Ντμίτρι Zotov - διάσημος σεφ

Ποιος δεν αγαπά να φάει; Μάλλον ο καθένας επισκεφθεί ευχαρίστως το αγαπημένο σας εστιατόριο και ανέξοδη. Ειδικά το βράδυ, το τέλος του σκληρού εργάσιμη ημέρα. Και αναρωτιέστε γιατί ένα εστιατόριο, το φαγητό είναι νόστιμο, και η άλλη όχι;

Πολλά εξαρτώνται από το σεφ της κουζίνας, ο οποίος παρακολουθεί την αναλογίες, το μαγείρεμα και την παρουσίαση. Ότι θα πρέπει να οδηγήσει όλες τις σημαντικές διαδικασίες στην κουζίνα. Ένας από αυτούς τους διάσημους ανθρώπους είναι Ντμίτρι Zotov. Ο σεφ είναι από το Θεό, γι 'αυτό έχει αγαπηθεί και σεβαστός από τους δύο συναδέλφους και τους επισκέπτες.

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τη βιογραφία του θρυλικού Ντμίτρι Zotov, ενδιαφέροντα στοιχεία της προσωπικής ζωής και του.

Ντμίτρι Zotov - Chef

Βιογραφικό του διάσημου σεφ σύντομη αφού είναι μόλις 33 ετών, αλλά ενδιαφέρουσα. Γεννήθηκε στη Μόσχα στις 19 Δεκέμβρη 1983. Μέχρι σήμερα, εργάζεται επαγγελματικά σεφ. Η καριέρα του ξεκίνησε το 1999. Στη συνέχεια εργάστηκε ως βοηθός μόνος Καναδός σεφ Richard Kventona σε ένα εστιατόριο που ονομάζεται «Η Κεντρική Βουλή των Συγγραφέων». Εκεί εργάστηκε μόνο για 2 χρόνια.

Το 2001 μετακόμισε σε άλλο εστιατόριο - «Portofino». Εκεί ήταν επίσης απλά ένας βοηθός σεφ Massimiliano Montirolli. Εδώ εργάστηκε για 2 χρόνια πάρα πολύ. Έτσι, για το χρονικό διάστημα εργάστηκε ως βοηθός μάγειρα, Zotov έμαθε πολλά και άρχισαν να σκέφτονται την αύξηση τους. Αλλά κατά κάποιο τρόπο αυτό δεν λειτούργησε.

ενδιαφέροντα στοιχεία

Όπως ανέφερα παραπάνω, Ντμίτρι Zotov - Chef. προσωπική ζωή του είναι σχεδόν καμία συζήτηση, αλλά κάποιοι δημοσιογράφοι κατάφεραν να πάρουν μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα. Για παράδειγμα, Zotov φορά σε συνέντευξή του ανέφερε ότι το σπίτι δεν είχε μαγειρέψει. Η σύζυγός του, Κάθριν, πολύ θυμωμένος όταν ο σύζυγός της περπατά μέχρι της και κάτι συμβουλεύει. Μετά από όλα, η ίδια προετοιμάζει νόστιμα.

Με την ευκαιρία, λίγοι γνωρίζουν ότι Zotov ως παιδί δεν σκέφτονται ακόμη και να γίνει σεφ. Αν και πολλοί πιστεύουν ότι μια τέτοια όνειρα γίνονται σχεδόν από τη βάση. Όπως εξήγησε ο Ντμίτρι, με το μαγείρεμα η μοίρα τον έφερε όταν ήταν 16 ετών. Ήθελε απλώς μια προσωρινή μερική απασχόληση και έτσι παρασύρονται ότι ξαφνικά έγινε ένας διάσημος σεφ. Ωστόσο, ο ίδιος δεν μετανιώνω ό, τι έχει πάει σε αυτόν τον τρόπο.

σταδιοδρομία

Ακριβώς ένα χρόνο, 2003-2004, Ντμίτρι Zotov εργάστηκε ως προσωπικός σεφ. Αυτός είναι όλη την ώρα δεν μένουν σε ένα μέρος, γιατί καταλαβαίνω ότι πολλοί ξέρουν και μπορούν, ως εκ τούτου, είναι καιρός να οικοδομήσουμε την καριέρα σας. Zotov μάθει να δημιουργήσουν πρωτότυπα πιάτα με μια ωραία παρουσίαση.

Συνέβη ότι το 2004, Zotov προσφέρθηκε μια θέση εργασίας στο έργο του «Restaurant Syndicate». Στη συνέχεια, ο ίδιος οδήγησε το πρώτο ίδρυμα - «Πλάκα». Και τότε άρχισε μια επαγγελματική ανάπτυξη σεφ.

Εστιατόρια Ντμίτρι Zotov

Ο σεφ έχει εργαστεί σε κάποιο ίδρυμα «πιάτο» μόνο περίπου 12 μήνες και το 2005 έλαβε και πάλι μια νέα πρόταση - για να οδηγήσει το εστιατόριο «περίπτερο». Πρόκειται να Zotov την ίδια χρονιά ήταν η καλύτερη ίδρυμα το 2005.

Μετά την ως σεφ νίκες και κέρδισε το βραβείο, προσκλήσεις πλημμύρισε από αυτόν. Πολλοί εστιάτορες θέλουν να Zotov οργανωμένη ελίτ βράδυ.

Το 2006, ο σεφ έκανε μια από τις προσκλήσεις για την οργάνωση μιας μεγάλης εβδομάδας συμπόσιο στο Μιλάνο. Στη συνέχεια πήγε στην επίδειξη μόδας.

Ο ίδιος κράτησε 7 ημέρες, και Zotov όλο αυτό το διάστημα εξέπληξε τους επισκέπτες με αριστουργήματα και συγγραφέας πιάτα.

Το 2007, έγινε σεφ σε ένα ακόμα εστιατόριο. Ονομαζόταν «χρυσό», και πήγε για να γίνει ένα από τα καλύτερα στη Μόσχα.

Το 2010, το έργο «Restaurant Συνδικάτο» άνοιξε ένα άλλο μέρος που ονομάζεται Beefbar Τζούνιορ, ο οποίος έδωσε πίσω το προβάδισμα Zotov, και το 2011 - «μπριζόλα» το εστιατόριο Ωστόσο, αυτό δεν περιορίζεται στην επαγγελματική του δραστηριότητα.

Το 2013, Zotov άνοιξε το δικό του μικρό Γαστρονομική παμπ. Πού μπορείτε να έχετε μια καλή στιγμή, πιείτε αναψυκτικά και να φάτε.

Βραβεία και επιτεύγματα

Το 2007 IV πρωτάθλημα της Ρωσίας ανάμεσα στους μάγειρες, που ονομάζεται «Εστιατόριο World 2007». Zotov κέρδισε, μετά το οποίο κλήθηκε σε πολλά εστιατόρια στη δουλειά. Τώρα ήταν μια μεγάλη επιλογή από πού να χτίσουν την καριέρα τους.

Το 2010 κατείχε έναν άλλο διαγωνισμό για σεφ. Ονομαζόταν «Silver Τρίγωνο». Zotov κερδίζει εδώ, τότε ονομαζόταν όχι μόνο το καλύτερο, αλλά και ο νεότερος και ταλαντούχα.

Το 2011, το πρωτάθλημα της σεφ στον κόσμο. Εδώ ήταν στην τέταρτη θέση. Ωστόσο, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι μετά από όλα ο ανταγωνισμός δεν ήταν στη χώρα, διεθνή. Zotov άρχισε να σεβαστούν ακόμα περισσότερο.

Μέχρι σήμερα, Zotov καλεί όλους τους διαγωνισμούς και φεστιβάλ μάγειρες, όπου παρουσιάζει την τέχνη και την εμπειρία του. Ο εξέπληξε τους πάντες με το ταλέντο τους και συγγραφέας πιάτα.

Τι λένε για τη διάσημη σεφ

Όπως αποδείχθηκε, ένας από τους καλύτερους σεφ της Μόσχας - Ντμίτρι Zotov. Κριτικές για αυτόν και το εστιατόριο του σχεδόν θετικές, αν και υπάρχουν και αρνητικές. Πολλοί απολαύσετε δημιουργική κουζίνα Zotov, την αρχική παρουσίαση και την υποταγή.

ο σεφ ο ίδιος ευγενική και έξυπνη. Λέγεται ότι είναι το είδος, συμπαθητικό πρόσωπο. Επειδή όλοι γνωρίζουμε: των επιχειρήσεων είναι μια πολύ σπάνια ποιότητα.

Υπάρχουν μειονεκτήματα. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το σημάδι στην παμπ. Μετά από όλα, που λέει ότι λειτουργεί με 12.00, αλλά συχνά ανοίγει στις 14.00. Σύμφωνα με μια κριτικός τροφίμων, αυτό είναι ένα μεγάλο μείον του εστιατορίου. Μετά από όλα, την ακρίβεια αυτών των ιδρυμάτων είναι υψίστης σημασίας.

συμπέρασμα

Ντμίτρι Zotov - δεν είναι μόνο ένας καλός άνθρωπος, αλλά και ένα μεγάλο σεφ. Πάνω από 33 χρόνια, έχει επιτύχει μεγάλα ύψη σε επαγγελματικούς όρους. Για 17 χρόνια το έργο του στη μαγειρική έχει συμμετάσχει σε πολλούς διαγωνισμούς και φεστιβάλ, τα οποία προορίζονται για μάγειρες.

Λόγω επανειλημμένες νίκες Ντμίτρι Zotov άρχισε να οδηγήσει περισσότερα από ένα εστιατόριο, αλλά πολλά, και τελικά άνοιξε το δικό του μικρό παμπ. Είναι διάσημη για την μπύρα, μπύρα και τα πιάτα συγγραφέα ο σεφ. Ο καθένας ήθελε πραγματικά την αρχική παρουσίαση, την παράδοση και τη γεύση των πιάτων. Επισκεφθείτε το εστιατόριο σεφ Ντμίτρι Zotov - και δεν θα το μετανιώσετε.