Πώς να προετοιμάσει ένα καπουτσίνο στο σπίτι

Cappuccino - ιταλική μητρική ποτό, έχει λάβει παγκόσμια φήμη. Πιστεύεται ότι αυτός ήρθε με τους μοναχούς - Καπουτσίνων, πολύ αγαπούσε τον καφέ με γάλα. Παραγγείλετε το όνομα των Καπουτσίνων, σε αυτή την έκδοση, και έδωσε το όνομα του στο ποτό.

Σε μια άλλη εκδοχή του ονόματος αυτού του τύπου καφές που παρασκευάζεται από το πώμα αφρού γάλακτος στέφει το κύπελλο (στο ιταλικό καπουτσίνο - κουκούλα, κουκούλα).

Καλή καπουτσίνο πολύ νόστιμο. Αρωματικά εξαιρετική και λεπτή ποτό που ολοκληρώνεται με το χιόνι-λευκό αφρό με ένα ζωγραφισμένο καρδιά και σερβίρεται με κανέλα σε ένα πιατάκι. Καλοκαίρι βράδυ μπορείτε να πάτε σε ένα καφέ και να έχουν ένα φλιτζάνι, ξεχνώντας για λίγο την κίνηση και τη φασαρία.

Πιστεύεται ότι μόνο οι επαγγελματίες ξέρουν πώς να κάνει ένα καπουτσίνο «δικαίωμα». Αλλά η πρακτική δείχνει ότι με κάποια εκπαίδευση και μια απλή θνητή θα μπορούσε εύκολα να προετοιμάσει ένα καπουτσίνο στο σπίτι. Δεν είναι θεοί γλάστρες αγγεία, όπως λένε.

Λεπτομερής καπουτσίνο συνταγή στο σπίτι.

Έτσι, αυτό που επιδιώκουμε. Cappuccino είναι ένα καλά βρασμένο καφέ, στο οποίο μπορεί να προστεθεί γάλα. Top ποτό διακοσμημένα με υπέροχη αφρό του γάλακτος, αρωματισμένο με κανέλα και ζάχαρη.

Χρειαζόμαστε:

• αλεσμένο καφέ

• κρέμα

• ζάχαρη

• τριμμένη κανέλα

παρουσία νερού, οι πλάκες (αέριο ή ηλεκτρική), αγγεία και άλλα σκεύη - είναι περιττό να πούμε.

Βήμα προς βήμα περιγραφή του καπουτσίνο στο σπίτι.

Βήμα πρώτο. Brew καφέ. Το ρίχνουμε καφέ γλάστρες (2 κουταλάκια ένα φλιτζάνι καφέ) να γεμίσει με νερό και πυρπολήθηκε. Στην περίπτωση αυτή, το χέρι με το στυλό δεν dzhezevoy πυροβολούν και τα μάτια σχετικά με το μέλλον του καφέ δεν έρχεται προς τα κάτω.

Από τη στιγμή που ο αφρός του καφέ ενταθεί και να μετακινηθεί από τις γλάστρες, αφαιρέστε γρήγορα όλα αυτά με τη φωτιά. Περιμένετε έως ότου όλοι εκεί για να ηρεμήσει και να εγκατασταθούν, και στη συνέχεια να θέσει τις γλάστρες στη φωτιά.

Και το ίδιο κάνουν και μερικές φορές. Τουλάχιστον τέσσερις. Σε αυτό το διαγωνισμό, «ταχύτητα» ο αφρός είναι σημαντική για την πρόληψη βράζει καφέ για εμάς. Βράζει, θα γίνει πικρό, απελπιστικά χάλασε, και αυτό θα σήμαινε ότι δεν ήταν σε θέση να προετοιμάσει ένα καπουτσίνο στο σπίτι.

Βήμα δεύτερο. Αφρό το γάλα. Είναι ένα απλό θέμα, αλλά απαιτεί επιδεξιότητα, η οποία, όπως γνωρίζουμε, έρχεται με την εμπειρία. Μαστίγωμα επιδεκτικοί μόνο σε λιπαρά γάλα ή κρέμα (περιεκτικότητα όχι μικρότερη από 6% λίπος).

Αναλογία σχετικά με τα εξής: 1 φλιτζάνι του καφέ - ένα φλιτζάνι κρέμα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρέμα. Για πρώτη φορά είναι καλύτερα να πάρετε την κρέμα μόνο για ένα φλιτζάνι. Τέλος πάντων, καπουτσίνο - είναι pochashkovaya διασκέδαση σε μεγάλη κλίμακα δεν είναι έτοιμη.

Βάζουμε την κρέμα στη φωτιά και περιμένετε για δέκα δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια παίρνουμε ένα μίξερ και να αρχίσει να τους χτυπούν. Εδώ είναι σημαντικό να μην χάσετε την ετοιμότητα στιγμή αφρό. Μπορεί να παρακολουθείτε από την εμφάνιση των μεγάλων φουσκάλες στην επιφάνεια της κρέμας. Μόλις φτάσετε εκεί, θα επικεντρωθεί και να κοιτάξουμε προς τα εμπρός όταν εξαφανίζονται. Πώς χάσαμε - αφρού είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε το μίξερ.

Βήμα τρίτο. Ενωση καφέ και αφρού. Καφές χύνεται σε ένα όμορφο πιάτο (ή ό, τι είναι). Στη συνέχεια κουταλιά εξαπλωθεί απαλά τον αφρό στο πάνω μέρος του καφέ.

Βήμα τέταρτο - διακόσμηση. Στην κορυφή του αφρού ρίχνουμε ζάχαρης (μικρό κουτάλι) και κανέλα. Εδώ, επίσης, γνωρίζουμε με βεβαιότητα αν θα έχουν ένα καπουτσίνο. Ξεκινάμε με κανέλα. Αν ο αφρός θα το κρατήσει, προσθέστε τη ζάχαρη με προσοχή. Αν το σάκχαρο είναι (αφρός) θα είναι με τη βία, τότε καπουτσίνο έχουμε το «δικαίωμα».

Εάν η ζάχαρη θα πέσει μέσα από τον αφρό, τότε το υλικό απαιτεί στερέωσης. Και πάλι, πάρτε τον καφέ, κρέμα γάλακτος και την περαιτέρω συνταγή. Και δεν πρέπει να ανησυχείτε, όλα θα αρχίσουν να πάρει πολύ γρήγορα.

Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να φτιάξω ένα καπουτσίνο στο σπίτι, όμως, πιο ακριβά. Για να εφαρμόσουν τις απαραίτητες εγχώριες μηχανή του καφέ, είναι τόσο προχωρημένη ότι αυτό ήταν το καλύτερο καπουτσίνο στις επιλογές τους. Στη συνέχεια, η διαδικασία παραγωγής ποτών θα είναι απλοποιημένο και θα γίνει ένα θέμα συνήθειας, όπως ένα φλιτζάνι τσάι για πρωινό.

Και τότε θα τραβήξει πίσω στο καφενείο, όπου θα φέρει ένα καπουτσίνο σε ένα όμορφο μπολ με κανέλα σε ένα πιατάκι. Και με μια καρδιά που στον αφρό.