Κενά νόστιμο και υγιεινό: λάχανο τουρσί, αλάτι χωρίς συνταγή για τη συνταγή

Όσο περίεργο κι αν ακούγεται, αλλά το λάχανο είναι πραγματικά δυνατό να διατηρηθεί χωρίς αλάτι. Και αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ιδιαίτερα χρήσιμη. Μετά από όλα, το αλάτι, ακόμα και σε μικρές ποσότητες, είναι επιβλαβής για το σώμα μας - τις αρθρώσεις, τα αιμοφόρα αγγεία και το ενδοκρινικό σύστημα. Διότι, αν νοιάζονται για την υγεία σας, να δώσουν προσοχή στην περιγράφεται τεχνολογίας!

βιταμίνη λάχανο

Αν σας αρέσει σαλάτες, κρέατα, λάχανο τουρσί (χωρίς αλάτι), τη συνταγή που σας παρουσιάζουμε, σίγουρα θα σας ενδιαφέρει. Αυτό που χρειάζεται για το μαγείρεμα; Κύρια συνιστώσα - 3-3,5 kg πιπέρι - 500 γραμμάρια μαϊντανό δοκού, γυαλί και φυσικό μέλι λίτρο βραστό νερό.

Ανακοίνωση για το τι είναι καλό για αυτό το λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι. Η συνταγή περιλαμβάνει όχι μόνο τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C η, αλλά επίσης και μέλι. Έτσι, μπορείτε να υποστηρίξουν την υγιή σαλάτα το χειμώνα και την άνοιξη, όταν το σώμα είναι ιδιαίτερα εξασθενημένο. Ναι, και είναι πολύ νόστιμο!

Πώς να προετοιμάσει ένα τέτοιο λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι: η συνταγή συνιστά πλένονται και απελευθερώνονται από τα ανώτερα φύλλα του λάχανου ψιλοκομμένο μαστίγιο ή με τη χρήση μηχανών. Αλέστε βότανα, τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες. Όλα τα συστατικά του μίγματος, σφιχτά τα πράγματα σε βάζα. Προετοιμασία πλήρωσης, να γεμίσετε το ρεζερβουάρ της με λάχανο. Οι τράπεζες καλύπτονται με καπάκια και βάλτε σε ένα δροσερό μέρος. Μια εβδομάδα αργότερα, λάχανο τουρσί (χωρίς συνταγή αλάτι - θα επιβεβαιωθεί) μπορεί να δείξει ήδη από στο γραφείο σας.

Λάχανο με καρότο και μπαχαρικά

Διαθέσιμο κενό «τραγανή» όχι μόνο χωρίς αλάτι, αλλά χωρίς νερό. Το κύριο πράγμα - για να επιλέξετε το είδος της ζουμερά. Μπορούν να ζυμώσουν με τον συνήθη εμαγιέ ταψί ή κουβά. Για παράδειγμα, οι ακόλουθες αναλογίες: λάχανο - 5-6 κιλά, τα καρότα - 1,5-2 kg, δάφνη, πιπεριά - κατά την κρίση σας. Ως καρύκευμα κατάλληλη κορίανδρο και μάραθο σπόρων - περίπου μισό φλυτζάνι. Πρέπει να, απλά κάνει λάχανο τουρσί χωρίς αλάτι, ήταν πιο σωματώδη γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν όλα; Καρότα σχάρα σε χοντρό τρίφτη. Λάχανο κομματάκι μικρές ή μεσαίες. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε μια μεγάλη λεκάνη. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τα ζυμώνονται και πάλι σε όλους απλώνονται ομοιόμορφα. Μετά από αυτό, βάλτε το κομμάτι εργασίας σε ένα κουβά. Ωστόσο, εδώ υπάρχει ένα τέχνασμα. Δεν θα πρέπει να πετάξει έξω την πάρα πολύ χρόνο και να θέσει σε μικρά στρώματα, τα τμήματα, βύθιση καλά τα λαχανικά να θέσει σφιχτά. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί κενό, στη συνέχεια, την πλάκα, ανεστραμμένο ανάποδα. Μια κορυφαία - βαριά καταπίεση (το βαρύτερο, τόσο το καλύτερο). Σε αυτό - το δεύτερο μυστικό για το πώς να τουρσί λάχανο τουρσί χωρίς τουρσί. Μετά από όλα, θα πρέπει να αφήσουμε τα λαχανικά περισσότερο χυμό, και στη συνέχεια να ξεκινήσει η διαδικασία της διατήρησης. Όταν επιλεγεί σωστά καταπίεση χυμό εμφανίζεται σε περίπου το ήμισυ της ημέρας-νύχτας. Καλύπτει το σύνολο του προϊόντος, και δεν υπάρχει φόβος ότι αντικείμενο εργασίας θα γίνει μαύρη ή βαμβάκι-μαλακό. Όταν πολλοί υγρό σε έναν κάδο, είναι δυνατό να αφαιρέσετε το ζυγό, να βάλει ένα μικρό φορτίο στη θέση του. Μετά από μια άλλη μέρα και να το αφαιρέσετε. Ακριβώς ένα κουβά, κάλυμμα και σε ένα δροσερό μέρος. Μετά από 5-6 ώρες μετά το λάχανο τουρσί είναι έτοιμο για χρήση! Βάλτε το στην τράπεζα, βάλτε στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί ως απαραίτητη! Και αν τα κρεμμύδια λεπτά καταρρέουν, ειδικά πράσινα, προσθέστε σε ένα μπολ με μαρούλι, συμπληρώστε με λάδι - τόσο νόστιμο είναι ότι δεν είναι λιχουδιά δεν είναι απαραίτητο!

Φάτε για την υγεία σας!