Οι τάρτες χωματερή;

Ταρτάκια, αλλά απλώς καλάθια της ζύμης με διάφορες γεμίσεις - το ιδανικό πιάτο για ένα τραπέζι μόδας μπουφέ, καθώς και στις διακοπές των παιδιών, καθώς και για φιλικές συναθροίσεις με ένα μπουκάλι κρασί. Στο πλαίσιο της προετοιμασίας αυτής σνακ έχει δύο σημαντικά στοιχεία. Αυτό, πάνω απ 'όλα, μια γέμιση για τάρτες (οι τάρτες χωματερή μάθουν αργότερα), και η ίδια η ζύμη, από το οποίο είναι κατασκευασμένα. Η πιο κοινή τάρτες - shortcrust και σφολιάτας.

Πώς να μαγειρέψουν την ζύμη shortcrust; ζύμη κουλουράκι ζυμωθεί στην ψίχα του ψιλοκομμένο βουτύρου πάγου (70 γραμμάρια), παγωμένο νερό (25 ml) και το αλεύρι κύπελλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη θα πρέπει να έχετε πολύ γρήγορα, εμποτισμένο σε κρύο νερό με τα χέρια του. Στη συνέχεια θα πρέπει να αποτελέσει τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από αυτή τη ζύμη ρολό σε ένα στρώμα 0,5 cm πάχος και κόψτε αυτήν ακόλουθα καλούπια μεγέθους. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά σε ένα λαδωμένο κουτιά.

Για μία απλούστερη υλοποίηση μπορεί να περιλαμβάνει την προετοιμασία tartlets τάρτες από το τελικό φύλλο σφολιάτας. Είναι αναγκαίο να δοκιμαστεί σε θερμοκρασία δωματίου, όπως, ρολό σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε την ίδια διάμετρο της μορφής 2 κύκλους: α στρογγυλή τρύπα στη μέση (τοίχωμα tartlet) και χωρίς τρύπες (κάτω tartlet). Διπλώστε τους κύκλους μαζί (ένας κύκλος με μια τρύπα πρέπει να είναι στην κορυφή), για να είστε σίγουροι, «τοποθέτηση» χώρο λίπος το αυγό ή το νερό. Ψήστε στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.

Λοιπόν, ο ευκολότερος και αξιόπιστη επιλογή - απλώς να αγοράζουν έτοιμα τάρτες στο κατάστημα. Επιπλέον, τα σούπερ μάρκετ και αρτοποιεία τώρα προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από τάρτες από τις πιο διαφορετικές δοκιμή όλα τα σχήματα και μεγέθη. Αγόρασε, έκανε το γέμισμα - και voila! Όμορφη εορταστική πιάτο είναι έτοιμο! Γρήγορη και εύκολη, ειδικά όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι.

Και τι πράγματα τα ταρτάκια; Πλήρωση για τάρτες μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: γλυκό, αλμυρό, απότομη, ένα επιλέγει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ο βασικός κανόνας: θα πρέπει να είναι τουλάχιστον υγρό!

Τι μπορεί να γεμίσει τάρτες; Για παράδειγμα, το τυρί με σκόρδο και πικάντικο χόρτα. Μαλακό τυρί σχάρα για πρόστιμο τρίφτης, προσθέστε λίγο γιαούρτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας (μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό, Shnitov-κρεμμύδι, κάρδαμο, rukolla, θυμάρι), αλάτι, μαύρο πιπέρι. Διακοσμήστε τα τελειώσει φύλλα tartlet μπορεί να είναι πράσινο.

Ακόμα και από χωματερή τάρτες; Είναι δυνατόν, για παράδειγμα, γαρίδες και πουρέ αβοκάντο. Ολόκληρες αποφλοιωμένες γαρίδες πασπαλίζουμε με τη σάλτσα σόγιας, πιπέρι και τηγανίζουμε γρήγορα σε ελαιόλαδο. Αβοκάντο φλούδα και πουρέ με ένα πιρούνι για να πολτοποίηση, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, αλάτι και λίγο χυμό λεμονιού. Η tartlet θέσει αβοκάντο πουρέ, γαρνίρετε με τηγανητές γαρίδες και μια λεπτή φέτα λεμόνι.

Η τρίτη επιλογή, μπορείτε να συμπληρώσετε τάρτες; Μπορείτε να μανιτάρι χαβιάρι. Το ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Χύστε το βαρύ κρέμα, ανακατεύουμε και εξατμίζεται μέχρι να πήξει. Θυμηθείτε: πλεονάζον υγρό δεν χρειαζόμαστε! Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Tartlet έτοιμο μπορείτε να διακοσμήσετε τα φύλλα του μαϊντανού.

Και η τελευταία επιλογή από το να πετάξει τάρτες. Αυτό το κοτόπουλο και ανανά. Το τελικό καπνιστό κοτόπουλο ψιλοκομμένο, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο κονσέρβες ανανά. Προσθέστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο γιαούρτι. Έτοιμο τάρτες μπορεί να είναι διακοσμημένα με μια ωραία φέτα ανανά.

Υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για την πλήρωση για τάρτες. Το άρθρο παρουσιάζει μόνο ένα μικρό μέρος των πληροφοριών σχετικά με όλα τα είδη των σφραγισμάτων. Σίγουρα κάθε οικοδέσποινα ή μάγειρας έχουν τις δικές τους μεγάλες αγαπημένες συνταγές ορεκτικών, ίσως κάποιος αποφασίσει να επωφεληθούν από αυτές τις συμβουλές, το κύριο πράγμα, θυμηθείτε μερικούς κανόνες για να προετοιμάσει ένα γρήγορο σνακ και στη συνέχεια το μόνο που έχετε να πάρετε!