Καπελάνου στο φούρνο - μερικές απλές γεύσεις

Ψυγεία στις αγορές και στα σούπερ μάρκετ κατεψυγμένα ψάρια κυριολεκτικά κατακλυστεί από μια ποικιλία ειδών. Και οι περισσότεροι από αυτούς φαίνεται αλλόκοτος συνηθισμένο καπελάνου. Αλλά, όπως λέει και η παροιμία, «μικρό αλλά πολύτιμο.» Αυτή είναι η πλήρης έκταση των ανησυχιών των μικρών ψαριών. Είναι χρήσιμο και νόστιμο ταυτόχρονα τα πάντα - τα αυγά, το κρέας, ακόμη και τα οστά, τα οποία περιέχουν το απαραίτητο ασβέστιο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Καπελάνου που αλιεύονται στις βόρειες θάλασσες, ένα ψάρι που είναι πολύ καλύτερο από όλα τα υπόλοιπα. Μετά από όλα, ζει σε άγρια κατάσταση και τρώει την πιο φυσική τροφή.

Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να τηγανίζουμε τα ψάρια, αλλά η καπελάνο, ψημένο στο φούρνο, είναι μια πραγματική λιχουδιά. Και για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, απαιτεί αρκετά ένα κομμάτι των συστατικών. Τρεις κανονικές μερίδες θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένα καπελάνου - 700 γραμμάρια?
• μισό λεμόνι?
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• καρύκευμα για τα ψάρια και το αλάτι - να δοκιμάσετε.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν κλίμακες, δεν είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε στο καπελάνου. Πρέπει να απόψυξη, ξεπλύνετε με κρύο νερό και το στεγνώνουμε. Τα εσωτερικά απομακρύνονται μαζί με το κεφάλι. Στη συνέχεια σφάγιο καπελάνου θα πρέπει να είναι μέτρια αλάτι και πασπαλίζουμε τη σαλάτα. Σε αυτό το σύνολο προεπεξεργασίας έχει τελειώσει. Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει το τηγάνι. κάτω του είναι αναγκαίο να καθοριστούν το φύλλο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Στη συνέχεια, στο τηγάνι «ομαλή» είναι που στην κορυφή του καπελάνου και καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Καπελάνος ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, η κορυφαία φύλλο θα πρέπει να αφαιρεθεί και πάλι για λίγα λεπτά στο φούρνο για να σχηματιστεί μια κρούστα. Όλα πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Επίσης, κάνει καλά Καπελάνου στο φούρνο με πατάτες. Αυτό το θρεπτικό και νόστιμο κατσαρόλα διακοσμήσει εορταστική και καθημερινό τραπέζι. Και θα πρέπει να προετοιμαστούν όχι περισσότερο από 40 λεπτά, και όπως συστατικά:

• Bird καπελάνου - 8 κομμάτια?
• βραστές πατάτες - 6 κομμάτια?
• ξινή κρέμα και το τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μαργαρίνη - 50 g?
• γεύμα - μια κουταλιά της σούπας?
• αλάτι - σε γεύση.

Κατεψυγμένα ψάρια είναι απαραίτητο να κοπούν και να διαχωριστούν τα οστά. Στη συνέχεια, paneer στο αλεύρι, το οποίο αναμιγνύεται με πιπέρι και αλάτι, και τηγανητά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια θα πρέπει να λάβει το ψήσιμο ή τηγάνι και γράσο με μαργαρίνη. Ένα πρώτο στρώμα που καπελάνου, στη συνέχεια, πατάτες, κομμένες σε μια κούπα. Όλα αυτά λιπαίνονται με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Πατάτες και καπελάνου στο φούρνο και ψήνεται μέχρι έως ότου όλο το πιάτο είναι καλυμμένο με ένα υπέροχο καφετί κρούστα.

Επίσης καπελάνου στο φούρνο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και ως γέμιση για την πίτα. Αυτό θα απαιτήσει φρέσκο ψάρι, ζύμη μαγιά, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Καπελάνος είναι απαραίτητο να κοπεί: για να αφαιρέσετε την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Μπορεί να κοπεί σε φιλέτα ή να εξέλθουν από την κορυφογραμμή. Κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες. Στη συνέχεια, απλώστε σε έναν κύκλο ψησίματος της ζύμης. Θα τεθεί σε διάσπαση καπελάνου και τα ψάρια - κρεμμύδι. Όλα αυτά πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια θα κάνουμε μια άλλη δοκιμή ενός κύκλου και να κλείσει το γέμισμα τους. Οι άκρες του κέικ πρέπει να zaschepit, και στο κέντρο για να κάνουν μια τρύπα. Τώρα, 40 λεπτά στην τούρτα θα πρέπει να αφεθεί σε ένα ζεστό μέρος και αφήστε το να «πάει».

Στη συνέχεια στέλνουμε ένα κέικ στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Ο χρόνος για τη διαδικασία αυτή εξαρτάται από την ισχύ του φούρνου και δεν παίρνει περισσότερο από μία ώρα. Έτοιμο κέικ πρέπει να αφαιρούνται από τον φούρνο και βούρτσα με λάδι. Και αν το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήστε το για 15 λεπτά, το κέικ θα παραμείνει μαλακό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και δεν θα σκληρύνει.

Καπελάνος στο φούρνο χαρακτηρίζει επίσης ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Πέντε μερίδες αυτού του πιάτου πρέπει αυτά τα συστατικά:

• καπελάνου - 500 γραμμάρια?
• ξινή κρέμα - μισό φλιτζάνι?
• βούτυρο - δύο κουτάλια?
• τριμμένο τυρί - μισό φλιτζάνι?
• βότανα, αλάτι, πιπέρι.

Τα ψάρια θα πρέπει να είναι εντελώς να κοπεί, καθώς και το αλάτι και το πιπέρι και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Στη συνέχεια λαμβάνεται μια κατσαρόλα, λιπαίνονται με λάδι, και ταιριάζει καπελάνου. Ωστόσο, πρέπει να ποτίζονται με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο. Αυτό το πιάτο ψήνεται μέχρι την απόκτηση της χαρακτηριστικής χρυσό χρώμα. Μετά το μαγείρεμα, τα ψάρια μπορούν να διακοσμήσουν με την πρασινάδα.