Μαρμελάδα αχλάδι: απλές συνταγές στο σπίτι

Μαρμελάδα, το οποίο πωλείται στα καταστήματα, μόνο εν μέρει μπορεί να ονομάζεται χρήσιμο. Συντηρητικά, χρωστικές, αρώματα, ότι οι κατασκευαστές συχνά χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παραγωγής, συχνά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε παιδιά. Delicious αχλάδι μαρμελάδα στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί πολύ γρήγορα και τα πιο προσιτά προϊόντα. Τέτοια χρήσιμα λιχουδιά σίγουρα θα πρέπει να απολαμβάνουν τόσο σε ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Μαλακή μαρμελάδα αχλάδι: η συνταγή στο φούρνο

Για να ληφθεί η επιθυμητή συνεκτικότητα ως ένα πυκνωτικό προστίθεται στο σπίτι τζιτζιφιές ζελατίνη, πηκτίνη ή άγαρ-άγαρ. Ωστόσο, η συνήθης δομή μαρμελάδα μπορεί να επιτευχθεί επίσης με ξήρανση σε κλίβανο αχλάδι πουρέ.

αχλάδια Μαρμελάδα στο φούρνο μαγειρεμένο με την ακόλουθη σειρά:

1. Τα αχλάδια πλένονται, καθαρίζονται από τον πυρήνα, τοποθετούνται σε ένα γυάλινο καλούπι και αποστέλλονται για ψήσιμο σε φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά.
2. Έτοιμος πουρές συμπλοκή αχλάδι μέσα από ένα κόσκινο, και πάλι που σε ένα ταψί και το αφήνουμε στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε από καιρό σε καιρό για να ανακατεύετε τη σάλτσα, έτσι ώστε να μην καίγεται.
3. Πυκνά αχλάδι πουρέ φούρνο μετατοπιστεί σχετικά με το που φύλλο περγαμηνή και ξηραίνεται στους 60 βαθμούς στο φούρνο για μια ώρα ή μέχρι την επιθυμητή συνοχή.
4. Έτοιμο κομμένο σε κομμάτια μαρμελάδα a la carte, και ρίχνουμε ζάχαρη ή σε σκόνη.

Ένα νόστιμο σπιτικό μαρμελάδα γίνεται από τα μήλα και τα αχλάδια

Εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά πολύ νόστιμη μαρμελάδα μπορεί να μαγειρευτεί απευθείας από το αχλάδι και μήλο πηκτίνη που βασίζεται.

Για μαρμελάδα χρειάζονται προ-μαγειρεμένα πουρέ αχλάδια και τα μήλα σε ίσες ποσότητες (500 g) η οποία είναι γεμάτη με ζάχαρη (0.3 kg), και βράζεται σε χαμηλή φωτιά σε ένα παχύ συνοχή. Στη συνέχεια, το ίδιο βάρος προστίθεται στο πηκτίνης (15 g), αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Δομικά αχλάδια μαρμελάδα και μήλα εξαπλωθεί σε ένα χαρτί ψησίματος και αφέθηκε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύκτα. Μια ημέρα αργότερα ανέτρεψε στοιβάδα στην άλλη πλευρά σε μια καθαρή περγαμηνή και ξηραίνεται και πάλι στο τραπέζι για άλλες 24 ώρες.

Έτοιμο μαρμελάδα κομμένο σε κομμάτια και αναμίχθηκαν με τη ζάχαρη. Αποθηκεύονται σε ένα ξηρό γυάλινο βάζο έως δύο εβδομάδες.

Αχλάδι μαρμελάδα ζελατίνη

Delicious μαλακό μαρμελάδα ώριμα αχλάδια μπορούν να παρασκευαστούν επί τη βάσει της ζελατίνης. Το αποτέλεσμα είναι ένα επιδόρπιο παρόμοιο με ένα πολύ γευστικό ζελέ, αχλάδι πουρέ, το οποίο μπορεί να υποβληθεί ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Μαρμελάδα του αχλαδιού με βάση ζελατίνη παρασκευάζεται ως εξής:

1. Αχλάδια (1 kg) πλύθηκε σε κρύο νερό, καθαριστεί από τους σπόρους και το κοτσάνι, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, μετατοπίζονται στο τηγάνι και νερό χύνεται.
2. Σε ένα μικρό κύπελλο χύθηκε ζελατίνης (15 g) και γεμίζεται με κρύο νερό (1 κουταλιά της σούπας.).
3. Οι Φέτες φέτες αχλαδιού μαγειρεμένο μέχρι να γίνει, τότε μετατοπίζεται εντός του κόσκινου ή στο κύπελλο του μπλέντερ και συμπλοκή (χτυπημένη) σε πουρέ.
4. Ψημένα αχλάδι πουρέ πίσω στην κατσαρόλα και απευθείας επί της πλάκας σε πρησμένο ζελατίνη του εισάγεται.
5. Μόλις η μάζα αρχίζει να πήζει, αυτό προστίθεται στη ζάχαρη (0,4 kg, ή κατά βούληση).
6. Χοντρό μετατόπιση αχλάδι πουρέ σε ένα ορθογώνιο γυάλινο καλούπι και αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε ένα τραπέζι. Εάν δεν υπάρχει καμία μορφή μαρμελάδας, δεν μπορείτε να μετατοπιστεί και να αφήσει ακριβώς στο τηγάνι.
7. Μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου αχλάδια μαρμελάδα θερμοκρασία αποστέλλονται σε ψυγείο για μια ημέρα.
8. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα απ 'ευθείας υπό τη μορφή μαρμελάδα κομμένο σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε τη ζάχαρη και σερβίρεται στο τραπέζι.

Εδώ είναι μια νόστιμη μαρμελάδα που κατασκευάζεται από φυσικά προϊόντα μπορούν να γίνουν στο σπίτι.

Συνταγή μαρμελάδα αχλάδι με άγαρ-άγαρ

Για την παρασκευή αχλάδι μαρμελάδα ανάγκη για αυτή τη συνταγή: (. 2 κουταλάκια) έτοιμο πουρέ φρούτων (200 g), ζάχαρη (. 1 κουταλιά της σούπας) και άγαρ. Επιθυμητά, η βάση για μαρμελάδα (πουρέ) ήταν η συνέπεια επαρκώς ρευστή. Ως εκ τούτου, τα αχλάδια πρέπει να είναι ζουμερό. Αν δεν είναι, στον πολτό είναι καλύτερα να προσθέσετε 30-50 ml χυμού (μήλο, πορτοκάλι).

Άγαρ-άγαρ διαλύεται σε νερό (1 ώρα. Κουτάλι λαμβάνουν 80 ml νερού). Ημιτελής πολτού ακριβώς στο τηγάνι για να αναμειχθεί με το άγαρ-άγαρ και να τεθεί σε σιγανή φωτιά. Βράζουμε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο πουρέ. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια, ρίξτε το μαρμελάδα σε κύπελλα και αφήστε το τραπέζι για να χύσει.

Μαρμελάδα αχλάδι το χειμώνα

Αχλάδι μαρμελάδα, βρασμένα σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ παρόμοια με ένα παχύ συνοχή μαρμελάδα. Μπορεί να παρέχεται στο τσάι ή προστίθεται ως γέμιση σε τούρτες. Αλλά η γεύση αυτού του λιχουδιά, όπως στο μεγαλύτερο μέρος της μαρμελάδα, μαλακό, τρυφερό και πολύ γευστικό. Επιπλέον, η προετοιμασία του - είναι ένας άλλος τρόπος να διαθέσει το φρούτα perespevshie να τους κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι απίθανο να πετύχει.

Μαρμελάδα αχλάδι στο σπίτι ετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Ώριμα και ζουμερά φρούτα του καλοκαιριού ποικιλιών αχλαδιών πλύθηκε, καθαρισμένη από το στέλεχος και τους σπόρους, κομμένα σε αυθαίρετες κομμάτια απευθείας στο τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και είναι γεμάτη με νερό πάνω από το επίπεδο των φρούτων 2 εκατοστά.
2. Ποτ με αχλάδια βάλει στο μάτι της κουζίνας, φέρει το νερό σε σημείο βρασμού με αχλάδια, χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή και μαγειρεύουμε σε φέτες φρούτων περίπου μισή ώρα, μέχρι να είναι πολύ μαλακό.
3. Δομικά αχλάδια κονιοποιήθηκε μέσα από ένα κόσκινο ή σουρωτήρι.
4. Έτοιμα επιστροφή αχλάδι πουρέ σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, έβαλε σε μια μικρή φωτιά και βραστά σε ένα πηχτό.
5. Σε ένα παχύ πουρέ προσθέστε τη ζάχαρη σε αναλογία 2: 1 (2 κιλά αχλάδια πρέπει να πάρετε 1 κιλό ζάχαρη). Στη συνέχεια ανακατεύουμε μαρμελάδα, και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί καμένα.
6. Έτοιμο μαρμελάδα εξάπλωση σχετικά με τις προ-αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με τα καπάκια και ρολό ανοιχτήρι.

Μετά από ψύξη μαρμελάδα παίρνει πυκνή υφή και ένα καλά κομμένα σε κομμάτια.