Πίτα «πίτα». συνταγή επιδόρπιο, ένας φίλος από την παιδική ηλικία

Υπάρχουν πιάτα που φέρνει πίσω αναμνήσεις από την παιδική μου ηλικία μόλις από το ίδιο το όνομά του. Το ένα είναι η τούρτα «μηλόπιτα» συνταγή η οποία είναι γνωστό ότι σχεδόν σε κάθε γυναίκα. Συμφωνώ, είναι δύσκολο να βρεθεί μια πιο απλή για την προετοιμασία, αλλά είναι μια τέτοια αρωματικά και γευστικά γλυκά. Αλλά γιατί παντεσπάνι με μήλα ήταν ένα τέτοιο παράξενο όνομα; Υπάρχουν διάφορες εκδοχές.

Σύμφωνα με ένα από αυτά, το κέικ είναι το όνομά του μετά από μια αγαπημένη μαγείρισσα - Charlotte. Σεφ ζαχαροπλαστικής είναι προετοιμασμένοι γι 'αυτήν, και αυτό κέρδισε την καρδιά ενός κοριτσιού. Ίσως αυτή είναι η πιο ρομαντική εκδοχή. Υπάρχουν, βέβαια, και άλλοι. Ωστόσο, μαγειρική ιστορικοί εξακολουθούν να πιστεύουν ότι το όνομα δεν έχει καμία σχέση με το όνομα της γυναίκας. Από την άποψή τους, η παλιά αγγλική λέξη «charlyt», δηλώνει κάθε επιδόρπιο με κρέμα, την πάροδο του χρόνου, μετατράπηκε σε μια πίτα «πίτα». Η συνταγή πρώτες εκδόσεις αυτού του πιάτου έφερε λίγη ομοιότητα με τη σημερινή. Τις περισσότερες φορές αυτό ήταν το επιδόρπιο με μήλα, μπισκότο και κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται δροσερό στους.

Ποια έκδοση είναι αλήθεια, είναι πλέον δύσκολο να πω. Ωστόσο, έχει ήδη μία τιμή. Σήμερα Charlotte μάγειρας σε όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή για να κτυπήσει 5 αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη σε ένα υπέροχο σταθερό αφρό. Θα χρειαστεί όχι λιγότερο από 7 λεπτά. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα, όπως Σαρλότ γυρίζει πλούσια χάρη σε ένα καλά χτυπημένο αυγό. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε 200 γραμμάρια αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη ξύλινη σπάτουλα σε μια κατεύθυνση, έτσι ώστε να μην χάσει όλη την μεγαλοπρέπεια του κτυπημένη μάζα. 2 μήλα κομμένα, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες. Ρίχνουμε λίγο κτύπημα στο τηγάνι (αν είναι μεταλλικό, γράσο με βούτυρο), βάλτε τα μισά από τα μήλα. Στην κορυφή της λίγο πιο ζύμη, βάλτε τα υπόλοιπα μήλα και τα περιχύνετε με το υπόλοιπο της δοκιμής. Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ⁰ C και ψήνουμε 40-50 λεπτά. Αυτό είναι τόσο γρήγορο και εύκολο να μαγειρέψουν κέικ «Charlotte».

Μια απλή συνταγή, που περιλαμβάνει τουλάχιστον τα συστατικά και το έκανε τόσο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Και από τότε που ήταν ήδη πάνω από μια ντουζίνα χρόνια, κάθε γυναίκα έχει αλλάξει τη συνταγή της αρεσκείας σας, συχνά με βάση τα διαθέσιμα προϊόντα στο σπίτι. Ως εκ τούτου, υπήρχε μια ποικιλία από Charlotte: με τα αχλάδια, τα πορτοκάλια και τα μούρα, με την προσθήκη στη ζύμη γιαουρτιού ή ξινή κρέμα. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές για ψωμί και τηγανίτες. Για να προετοιμάσει την κρέπα Charlotte, θα πρέπει πρώτα να ψήνουν μια αγαπημένη συνταγή για τηγανίτες. Pan αρκετό για 15-20 κομμάτια. Αλλά οι περισσότερες τηγανίτες, τόσο καλύτερη είναι η τελείωσε πίτα. Έτσι, 2-3 μήλο τρίψτε με ένα τρίφτη, προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα να δοκιμάσετε και ανακατέψτε. Βάλτε στη μορφή τηγανίτας, κορυφή με μια μικρή μάζα μήλο, στη συνέχεια, την επόμενη κρέπα, και ούτω καθεξής. Συνεχίστε μέχρι να φτάσετε το επιθυμητό ύψος του κέικ. Αναγκαστικά βάλει το τελευταίο τηγανίτα. Για να συμπληρώσετε Χτυπάμε 2-3 αβγά με ένα ποτήρι γάλα και ρίξτε το πάνω από όλα τα στρώματα. Ψήστε αυτό το ασυνήθιστο πίτα «πίτα» συνταγή περιλαμβάνει 20-25 λεπτά. Μην νομίζετε ότι δεν είναι τόσο πολύ; Ειδικά όταν χρησιμοποιείται για την παρασκευή του προ-ψημένου κρέπες επιδόρπιο.

Με την ανάπτυξη των ηλεκτρονικών και την ολοκλήρωση των τελευταίων μονάδων του εξοπλισμού κουζίνας έχουν μια άλλη συνταγή κέικ «Charlotte» - στην multivarka. Φυσικά, η βάση εξακολουθεί να είναι η ίδια κλασική συνταγή. Όμως, κατά την προετοιμασία του κέικ εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής. Για παράδειγμα, στο Charlotte multivarka της Panasonic θα προετοιμαστεί 65 λεπτά, και συνολικά ψήνουμε της εταιρείας Redmond για 50 λεπτά. Συχνά κατασκευαστές όπως η τεχνολογία προσφέροντας ένα δώρο σε ένα βιβλίο μαγειρικής. Πάντα υπάρχει και η συνταγή Charlotte.

Ανεξάρτητα από το πώς να μαγειρεύουν μια πίτα «πίτα» συνταγή απαιτεί αυστηρή συμμόρφωση με όλες τις συστάσεις, ιδιαίτερα στα χτυπημένα αυγά. Για τα υπόλοιπα, μπορείτε να πειραματιστείτε κατά βούληση. Αντί για τα μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος φρούτων ή μούρα. Η προσθήκη επιπλέον συστατικά, όπως κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, κάνει τη ζύμη πιο πυκνό και υγρό (σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα). Να είστε δημιουργικοί και να διασκεδάσουν με ένα γευστικό και αρωματικό επιδόρπιο!