Κέικ με κοτόπουλο και μανιτάρια

Κέικ με διάφορες γεμίσεις όπως πάντα. Θα δωροδοκήσουν την απλότητά του και την εκπληκτική γεύση. Με τη συμπλήρωση της πίτας, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και σίγουρα ο καθένας θα πάρει τη γέμιση συνταγή, που θα ήθελε.

Λοιπόν, θέλω να προσφέρουν μια πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Η ζύμη για την πίτα θα ταιριάζει σε κανέναν. Θεωρούμε δύο επιλογές: μαγιά και χωρίς μαγιά. Έτσι, για τη ζύμη μαγιά χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου (κατά προτίμηση την κορυφαία βαθμίδα, ως ύστατη λύση - πρώτη τάξη), 1 αυγό, 50 γραμμάρια βούτυρο, ένα ποτήρι νερό, 20 γραμμάρια ξηράς ή συμπιεσμένη μαγιά, αλάτι, λίγη ζάχαρη (για να κάνουν τη ζύμη γρήγορη ζύμωση και τριαντάφυλλο). χτυπητήρι αυγών με αλάτι και ζάχαρη, προσθέστε ζεστό νερό (θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι όχι υψηλότερη από 40 ° C, ή ζυμομύκητες απλά «συγκολλημένο»), μαλακωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε. Αλεύρι προστέθηκε σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Όπως μπορείτε να δείτε, έχω την προετοιμασία της ζύμης, χωρίς τη ζύμη, τόσο παίρνει πολύ λιγότερο χρόνο και η ζύμη δεν παίρνει ξινή, όπως στη μέθοδο σφουγγάρι της προετοιμασίας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος και περιμένετε μέχρι να φουσκώσει. Θα πρέπει να περιμένουμε για περίπου μία ώρα.

Για να προετοιμάσει την πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ζύμη χωρίς μαγιά χρειαζόμαστε: 400-500 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο (αν δεν υπάρχει λάδι, αντικαταστήστε το βούτυρο με μαργαρίνη), 1 αυγό, ένα ποτήρι γάλα, σβησμένο σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το αυγό, κτύπησε με ένα μίξερ, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Συγκομιδή στο ψυγείο για 20 λεπτά. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Ετοιμάστε τη γέμιση για να ψήνουν μια πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Θα χρειαστείτε: 300 γραμμάρια κοτόπουλο, 20 γραμμάρια μανιτάρια, ή οποιαδήποτε άλλα μύκητες, δύο μεγάλα κρεμμύδια, 50 γραμμάρια βούτυρο και μπαχαρικά για κοτόπουλο, αλάτι και βότανα. Κοτόπουλο φιλέτο βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μανιτάρια μου, την απόσχιση και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Μετά από 5 λεπτά εξαπλωθεί σε μανιτάρια ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, άρωμα και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Βραστό φιλέτο κομμένο σε μικρούς κύβους και συνδυάζονται με τα μανιτάρια.

Στη συνέχεια λαμβάνει ζύμη, διαχωρίζεται σε δύο μέρη (του δηλούμενου αριθμού των ζύμης και η γέμιση λαμβάνεται δύο κλειστό κυκλικό πίτα). Από κάθε μέρος αφαιρέσετε και πάλι μια μικρή ποσότητα της ζύμης - το «καπάκι». Εμείς ανοίγουμε τη ζύμη μέσα στο δοχείο και το βάζουμε σε ένα λαδωμένο μορφή, αφήνοντας τους προφυλακτήρες. Γέμιση και χωρίζονται σε δύο μέρη και να εξαπλωθεί στη ζύμη. Τα υπόλοιπα κομμάτια ζύμης ρολό έξω σε έναν κύκλο, καλύψτε με γέμιση και zaschipyvaem άκρη. Το αποθεματικό κεντρική τρύπα σε μια πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια propeksya μέσα. Ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά. Αυτό είναι όλο, κέικ μας είναι έτοιμο.

Για τους λάτρεις της προσφοράς ψήσιμο μανιτάρια τυρόπιτα με μανιτάρια. Η ζύμη θα χρησιμοποιηθεί χωρίς μαγιά, το δεύτερο συνταγή, που περιέγραψα παραπάνω. Για τη γέμιση, χρειαζόμαστε: 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, τρία μεγάλα κρεμμύδια, 100 γραμμάρια τυριού, αλάτι, φυτικά έλαια. Μανιτάρια και τα κρεμμύδια κομματάκι, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. χάσμα ζύμη σε δύο μέρη: το ένα είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο. Το μεγαλύτερο μέρος του ρολού και να τεθεί σε μια μορφή που βάζουν πάνω από τη γέμιση μανιταριών, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Το δεύτερο μέρος του ρολού τη ζύμη, κάλυμμα με γέμιση, ακμές zaschipyvaem. Το κέντρο αφήνει επίσης μια τρύπα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, όχι περισσότερο. Μανιτάρι πίτα και το τυρί είναι έτοιμο, μπορεί να παρέχεται στο τσάι.

Σε αυτό το ίδια συνταγή μπορεί να ψηθεί τάρτα με μανιτάρια, μια δοκιμή θα απαιτούν λιγότερο όσο η πίτα «ανοιχτή». Και θα πρέπει να πασπαλίζουμε τυρί κέικ για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ότι δεν έχει καεί.

Μαλακά, φυσικά, μπορείτε να πειραματιστείτε. συνταγές τεστ που περιέγραψα παραπάνω, ιδανικό για τυχόν καλύμματα από το κρέας με το γλυκό. Τέλειο επιδόρπιο θα είναι ένα γλυκό κέικ φρούτων. Έτσι ψήνουν και το πείραμα!