Πώς να επιλέξετε ένα μοντέρνο τούρτα; Αναθεώρηση της σύγχρονης επιδόρπια

Αν ψάχνετε για ένα μοντέρνο τούρτα για τις διακοπές, το άρθρο μας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή. Μαστίχα άγευστο διακοσμητικά και λουλούδια από ογκώδη κρέμα λίπους σιγά-σιγά ξεθωριάζει, δίνει τη θέση της σε μια κομψή διακόσμηση, τα φυσικά συστατικά και εκλεπτυσμένη σχεδίαση.

Σύγχρονη επιδόρπια διαφέρουν φινέτσα και κομψή εμφάνιση. Δημοφιλή επιδόρπια σήμερα κατασκευασμένα από φυσικά συστατικά, όπως η μοντέρνα κέικ με μούρα ή φρούτα. Η επιλογή μας θα σας βοηθήσει να βρείτε την καλύτερη συνταγή.

Μους κέικ στον καθρέφτη και βελούδο λούστρο

Μερικά χρόνια πριν, αυτά τα επιδόρπια φαινόταν απίστευτο θαύμα. Σήμερα, που παρέχουν πολλά ζαχαροπλάστες. Μερικές συνταγές είναι διαχειρίσιμο ακόμη και για την αυτοδίδακτος ερασιτέχνης.

Για την προετοιμασία της μόδας τούρτα, η βάση της οποίας αποτελείται από ένα μους, θα χρειαστείτε ένα ειδικό σχήμα: στρογγυλό, τετράγωνο, ελλειπτικό ή άλλο σχήμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι κατασκευασμένο από σιλικόνη.

Υπάρχουν πολλές συνταγές μους. Στο επίκεντρο της οι περισσότεροι από αυτούς - ένα μίγμα σαντιγί και μετριάζεται πρωτεΐνες. Για την πυκνότητα της ζελατίνης που χρησιμοποιείται, και σε μερικές συνταγές - ετοιμάζω μαρέγκα.

Η αρχή της συλλογής του κέικ επόμενη. Το σχήμα που μους, τότε διακοσμητικά αρωματισμού στοιχεία (σπάθη εμπι, ενδιάμεσες στρώσεις ζελατίνη και κομπόστα φρούτων μούρο). Στις περισσότερες περιπτώσεις, η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί για τον krispovogo μπισκότο ή κέικ. Μετά την επόμενη κέικ θα παγώσει στην κατάψυξη, του καθρέφτη-επικαλυμμένα με ένα στρώμα από βερνίκι ή πιστολιού βελουτέ.

κέικ μούρων

Μεγάλη ιδέα για το καλοκαίρι, έτσι δεν είναι; Κατ 'αρχήν, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τα φρέσκα μούρα οποιαδήποτε, από το «Ναπολέων» σε «Κόκκινο Βελούδο». Αλλά το καλοκαίρι θέλω κάτι ελαφρύ και χαμηλό σε θερμίδες. Μια πολύ καλή λύση θα ήταν η παρακάτω συνταγή.

Trendy κέικ με μούρα, φωτογραφίες που μπορείτε να δείτε σε αυτή την ενότητα δεν φαίνεται μόνο κομψή, αλλά και να ευχαριστήσουν όσους παρακολουθούν την ποιότητα των τροφίμων. Στο επίκεντρό της - το περίφημο γλυκό «Pavlova», τόσο αγαπημένη από το θρυλικό μπαλαρίνα.

Για αυτό το κέικ είναι κατάλληλο σμέουρα, βατόμουρα, μούρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα, κεράσια και πολλά άλλα μούρα. Και ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα μέντας νέους. Ετοιμάστε κέικ «Pavlova» με μούρα έτσι.

Χτυπάμε μίξερ 4 πρωτεΐνη. Όταν βλέπετε ότι η κρέμα να δέσει, να ξεκινήσει τμήματα προσθέστε τη ζάχαρη (όλα θα χρειαστεί 150 g). Έχοντας σταθερή κορυφές, vsypte σε κρέμα 4 κουταλιές της σούπας. l. άμυλο αραβοσίτου. Prosteliv χαρτί ψησίματος, τακτοποιημένα σε αυτό με τη μορφή της ένα μπολ κρέμα γάλακτος και να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Μένει να γεμίσει το φλιτζάνι φρεσκοκομμένα μούρα. Και για να κάνουν τη γεύση κέικ πιο ενδιαφέρουσα, μπορεί να στριμώχνεται φλιτζάνι κρέμα γάλακτος chizom.

Επαγγελματική σεφ ζαχαροπλαστικής ξέρετε ένα μικρό κόλπο και το συνιστώ σε όποιον προτίθεται να διακοσμήσει ένα κέικ με μούρα. Αραιώστε το συσκευασία των ζελέ φρούτων με νερό σε αναλογία τρεις φορές μικρότερη από αυτή που συνιστάται από τον κατασκευαστή. Μπορείτε να πάρετε ένα παχύ τζελ, το οποίο πρέπει obmoknut μούρα πριν από την τοποθέτηση μερικά στην τούρτα. Έχουν πολύ για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και την ευπρεπή εμφάνιση.

Κέικ στο Μαλαισίας στυλ

Η μόδα για τα επιδόρπια, όπως μπορείτε εύκολα να μαντέψετε από το όνομα προήλθε από την Άπω Ανατολή. Σήμερα μοντέρνα κέικ της Μαλαισίας στυλ είναι ένα χτύπημα στο περιβάλλον ζαχαροπλαστών.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως κανένα κέικ συνταγή, για παράδειγμα, κέικ σοκολάτας ή κέικ μελιού. Στη συνέχεια, το όλο θέμα μόνο στο ντεκόρ.

Για να δημιουργήσετε ένα πολυτελές κρεμ χρώματα που χρησιμοποιούνται «ελβετική μαρέγκα» ή ιαπωνική πάστα φασολιών. Otsazhivayut λουλούδια δεν χρειάζεται άμεσα στην τούρτα, και κόψτε χαρτί αντιγραφής. Αν τους παγώσει στην κατάψυξη για μία ώρα και ένα μισό, για να διακοσμήσει το επιδόρπιο θα είναι πιο βολικό.

«Γυμνή» κέικ

Πιθανώς, αυτό το σχέδιο έχει σχεδιαστεί για να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα της κρέμας. Η «γυμνή» τούρτα είναι μόνο απευθείας μεταξύ παξιμάδια, και οι πλευρές αφήνεται ανοικτή.

Συνήθως χρησιμοποιούνται ως τα κέικ βάσεως επιτελείο. Αν ψάχνετε για μια ενδιαφέρουσα ιδέα για τις διακοπές σας, φροντίστε να μαγειρέψετε φανταχτερά κέικ με μούρα, τη συνταγή του οποίου θα συζητήσουμε σε αυτή την ενότητα.

Αναμείξτε 270 g αλεύρου, και ένα κουταλάκι ψησίματος από σκόνη ψησίματος, τζίντζερ έδαφος, κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο κύπελλο, χτυπήστε ελαφρά 2 αυγά με 100 γραμμάρια ζάχαρη. Σε ένα τηγάνι λιώσει το μισό έκρηξη λάδι, προσθέστε 150 ml γάλα και 100 παχύτεροι κρέμα.

Προσθέστε το μίγμα αυγών σε μικρές δόσεις γαλακτώδες κρεμώδη θεμέλιο και εύθρυπτα συστατικό, και στο τέλος του ρίχνουμε 100 ml υγρού μελιού.

Το ποσό αυτό είναι αρκετό για το κέικ δοκιμή 3 έως 1 cm. Ψήστε πρέπει να είναι σε μία θερμοκρασία 175 ° C για μισή ώρα. Το «καπάκι» με κέικ καλύτερη κοπεί.

Σάντουιτς κρέμα τυρί κέικ, ευθυγραμμίζοντας την άκρη του σπάτουλα. Μένει μόνο να διακοσμήσει με μούρα.

μινιμαλιστική σχεδίαση

Αν εργάζεστε με μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και πιστόλι φαίνεται δύσκολο για σας, το επόμενο μοντέρνα κέικ μπορεί να είναι ένα πραγματικό όφελος. Για να το μαγειρέψετε το μόνο που χρειάζεται για να δυσφημιστεί κέικ σιρόπι εμποτισμένο και την ευθυγράμμιση των γοφών.

Για να δημιουργήσετε μια εστίαση σε λευκό φόντο εφαρμόζεται διακόσμηση kondurina. Μην εμπλακείτε σε χρυσό, απλά ψεκάστε το πινέλο βαφής κατά μήκος των άκρων του κέικ.

Κέικ, ορυκτά

Αυτά τα υπέροχα αντιμετωπίζει πλέον δημοφιλής στη Δύση. Στην επιφάνεια αυτών των κέικ μοιάζουν με φέτες geodes. Το αποτέλεσμα αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση στοιχείων του κρυσταλλώνεται ζάχαρης και ζελέ.

Για να προετοιμάσει αυτό το επιδόρπιο απαιτεί ικανότητες, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Δεν αποτελεί έκπληξη, αυτά τα κέικ κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς.