτζάνι έως δύο λίτρα). Στη συνέχεια, το ποτό ρίχνουμε σε βάζα και βάλτε αποστειρώνεται. Ο χρόνος που απαιτείται για τη θερμική επεξεργασία: λίτρων - 20 - 25 λεπτά, polutoralitrovye - Τριάντα έως σαράντα λεπτά. Hot βάζα και καπάκια roll up, στροφή, τυλίξτε.

Πώς να κάνει το χυμό από τα σταφύλια χρησιμοποιώντας sokovarki;

Μία τέτοια διαδικασία είναι πιο πρακτικό και δεν απαιτεί επιπλέον επεξεργασία των μούρων. Επιπλέον, το ρόφημα δεν χρειάζεται να αραιωθεί με νερό, να του δώσει γεύση, και στη συνέχεια μια άλλη μάγειρα και την αποστείρωση. Έτοιμος να περιχύνετε με το ζεστό χυμό σε τράπεζες και κλείστε το καπάκι σφιχτά.

Συγκεντρώστε χρήσιμη βιταμίνη του ήλιου, τα φρούτα μεταποίηση και λαχανικών σε κονσέρβες τροφίμων χρήσιμο για χρήση το χειμώνα!