Λίγα από τα ποτά συγκρίνουν τη δημοτικότητά του με το τσάι. Από την αρχαιότητα, καλλιεργήθηκε σε ειδικές φυτείες. Ορισμένες ποικιλίες τσαγιού έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τον συνολικό τόνο, κάνουν τον ύπνο πιο ισχυρό και βελτιώνουν ακόμη και την ασυλία. Σχετικά με αυτό το συνηθισμένο, αλλά ασυνήθιστο ποτό και θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.
Στον τόπο προέλευσης υπάρχουν κινέζικες, ινδικές και κυδωνικές, με λιγότερο κοινή Τουρκική, Αφρικανική, Σρι Λάνκα. Σύμφωνα με τη μέθοδο οξείδωσης, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ποτών: μαύρο και πράσινο. Το πρώτο είναι έντονα οξειδωμένο. Σύμφωνα με αυτό, "χρώμα" ταξινόμηση, υπάρχουν ακόμα τέτοια είδη τσαγιού: κόκκινο, λευκό και κίτρινο.
Αρχικά, σκεφτείτε το μαύρο και το πράσινο. Η πρώτη ποικιλία, σε αντίθεση με τις επίμονες απόψεις, δεν χρωματίζει τα δόντια σε σκούρο χρώμα, δεν περιέχει την ίδια ποσότητα καφεΐνης όπως στον καφέ. Από το πράσινο, το μαύρο τσάι είναι διαφορετικό, επειδή ζυμώνεται για ένα μήνα και μετά ξηραίνεται. Είναι πλούσια σε κατεχίνες (ένα είδος αντιοξειδωτικών), περιέχει τανίνη, βοηθά επίσης στην αφομοίωση της βιταμίνης C. Ωστόσο, αυτό το είδος ποτού δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που πάσχουν από υπέρταση, αυξημένη ευερεθιστότητα ή ευερεθιστότητα. Επίσης, μην το πίνετε πάρα πολύ τακτικά ή σκληρά, επειδή μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους. Μερικές από τις ουσίες, Συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεσή του, αναστέλλει την ανάπτυξη κακοηθών κυττάρων. Το πράσινο τσάι διαφέρει από το μαύρο στο ότι δεν υποβλήθηκε σε ειδική επεξεργασία και συνεπώς διατηρούνται όλες οι φυσικές ουσίες σε αυτό. Παρ 'όλα αυτά, παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη της, δεν είναι πανάκεια για όλες τις ασθένειες και δεν αξίζει να πίνετε περισσότερα από πέντε φλιτζάνια την ημέρα. Αυτό το ποτό αντενδείκνυται για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, ρευματισμούς και παρόμοιες χρόνιες ασθένειες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η καφεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος της, μπορεί να είναι εθιστική με τακτική χρήση.
Τώρα ας μιλήσουμε για άλλες "χρωματιστές" ποικιλίες τσαγιού. Δεν έχουν πολύ μεγάλη έκταση Διανομή στη χώρα μας. Όλα αυτά - ποικιλίες του κινεζικού τσαγιού. Έτσι, το κίτρινο είναι κατάλληλο για πραγματικούς γνώστες. Η γεύση του είναι εκλεπτυσμένη, απαλή και μοναδική και η μυρωδιά είναι αρωματική. Παράγεται μόνο στην Κίνα. Για πολύ καιρό αυτό το ποτό κρατήθηκε μυστικό στο Μεσαίο Βασίλειο. Η τεχνολογία της προετοιμασίας της είναι ειδική - δεν είναι φύλλα, αλλά οι μπουμπούκια του φυτού. Αυτά φυλάσσονται για λίγο για ένα ζευγάρι, μετά από το οποίο τυλίγονται σε περγαμηνή, τρελαίνονται, ενώ προσκολλώνται σε μια ορισμένη ισορροπία υγρασίας και θερμότητας. Η τιμή του είναι πολύ υψηλή, αλλά δικαιολογείται. Το λευκό τσάι δεν είναι επίσης φθηνό. Ωστόσο, διατηρεί όλες τις ιδιότητές της σχεδόν στην αρχική τους μορφή. Εξασφαλίζει τη δίψα και αναζωογονεί ακόμα και την πιο ζεστή μέρα. Αυτός είναι ο πιο εκλεπτυσμένος από όλους τους τύπους που αναφέρονται παραπάνω. Οι ελίτ τύποι τσαγιού γενικά έχουν καλύτερη επίδραση στο σώμα από ό, τι οι πιο οικείοι και έχουν επίσης μια πιο λεπτή γεύση.
Υπάρχει ένας άλλος τύπος ταξινόμησης. Με τη μορφή φύλλων τσαγιού, οι ποιότητες τσαγιού είναι τέτοιες: υψηλής ποιότητας φύλλα, μεσαίου μεγέθους (τα φύλλα είναι μερικώς θρυμματισμένα) και χαμηλής ποιότητας (εντελώς συνθλίβονται ή απορρίμματα).