Κόκκινο τσάι

Κόκκινο τσάι στην κατανόηση των κινεζικών και τους Ευρωπαίους - δεν είναι το ίδιο πράγμα. Στην Ευρώπη, το λεγόμενο ημι-ζυμωμένο ποτό, το οποίο έχει ένα κοκκινωπό-καφέ και σκούρο κοκκινωπό έγχυση (το όνομα που επιλέγεται από το χρώμα των φύλλων). Στην Κίνα, όπως πιστεύουν έχουν υποστεί ζύμωση έκδοση, η οποία καλούμε το μαύρο (το όνομα του χρώματος του παρασκευασμένου ποτού). Υψηλής ποιότητας τσάι oolong καθορίζεται από την εμφάνισή τους: παχιά, σκούρα φύλλα, στριμμένα μήκος.

Αν μιλάμε για το κόκκινο τσάι, που αναφερόμαστε σε αυτούς σε γεωγραφικά πλάτη μας, είναι oolong. Το όνομα δεν χαρακτηρίζει το ίδιο το ποτό, αλλά ο τρόπος που γίνεται η επεξεργασία (ζύμωση). Είναι κατασκευασμένο από τα φύλλα με πολλή υγρασία και λεπτή δομή. Οι ειδικοί στην επισήμανση των τσαγιών εξακολουθούν να χρησιμοποιούν κινεζική ορολογία.

Κόκκινο κινεζικό τσάι απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή και μέθοδο θεραπείας. Υψηλής ποιότητας μπορεί να παραχθεί μόνο στην Κίνα και την Ταϊβάν, τα οποία τηρούνται αυστηρά όλες τις παραδόσεις της θεραπείας του. Πιστεύεται ότι η προέλευση αυτού του τσαγιού από ατύχημα. Συνδέεται με ένα άλμα της θερμοκρασίας και την βαριά ομίχλη, έτσι τα φύλλα έχουν αποκτήσει νέες ιδιότητες.

Oolong τσάι έχει υποστεί ζύμωση στο 60%, που είναι ελαφρώς οξειδώνεται και χαρακτηριστική γεύση. Αναφέρεται στις ελίτ ποικιλίες υψηλής ποιότητας ποτά. Μερικές από τις απόψεις του γίνεται από τα νεαρά φύλλα που συλλέγονται από τους θάμνους, που φυτρώνουν μόνο στις ορεινές περιοχές.

συλλέγονται φύλλα που με έναν ιδιαίτερο τρόπο για να στεγνώσει (περίπου δεκαπέντε ώρες), στη συνέχεια, όταν είναι μαλακά, έχουν γυρίσει. τεχνολογία επεξεργασίας των διαφόρων ειδών τσαγιού είναι διαφορετικά. Μπορεί να είναι μια σφιχτή φύλλα κατσάρωμα (με το χέρι ή με μηχανή) ή για την εξόφληση και χυμό εμποτισμού συμπίεσης. τεχνολογία είναι επίσης διαφορετική για τη διαδικασία της ζύμωσης (οξειδωμένο μόνο περιθώρια των φύλλων ή πλήρως).

Φύλλα τσαγιού φύλλα τσαγιού είναι διαφορετική μορφή. Οι βαθμοί της ποιότητας των φύλλων στριμμένα κατά μήκος και τα φύλλα τσαγιού μοιάζουν με λεπτές ράβδοι. Σκούρο καφέ στο χρώμα και ονομάζεται λάμψη σπινθήρα είναι χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών του τύπου αυτού, χωρίς εξαίρεση.

αριθμός Κόκκινο obaladaet τσάι από χρήσιμες ιδιότητες. Η παρουσία τους οφείλεται στην πολύ τεχνολογία ζύμωσης. Επιδράσεις στα φύλλα της υγρασίας, θερμότητας και αέρα οδηγεί σε διάσπαση των κυτταρικών δομών, με αποτέλεσμα νέα στοιχεία (φλαβινών και άλλοι) δημιουργούνται σε ένα φύλλο. Για ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών επικεντρώνεται έτσι στη συγκόλληση (βιταμίνες, πολυφαινόλες, αμινοξέα, διαφορετικά είδη ζάχαρης). Ως εκ τούτου, αυτό το τσάι είναι καλά και γρήγορα να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και η συνολική ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Διεγείρει την εγκεφαλική δραστηριότητα, διαθέτει ένα ορισμένο αναλγητική δράση, αυξάνει την ελαστικότητα και την αντοχή αγγειακή, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και του κυτταρικού μεταβολισμού (τοξίνες).

Brew τσάι με βραστό νερό πρέπει να 95-100 βαθμούς. Επιμείνετε διαφορετικές ποικιλίες από δύο έως επτά λεπτά.

«Κόκκινο ρόμπα» - το τσάι, το οποίο είναι το πιο ακριβό στον κόσμο. Το όνομα προέρχεται από την κινεζική «Ντα Χονγκ Pao» και σχετίζεται με το μύθο του δώρου του αθάνατου ιερό ηλικιωμένη γυναίκα του, να μοιραστεί την τελευταία επισκέπτη του ρυζιού. φυτό τσάι προέρχεται από το προσωπικό του αγίου, ο οποίος έριξε στο έδαφος.

Το φύλλο τσαγιού στάλθηκε στον αυτοκράτορα, και η παρασκευασμένου ποτού σωθεί από την ασθένεια του αγαπημένου παλλακίδα του. Στην εκτίμηση αυτοκράτορας παραχώρησε μαγικό δέντρο σε κόκκινο , μαζί με τους ώμους του βασιλιά. Τσάι έγινε γνωστή ως «το oolong αυτοκράτορα utesnyh.» Είναι που καλλιεργούνται στο βόρειο τμήμα της κινεζικής επαρχίας Φουτζιάν. Τα φύλλα συλλέγονται από έξι θάμνους, που χρονολογείται πάνω από 350 ετών, κοντά στο μοναστήρι Tianxing. Κατά τη διάρκεια του έτους μπορείτε να συλλέξετε τίποτα περισσότερο από ένα κιλό, έτσι ώστε η τιμή της φτάνει σχεδόν 700 χιλιάδες δολάρια ανά κιλό.