Μιμόζα σαλάτα

Ενεργός χρόνος: 40 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Σαλάτα μιμόζα και εξαρτήματα:

- 2 μεγάλα αυγά

- 1 1/4 φλυτζάνι (8 ουγγιές) του quinoa

- 2,5 κούπες νερό

-Koshernaya ή πρόστιμο άλας

-5 κρεμμυδάκια, καθαρισμένα

-Sparzha για 1 λίβρα, σκληρή άκρα κομμένα

-Svezhy χυμό λεμονιού 4 κουταλιές της σούπας ή το γούστο

-Umerenny μέλι 2 κουταλάκια του γλυκού

-Olivkovoe ψυχρής πίεσης λάδι 6 κουταλιές

-1 φύλλα φύλλα φλιτζάνι μαϊντανό

- Ένα φλιτζάνι (1/2) φρέσκα φύλλα μέντας

- Ένα φλιτζάνι (1/2) φρέσκα φύλλα κόλιανδρου

-Svezhemoloty μαύρο πιπέρι

Ειδικός εξοπλισμός: μια απότομη αποφλοιωτή λαχανικών

προετοιμασία:

Τοποθετήστε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό. Φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια, να καλύπτει το τηγάνι και βγάζουμε από τη φωτιά. Αφήστε τα αυγά να σταθεί, που καλύπτονται, για 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται και να προχωρήσουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να κρυώσουν εντελώς. Απορρίψτε κοχύλια και τρίψτε τα αυγά με ακριβώς microplanes ή πρόστιμο κουτιά τρύπες τρίφτη σε ένα μικρό μπολ. Θέστε κατά μέρος.

Quinoa ξέπλυμα καλά σε μεγάλο κόσκινο με μικρές οπές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κοσκινίζουμε πάνω από την μπάλα και το κάρτερ επιτρέπεται quinoa για τουλάχιστον 5 λεπτά. Φέρτε 2 1/2 φλυτζάνια νερό σε σημείο βρασμού με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher ή πρόστιμο) δοχείο 3-λίτρων. Προσθέστε το κινόα και σιγοβράστε, καλύπτονται, μέχρι να απορροφηθεί το νερό και το κινόα είναι τρυφερό, 16 με 20 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και να επιτρέψει σε έναν κύκνο ηρεμήσει, καλυμμένο 5 λεπτά. Quinoa κουτάλι μεγάλο rimmed ψησίματος, απλώνοντάς το σε ένα ενιαίο στρώμα, και αφέθηκε να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου.

μείωση σχοινόπρασο σε κομμάτια 2 ιντσών. Μείωση κατά το ήμισυ κάθε κομμάτι κατά μήκος, στη συνέχεια, ένα τμήμα των διαμήκως σε λεπτές λωρίδες (Julienne). Πηγαίνετε σε ένα μεγάλο μπολ.

Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, φλούδες διαμήκεις λωρίδες της πρωτοβουλίας σπαράγγια που βασίζεται στα άκρα και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια. Μόλις δεν μπορεί πλέον να καθαρίσει το τμήμα του στελέχους, να διακόψει το παχύ άκρο (επιφυλάσσει το για άλλες χρήσεις, όπως σούπα) και προσθέτουμε το υπόλοιπο λεπτή λωρίδα να μπολ με πράσινο κρεμμύδι.

μιμόζα σαλάτα

Χτυπήστε ελαφρά μαζί το χυμό λεμονιού με αλάτι μέλι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού kosher (1/2 όμορφη κουταλάκι του γλυκού) μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το λάδι σε ένα σταθερό ρεύμα, που χτυπά ελαφρά μέχρι συνδυασμένος. Δοκιμάστε και να προσαρμόσει, καρυκεύματα, εάν είναι επιθυμητό, στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά τριμμένο.

μεταφορά Quinoa σε ένα άλλο μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με τα βότανα και τα καρυκεύματα 1/2 ξύδι, ελαιόλαδο και ένα φλιτζάνι μπαχαρικό, ή να δοκιμάσετε. Ανακινήστε σπαράγγια καρυκευμένο με ξύδι, βινεγκρέτ 3 κουταλιές και αλάτι και πιπέρι.

Quinoa κουτάλια σαλάτα σε πλάκες και την κορυφή με τη σύγχυση του σπαραγγιού και πράσινα κρεμμύδια. Σερβίρετε υπόλοιπα καρύκευμα ξύδι, πλευρικών βινεγκρέτ ή να αποθηκεύσετε ψύχεται για μια άλλη σαλάτα.

Ναι, αυτή είναι η τέλεια συνταγή. Ο καθένας αγαπά. Έκανα αυτή την σαλάτα διάρκεια του Σαββατοκύριακου για μια μεγάλη ομάδα για να συνοδεύσει ψητό κοτόπουλο τεριγιάκι και τις γαρίδες. Ενώ όλα τα τρόφιμα κατέληξε να είναι καλοί άνθρωποι ενθουσιάστηκαν με αυτή την σαλάτα, και ζήτησε τη συνταγή. Μια απότομη αποφλοιωτή λαχανικών - ΑΝΑΓΚΗ. Επίσης, να είστε βέβαιος να μην βουτιά φρέσκα βότανα - προσθέτουν πραγματικά μεγάλο ενδιαφέρον για τη σαλάτα, κυρίως δυόσμο. Αυτό ήταν μια πραγματική επιτυχία!