Κέικ σοκολάτας κεράσι: συνταγή

Είστε περιμένει τους επισκέπτες, την προετοιμασία για τις διακοπές, αλλά δεν ξέρω τι να μαγειρέψουν για επιδόρπιο; Στη συνέχεια, διαβάστε το άρθρο μας, όπου εξηγούμε λεπτομερώς πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ με σοκολάτα κεράσι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το γλυκό κέρασμα, έτσι ώστε να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο, και με ασφάλεια πιάσουμε δουλειά.

χρήσιμες συμβουλές

Πριν προχωρήσουμε στην περιγραφή του πώς να μαγειρεύουν κεράσι κέικ σοκολάτας, θα ήθελα να επισημάνω ορισμένα σημαντικά σημεία. Αν είστε ένας μάγειρας αρχάριος, να σας κάνει να είστε σίγουροι άλλες συμβουλές μας.

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να εξετάσει προσεκτικά τη συνταγή, και να αγοράσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
• Για τη γέμιση να πάρετε φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα κεράσια. Πριν από το μαγείρεμα τα μούρα για να υποβληθούν σε επεξεργασία και, αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τους σπόρους.
• Για μπισκότο δεν επιλύεται, μετά το μαγείρεμα δεν χρειάζεται να το πάρετε αμέσως από το φούρνο.
• Εάν το ίδρυμα θα πρέπει να κοπεί σε κέικ, το καλύτερο είναι να το κάνετε αυτό με ένα νάιλον πετονιά, μέχρι η ζύμη να είναι ακόμα ζεστό.

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε μια λεπτομερή περιγραφή για το πώς να προετοιμάσει ένα επιδόρπιο σοκολάτας.

Σοκολάτα κέικ με κεράσια και κονιάκ

Η συνταγή της αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο απλή που μπορεί να χειριστεί ακόμα και τον πιο άπειρο μάγειρα. Αν αποφασίσετε να εκπλήξει ταίρι σας, στη συνέχεια, προετοιμασία κέικ σοκολάτας με κεράσι μπράντυ. Για να ξεκινήσετε να αναλάβει με βάση:

• Χτυπάμε με ένα μίξερ 150 γραμμάρια ζάχαρη και τρία αυγά.
• Το προκύπτον μίγμα τέθηκε φλιτζάνι ξινή κρέμα, κουταλάκι του γλυκού ενυδατωμένο ξύδι σόδα και δύο κουταλιές της σούπας μέλι.
• Όταν τα συστατικά αναμειγνύονται, προσθέστε ένα φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι και δύο κουταλιές της σούπας κουτάλι κακάο.
• Λαδώνουμε ένα ταψί με λάδι, ρίχνουμε στη ζύμη και ψήστε το κέικ μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν η βάση για το κέικ κρυώσει, το κόβουμε κατά μήκος σε δύο άνισα μέρη.
• Αφήστε λιγότερο για τη βάση, και ένα μεγάλο κομμένο σε κύβους και ρίχνουμε το κονιάκ (έξι κουταλιές της σούπας) για τον εμποτισμό.
• Ξεπλύνετε με φρέσκα κεράσια, κυκλοφορούν και να απελευθερώσει από τα οστά. Αν έχετε παγώσει τα μούρα, θα πρέπει να αποψυχθούν και η επιπλέον χυμό για να ξεπεραστεί.

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ κρέμας

• Λιώστε σε υδατόλουτρο και εξήντα γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, προσθέτοντας σε αυτές δύο κουταλιές της σούπας νερό.
• Χτυπάμε μίξερ προκύπτοντος μίγματος με δύο αυγά κοτόπουλου και κουταλιά ζάχαρη.
• Βράζουμε σε ένα κατάλληλο μπολ 250 μίγμα γάλακτος χιλιοστόλιτρα vseyte και σοκολάτα σε αυτό.
• Προσθέστε την κρέμα 50 γραμμάρια βούτυρο, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

Κάνοντας κέικ

Όταν η προπαρασκευαστική φάση θα ολοκληρωθεί, μπορείτε να πάτε με το «συγκρότημα» επιδόρπιο. Για το σκοπό αυτό, τόσο χαμηλότερη είναι η τούρτα γράσο με χυμό κερασιού, να ορίσει τα μούρα, και πάνω από αυτά - κύβους δοκιμασία, αναμιγνύεται με κρέμα. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για μία ώρα. Απλώνουμε δύο κουτάλια καραμελωμένα γάλα με 50 γραμμάρια βουτύρου και obmazhte λαμβάνεται κέικ ζύγισης επιφάνεια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα επιδόρπιο και πάλι το βάζουμε στο ψυγείο. Λίγες ώρες πριν από το σερβίρισμα, κέικ σοκολάτας κεράσι μπορεί να είναι διακοσμημένα με μούρα ή ξηρούς καρπούς.

Μόλις έχουμε εξετάσει λεπτομερώς ένα παράδειγμα ενός κέικ μπορεί να πάει σε άλλες συνταγές.

Κέικ σοκολάτας με κρέμα κεράσι

Εδώ είναι μια συνταγή για επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα με τη βοήθεια Multivarki. Εάν είστε ο υπερήφανος ιδιοκτήτης αυτής της υπέροχης συσκευής, φροντίστε να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο κέικ σοκολάτας. Διαβάζει τις οδηγίες προσεκτικά και μαγειρέψτε μαζί μας:

• 150 γραμμάρια βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και να τους επιτρέψει να παραμείνει για κάποιο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου. Ψεκάστε έλαιο 50 γραμμάρια του τριμμένη σοκολάτα.
• Τέσσερις σύρμα κρόκους με 150 γραμμάρια ζάχαρη και προσθέστε τα στο λάδι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο προϊόντων.
• Πρωτεΐνες απάγω σε ένα παχύ αφρό και να θέσει σε άλλα προϊόντα.
• Κοσκινίστε σε ένα μπολ 120 γραμμάρια αλεύρι και προσθέστε το ψήσιμο φακελάκι σκόνη.
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι έως ότου η ζύμη είναι ομαλή. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπολ της συσκευής, προηγουμένως λιπαίνεται με λάδι, και ψήνουμε mode «ζύμη» για 50 λεπτά.
• Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφαιρέστε το απαλά και αφήστε να κρυώσει.
• Για την παρασκευή της κρέμας, βάζουμε σε ένα μπολ 300 γραμμάρια τήκονται και συμπιέζονται τα κεράσια, ρίξτε 250 γραμμάρια ζάχαρη και η ρύθμιση της λειτουργίας «Multipovar» για δύο ώρες.
• 350 γραμμάρια κρέμα, κτύπησε με τρεις κουταλιές ζάχαρη άχνη και να αποθηκεύουν το μείγμα στο ψυγείο.
• Το ψυχθέν παντεσπάνι κομμένα κατά μήκος σε τρία μέρη. Πρώτη πινέλο με σιρόπι μούρων, απλώστε τα μισά από τα κεράσια και επίχρισμα το μισό βούτυρο κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε το κέικ πάνω από το δεύτερο, επαναλάβετε τη διαδικασία, και να κλείσει το τρίτο δομή Korzh.
• Ετοιμάστε το γλάσο 100 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα λικέρ και 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος. Ρίξτε της μια τούρτα, και πασπαλίζουμε την κορυφή με πέταλα αμύγδαλο.

Κέικ σοκολάτας κεράσι σχεδόν έτοιμο. Παραμένει στη θέση απόλαυση ψυγείο για τον εμποτισμό μερικές ώρες και μετά από αυτό μπορεί να εξυπηρετήσει αμέσως.

Κέικ σοκολάτας κεράσι με ξινή κρέμα

Αυτό το γλυκό επιδόρπιο είναι επίσης γνωστή ως «Πάντσο». Αν θέλετε να ευχαριστήσει την οικογένεια πρωτότυπο κέικ, στη συνέχεια, διαβάστε την παρακάτω συνταγή:

• Έξι πρωτεΐνες αρχίζουν χτυπάει με ένα μίξερ σε ένα στερεό αφρό. Σταδιακά πασπαλίζουμε με τα δύο φλιτζάνια ζάχαρη, ακόμα ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, εισάγετε τους κρόκους και τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο.
• Σπείρετε μέσα από ένα κόσκινο δύο φλιτζάνια άσπρο αλεύρι και προσθέστε τα στη ζύμη μαζί με ενυδατωμένο με χυμό λεμονιού σόδα. Ανακατέψτε τα προϊόντα.
• Το τελικό ζύμη ρίχνουμε σε ένα λαδωμένο μορφή και αποστέλλει στον ψήνουν στον προθερμασμένο φούρνο.
• Για την παρασκευή της κρέμας σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε 800 γραμμάρια ξινή κρέμα και προσθέστε σε αυτό ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Χτυπάμε την κρέμα μέχρι μέχρι να γίνει φως και τον αέρα.
• Έτοιμο το κέικ κρυώσει, κόψτε το κέικ πριν από δύο εκατοστά ύψος, και το υπόλοιπο της ζύμης κομμένο σε κύβους.
• 200 γραμμάρια κεράσια θεραπεία και αφαιρέστε τους σπόρους.
• Απολαύστε το κέικ με χυμό μούρων, βούρτσα με κρέμα, πασπαλίζουμε με καρύδια και τοποθετήστε πάνω του ένα ομοιόμορφο στρώμα των μούρων. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια της ζύμης, το οποίο θα πρέπει να προ-βουτηγμένα σε κρέμα. Η δεύτερη βαθμίδα διακοσμούν επίσης με μούρα και ξηρούς καρπούς. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα τρόφιμα. Σημειώνεται ότι το τελικό κέικ πρέπει να μοιάζει με ένα μικρό κώνο.
• Ομοιόμορφα χύστε το υπόλοιπο κέικ κρέμας.

Επιδόρπιο μπορούν να διακοσμήσουν σοκολάτα γάλακτος λιωμένη χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια πλαστική σακούλα με ένα απλό άνοιγμα. Εφαρμόστε ένα σχέδιο, όπως σας αρέσει.

Κέικ σοκολάτας με μούρα σουφλέ

Οι λάτρεις των γλυκών επιδορπίων θα εκτιμήσουν σίγουρα το τυρί cottage σοκολάτα και κέικ κεράσι:

• Για την παρασκευή του κέικ και ανακατεύουμε 180 γραμμάρια αλεύρι, ένα αυγό, 100 γραμμάρια βουτύρου, 20 γραμμάρια κακάο και 60 ζάχαρη γραμμάρια. Ψήστε τη ζύμη μέχρι να ψηθούν, ψύχεται και, εάν είναι απαραίτητο, ρυθμίστε με το σχήμα στο οποίο θα μαγειρέψουν ένα σουφλέ.
• Λιώστε σε υδατόλουτρο 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα και στη συνέχεια να ψυχθεί.
• Grind 500 γραμμάρια τυριού και ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ με 150 γραμμάρια βουτύρου. Ετοιμάστε σιρόπι 90 γραμμάρια ζάχαρη και 70 ml νερού. Συνδέστε τα υλικά, προσθέστε τα στα δύο αυγά και ανακατεύουμε απαλά.
• Διαλύονται 20 g ζελατίνης σε πέντε κουταλιές της σούπας νερό και να αναιρέσει ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, συνδέστε το με την λιωμένη σοκολάτα και πηγμένο γάλα για τυρί.
• Αποχύνομε εντός καλουπιού σιλικόνης σουφλέ, επίπεδο, βάλτε το ανώτερο στρώμα των μούρων και μορφής κάλυμμα Korzh. Τοποθετήστε το σχέδιο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
• Για την προετοιμασία του ganache. Λιώστε 100 γραμμάρια της σοκολάτας γάλακτος και συνδέστε το με 60 ml κρέμας.

Πάρτε το κέικ σοκολάτας με κεράσι σουφλέ από το ψυγείο, την αναποδογυρίζετε σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τη φόρμα. χύστε επιφάνεια ganache και γαρνίρουμε με κλαδάκια της μέντας.

επιδόρπιο σοκολάτα

Κέικ σοκολάτας κεράσι, μια φωτογραφία που βλέπετε παραπάνω, παρασκευάζεται ως εξής:

• Χτυπήστε ελαφρά τρία αυγά με μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι ζάχαρη σε ένα στερεό αφρό. Προσθέστε σε αυτό 140 γραμμάρια αλεύρι, μια τσάντα από το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε προσεκτικά τα πάντα.
• Ρίξτε το μίγμα στο ταψί, βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.
• Αφαιρέστε το ψύχθηκε κέικ με το ανώτερο φλοιό, τον αέρα να στεγνώσει στο φούρνο και κόβουμε τα χέρια.
• Αποψύξτε 400 γραμμάρια κεράσια, αποστράγγιση περίσσεια χυμό και απορροφούν σε αυτό 20 γραμμάρια ζελατίνης. Όταν διογκώνεται, να διαλυθεί σε ένα λουτρό νερού.
• Μούρα αναμειγνύεται με ένα ποτήρι ζάχαρης και το άλεσμα με ένα μπλέντερ. Συνδέστε το προκύπτον μίγμα με ζελατίνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
• 500 ml κρέμα γάλακτος και δύο κουταλιές της σούπας υγρό χτυπητήρι σε ένα παχύ αφρό, και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το βάρος μούρο. Η προκύπτουσα κρέμα Διαδώστε στο κέικ, πασπαλίζουμε με ψίχουλα και τριμμένη σοκολάτα. Τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το μετατρέψει σε ένα πιάτο και σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Μπορείτε, επίσης, να μαγειρέψουν ένα επιδόρπιο το βράδυ για να ευχαριστήσει την οικογένεια κατά τη διάρκεια του πρωινού.

Κέικ χωρίς ψήσιμο

Αν θέλετε να απολαύσετε την οικογένειά κάτι νόστιμο για πρωινό, στη συνέχεια, διαβάστε πώς να μαγειρεύουν κέικ κεράσι σοκολάτα. συνταγή:

• Grind 80 γραμμάρια νιφάδων ρυζιού.
• Λιώστε σε χαμηλή φωτιά 100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα και 80 ml κρέμας.
• Αναμίξτε τα συστατικά και ρίξτε τα στο κάτω μέρος της φόρμας, που με μια μεμβράνη. Τοποθετήστε το επιδόρπιο στο μέλλον ψυγείο.
• Ξεχωριστά, αναμίξτε τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο, δύο κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και λίγο κανέλα. Το μείγμα φέρεται σε αναρροή και προσθήκη σε αυτό 300 γραμμάρια δεν είναι παγωμένα φρούτα.
• Cherry πολύ δροσερό, βάλτε τη μάζα της σοκολάτας και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στα κρύα του λουτρού.

Το πρωί θα έχετε έτοιμο ένα υπέροχο γλυκό επιδόρπιο.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε, κέικ σοκολάτας κεράσι μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Μερικά από αυτά είναι πιο δύσκολο από ό, τι άλλοι, αλλά ακόμα και ο αρχάριος μάγειρας, αν θέλετε να είναι σε θέση να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα τους. Ως εκ τούτου, συνταγές διαβάσει προσεκτικά και να ακολουθούν αυστηρά τις οδηγίες που περιγράφονται παραπάνω.